Homemade Pork and Beans Recipe
Maiale e fagioli è stato intorno dalla fine del 19 ° secolo. Oggi, questo è stato un fiocco e può essere acquistato in ogni supermercato. Perché fare carne di maiale e fagioli fatti in casa, se può essere acquistato pronto da mangiare? Questa ricetta è diversa dal solito perché fa uso di pancetta affumicata doppia. Ha un sapore distinto, accoppiato da un gusto dolce e piccante, che ricorda il barbecue.
L’immagine qui sotto mostra gli ingredienti per questa ricetta fatta in casa di maiale e fagioli. Non useremo un’intera lastra di pancetta affumicata, solo una piccola porzione, che verrà tagliata a cubetti. La polvere giallastra che vedi è polvere di senape, mentre il liquido nero denso sono melassa. È un liquido dolce utilizzato in cucina e cottura.
Naturalmente salsa di pomodoro, aceto e cipolla fanno parte della ricetta. A proposito, ho usato fagioli cannellini in scatola (noti anche come fagioli della marina). L’uso di fagioli in scatola ti farà risparmiare tempo perché questi sono già precotti e teneri.
La cottura di maiale e fagioli inizia saltando la cipolla. Cucino le cipolle a un punto che è un po ‘ caramellato prima, aggiungo la pancetta a cubetti. Il prossimo passo è preparare la salsa. Lo faccio aggiungendo i seguenti ingredienti nella miscela: salsa di pomodoro, aceto, senape in polvere e il liquido dalla lattina di fagioli. È importante cuocere l’intera miscela a fuoco medio-basso per un po ‘ in modo da poter estrarre i sapori ottimali.
I fagioli vengono aggiunti per ultimi, insieme alla melassa. Questi ha bisogno di cuocere per qualche minuto, prima di servire il vostro maiale fatto in casa e fagioli. Il processo è semplice e diretto, il gusto è fuori dal mondo, in senso buono.
Di solito ho questo per la prima colazione. Adoro il gusto dolce, affumicato e piccante di questo piatto. A volte ne porto anche un po ‘ al lavoro. Posso vivere con una tazza oo così di questo per pranzo.
Direi che i fagioli della marina (fagioli cannellini) sono la prossima varietà di fagioli che mi piace mangiare secondo ai fagioli mung. Quest’ultimo è stato un fiocco nelle Filippine, come dimostrano le diverse ricette monggo disponibili.
Prova questa ricetta fatta in casa di maiale e fagioli. Fammi sapere cosa ne pensi.
Ricetta di maiale e fagioli fatti in casa
Ingredienti
- 1/2 coppa, pancetta affumicata a cubetti
- 2 15.5 oz. lattine Fagioli Cannellini
- 1 cipolla gialla media tritata
- 1 8 oz. di salsa di pomodoro
- 3 cucchiai di melassa
- 2 cucchiai di aceto bianco
- 3 cucchiaini di senape in polvere
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 2 cucchiai di olio da cucina
Istruzioni
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scaldare l’olio in una pentola di cottura.
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Aggiungere le cipolle. Cuocere fino a quando le cipolle diventano morbide e un po ‘ caramellate.
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Aggiungere la pancetta. Cuocere per 1 minuti.
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Versare la salsa di pomodoro, l’aceto e il liquido dalla lattina di fagioli nella pentola. Aggiungere la polvere di senape. Lasciate bollire. Mescolare e coprire. Continuare a cuocere a fuoco basso per 30-35 minuti. Nota: aggiungere acqua se il liquido inizia ad asciugarsi.
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Aggiungere la melassa, i fagioli e il sale nella pentola. Mescolare delicatamente. Coprire e cuocere per 8-10 minuti.
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Trasferire nella ciotola da portata. Servire.
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