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Ti chiedi come conservare il cibo su una barca? Iniziamo con gli obiettivi (leggi il mio articolo). Quindi, hai bisogno di 8 rifornimenti per conservare il cibo su una barca in modo efficace.

1. Sacchetti di plastica. I sacchetti di plastica richiudibili per impieghi gravosi sono indispensabili per la conservazione degli alimenti. Ho cercato di avere sempre un notevole stock di 1-quart, 1-gallon e 2-gallon sacchetti congelatore Ziploc a portata di mano. Mentre le borse in stile cerniera sono convenienti, ho avuto più problemi con loro perdite che con il tradizionale stile “press together”.

I sacchetti freezer pesanti possono essere difficili da trovare una volta fuori dagli Stati Uniti (in particolare nelle taglie più grandi), quindi cerco di riutilizzarne il maggior numero possibile anche se non riutilizzo mai quelli che avevano carne in loro per paura di contaminazione. Ho anche preso borse indietro dagli Stati Uniti diverse volte. Spesso è possibile acquistarli in quantità a Costco, Sam’s Club o su Amazon a prezzi molto più economici rispetto al tuo negozio di alimentari locale.

2. Pennarelli permanenti in feltro. Mi piacciono i pennarelli Sharpie fine point per la marcatura su sacchetti Ziploc e sulla parte superiore di prodotti in scatola. Non utilizzare marcatori che non sono permanenti – l’inchiostro verrà eseguito se viene a contatto con qualsiasi po ‘ d’acqua!

3. Bidoni di plastica. Utilizzare bidoni di plastica per organizzare armadietti e il frigorifero. Le dimensioni di cui hai bisogno variano a seconda dei tuoi armadietti, ma hai bisogno di quelli solidi per cose che sarebbero disordinate se si rompessero e quelli ventilati per oggetti che necessitano di flusso d’aria. Mi piacciono molto i cestini ventilati Sterilite come quello mostrato qui-sono disponibili in una varietà di dimensioni, sono molto resistenti, sono facili da pulire e hanno fondi solidi in modo che se qualcosa si rovescia, è contenuto. Sterilite fa anche una serie di bei contenitori solidi-negli armadietti, non uso i coperchi e quindi non preoccupatevi di pagare un extra per i coperchi a scatto. Ho alcune scatole in cui i coperchi sono importanti, e per quelli che pago per quelli con coperchi a scatto. Entrambi i tipi di bidoni Sterilite sono disponibili presso Wal-mart e presso Amazon.

Uso anche alcune casse di latte, ma in realtà non mi piacciono così come non hanno fondi solidi. E per alcuni posti di dimensioni dispari, ho usato cose come piccoli cestini di rifiuti di plastica (buoni in un frigorifero profondo per conservare lattine di bevande — tagliare alcuni fori sui lati per il flusso d’aria) e bottiglie di succo di plastica con le cime tagliate (buone per organizzare un armadietto di caricamento dall’alto con un sacco di piccoli pacchetti).

4. Amache attrezzi. I hammocks dell’ingranaggio sono meravigliosi per la conservazione degli oggetti “fragili” come i chip, le uova ed i prodotti ed inoltre fanno uso di spazio che è altrimenti vuoto. Ne avevo quattro a bordo di Que Tal, lungo il soffitto del salone. Basta non memorizzare nulla di veramente pesante in loro . . . e non appenderli accanto a un muro se hai qualcosa di fragile in loro-l’amaca colpirà il muro con il movimento della barca e improvvisamente il tuo sacchetto di patatine sarà un sacchetto di briciole.

5. Contenitori per alimenti in plastica. Utilizzerai contenitori con coperchio in plastica non solo per gli avanzi e mettere le cose in frigorifero, ma per conservare un sacco di merci essiccate per proteggerle dall’umidità e dagli insetti. Quando siamo partiti per andare in crociera, ho comprato una grande scatola di contenitori di stoccaggio a basso costo e presto ho scoperto che non erano un affare: i coperchi si sono staccati e i contenitori stessi si sono incrinati con il movimento della barca. Ho avuto insalata di pasta su tutto il fondo del frigorifero e zucchero su tutto il fondo di un armadietto. Ho passato un sacco di tempo a pulire e sprecato un sacco di cibo.

Mi piace chiudere i contenitori del coperchio e quelli che sono MOLTO difficili da aprire, e cerco di comprarne di quadrati con lati verticali — quelli rotondi sprecano molto spazio quando si tenta di metterli diversi in un armadietto. Non mi piace ottenere quelli che hanno una” presa d’aria ” per far uscire l’aria — ho avuto problemi con queste perdite.

Ci sono diversi buoni marchi, e si possono acquistare set che hanno una varietà di formati che costano meno di acquistare singoli pezzi. Ho scoperto che ho usato un mucchio di contenitori “a forma di scatola” per zucchero, farina, pasta, riso e altri prodotti secchi — molto più di quanto avessi in una cucina di casa. I miei preferiti:

• Rubbermaid Lock-Its
• Lock & Lock (questi sono i “squarest” e sfruttano al meglio lo spazio)
• Rubbermaid Produce Saver (per produrre in frigorifero)

Wal-mart trasporta anche contenitori quadrati di plastica trasparente da mezzo gallone e gallone economici con cime avvitate. Ho usato 6 di questi — non sono totalmente ermetici come alcuni degli altri, ma si adattano allo spazio che avevo.

6. Antiscivolo mensola di carta. Ho allineato tutti i miei armadietti (sia a scaffalature che a caricamento dall’alto) e cassetti con carta antiscivolo per mantenere lattine, utensili e altri oggetti da scivolare mentre la barca si muoveva. Non solo mantiene il rumore, ma impedisce anche di indossare fori in lattine e contenitori di plastica e ammaccature.

7. Materiali ammortizzanti. Ho usato asciugamani di carta, pluriball e pezzi di pile per tamponare cibi fragili e anche per occupare spazio e impedire alle cose di scivolare. Porta con te un pacchetto di calzini a tubo economici per imbottigliare le bottiglie.

8. Deterrenti Critter. Avrete bisogno di un certo numero di cose diverse per scoraggiare i curculioni, scarafaggi, formiche e altre creature:

• foglie di alloro per mettere la farina e mescola contenente farina per evitare che curculioni
• chiodi di Garofano interi, di terra o di olio) per evitare che le formiche — in ogni armadietto
• Ant trappole in ogni armadietto
• Scarafaggi trappole in ogni armadietto

non mi piace usare ant e roach spray, sia a causa della possibilità di overspray di salire sul cibo, preparazione superfici e perché abbiamo un cane di piccola taglia e non ho voglia di spruzzare ovunque che lei potrebbe andare.

Quando ci siamo trasferiti a bordo di Que Tal, sono rimasto sorpreso da quanto avevo bisogno di tutte queste forniture. Avevo comprato quello che pensavo fossero importi ragionevoli e rapidamente corse fuori. Quindi non stupitevi se vi trovate bisogno di più di quanto originariamente pensato — ma avere un buon sistema di conservazione degli alimenti sarà davvero pagare nel lungo periodo.

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