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Navigando le linee guida dietetiche 2020-2025 per gli americani
A dicembre 2020, sono state pubblicate le linee guida dietetiche 2020-2025 per gli americani (DGA), citando raccomandazioni nutrizionali specifiche per neonati e bambini attraverso i mesi 24, compresa l’importanza di incorporare proteine magre nella dieta. In precedenza, l’orientamento per i bambini sotto i due anni non era stato incluso in queste raccomandazioni federali in modo sostanziale. Tuttavia, il rapporto indica che questo periodo di sviluppo è fondamentale per stabilire abitudini alimentari nutrienti che possono durare una vita.
Le linee guida evidenziano specificamente due nutrienti che dovrebbero essere inclusi per i bambini di età superiore a 6 mesi: ferro e zinco.
A circa 6 mesi di età, introdurre i neonati a cibi complementari densi di nutrienti-Incoraggiare neonati e bambini a consumare una varietà di alimenti da tutti i gruppi alimentari. Includere alimenti ricchi di ferro e zinco, in particolare per i neonati alimentati con latte umano.
Estratto dalle linee guida dietetiche 2020-2025 per gli americani
E indovina cosa lean protein ha entrambi? Tacchino!
Secondo la food blogger e specialista in nutrizione Emily Dingmann di My Everyday Table, il modo migliore per farlo è preparare “un pasto in famiglia” che può essere facilmente adattato per soddisfare tutta la famiglia. Dingmann prepara tacchino Stir-Fry per tutta la famiglia e risponde ad alcune domande frequenti sui modi migliori per adattare il tacchino per neonati e bambini sotto.
Cosa dice il DGA sull’alimentazione di neonati e bambini piccoli?
Secondo il DGA, il periodo tra i sei mesi ei due anni di età è un momento importante per incoraggiare neonati e bambini a provare una varietà di alimenti ricchi di nutrienti: verdure, frutta, cereali e proteine magre come il tacchino.
L’idea che i bambini mangiano ciò che tutti gli altri mangiano non è nuova. Fa parte dell’approccio baby-led-svezzamento, ma è un cambiamento dalle puree bambino standard e sbuffi.
Si raccomanda inoltre di evitare zuccheri aggiunti e cibi più ricchi di sodio.
Nota: Secondo il DGA, può richiedere fino a 8-10 esposizioni per un bambino di accettare nuove texture e sapori per la prima volta.
I bambini possono avere il tacchino?
Sì. Una volta che i bambini hanno sei mesi e mangiano solidi, possono mangiare tacchino. Tuttavia, è importante assicurarsi che le porzioni siano appropriate per la loro fase di consumo e non un rischio di soffocamento.
Come si presenta il tacchino a un bambino?
Ci sono alcuni modi per farlo. Se si va con un approccio purea, basta cuocere il tacchino e purea con un po ‘ di riso e verdure. Quando i bambini sviluppano più controllo della mano, possono iniziare a mangiare cibi con le dita. Offri pezzi di dimensioni di pisello di cibi morbidi come tacchino macinato e verdure cotte.
Prova questa ricetta per friggere il tacchino per le istruzioni passo-passo sull’adattamento del piatto per neonati e bambini piccoli.
Nota: I bambini e i bambini piccoli non sempre fanno bene con il cibo che tocca, quindi potresti voler servire i componenti del pasto separati.
Dovrei scegliere un metodo di alimentazione per i bambini?
Prima di essere coinvolti in un metodo di alimentazione, non si sentono come si deve decidere su uno O l’altro. È ragionevole fare una miscela di puree e lo svezzamento del bambino. Ci sono un sacco di opinioni forti su questi metodi, ma alla fine, decidere che cosa funziona meglio per voi e la vostra famiglia. Un mix di entrambi è totalmente bene.
Ciò che conta è che stai alimentando ed esponendo neonati e bambini piccoli a una varietà di cibi e sapori densi di nutrienti.
Quando posso iniziare a servire “un pasto in famiglia?”
Il DGA raccomanda che neonati e bambini piccoli siano esposti a una varietà di alimenti densi di nutrienti, in modo simile a ciò che l’intera famiglia dovrebbe mangiare.
Indipendentemente dall’età dei tuoi figli, la mia risposta è sempre NOW ORA! L’unica eccezione è che il tuo bambino deve essere pronto per il cibo solido. Quindi, portarli al tavolo e servire loro ciò che tutti stanno mangiando – un pasto in famiglia!