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L’industria merino australiana aveva bisogno di “togliere gli occhiali di lana” e mirare a una lana altamente riproduttiva e a una pecora produttrice di carne, è stato detto ai produttori in un forum di Lambs Alive a Cavendish questa settimana.

I progressi di Cavendish Merino allevatori Ricky e Russell Luhrs nella costruzione di un resiliente altamente fertile, carne e lana produzione è stata profilata durante il workshop.

I Luhr hanno cercato nuove genetiche merino per aumentare la riproduzione, il grasso genetico e i tratti muscolari nel loro gregge, pur mantenendo o aumentando il taglio della lana. Hanno introdotto aree di contenimento e pascolo rotazionale per gestire meglio un tasso di stoccaggio più elevato, pascoli e colture.

Quando Ricky è venuto a casa alla fattoria 2011 l’attenzione è stata tagliata di lana, con 2500 pecore Merino producendo quattro chilogrammi di lana 17 micron e 2000 pecore Dohne prima croce. Il tasso di marcatura dell’agnello era 75pc. L’operazione conta ora 5000 pecore merino che producono 5,2 kg di lana 18,5-19 micron, 2000 pecore Merino unite a montoni Dorset a basso peso alla nascita e 300 agnelli merino. Il tasso di marcatura dell’agnello è stato sollevato a 105pc.

Crede che le rughe del corpo vengano eliminate prendendo di mira il peso del vello e la lunghezza della graffetta. Hanno smesso di mulesing e la loro lana è contratta alla Nuova Zelanda Merino.

” Per ottenere quel 5,2 kg che stiamo ottenendo al momento, è tutto nella lunghezza della graffetta sulle pecore di corpo semplice.”

Ricky ha detto che ci sono sicuramente pecore là fuori che possono fare entrambe le cose-lana e produzione di carne-e stava puntando a un Merino adatto alle sue condizioni, dove c’è bisogno di grasso genetico per la resilienza.

Ha detto che il grasso genetico è il tratto più importante, consentendo a una pecora di avere riserve in tempi difficili e passare questo sugli agnelli. Lambs Alive coordinatore Jason Trompf ha detto che la ricerca ha dimostrato che anche a pesi alla nascita ottimali in Merinos di 5-6kg, gli aumenti di grasso erano co-correlati con una maggiore sopravvivenza di agnello e svezzamento.

Ricky ha detto di aver selezionato, e mirava ad allevare, montoni merino con alti valori di allevamento di pecore australiane per il peso post-svezzamento e yearling per la crescita precoce, muscolo oculare e grasso, peso in pile pulito e alta lunghezza della graffetta. Questi tratti hanno dato pecore resilienza, aiutato agnelli in condizioni di freddo e ha aperto opportunità per spegnere Merino wethers come agnelli in una stagione difficile e per unire agnelli pecora.

“Muscoli, carcasse, proteine è il mercato più consistente che abbiamo avuto per molto tempo.

” Ma dobbiamo impostare le nostre aspettative sulla realtà; se vuoi un animale a duplice scopo che ti darà una buona carcassa, telaio e lana, questa è proteina”, ha detto.

” Possono mangiare solo così tanto, è dove decidiamo di mettere quella proteina.”

Ricky ha detto che il diametro medio del vello del suo gregge era aumentato di un micron, ma il peso medio del vello era aumentato di 1,2 chilogrammi.

“In realtà ritengo che 5,2 kg (peso del vello) potrebbero essere un po’ modesti con la tosatura tre volte in due anni – non abbiamo ancora attraversato un ciclo completo.”

Costruire un’industria Merino più resiliente

Dr Trompf ha detto che il censimento del 2006 ha indicato che l ‘ 87 per cento delle aziende agricole australiane con pecore aveva Merinos, dal censimento del 2016 questo era sceso a 67pc.

“Quindi ha perso 20pc in 10 anni.”

” In questo tema della resilienza, penso che l’industria merino nel suo complesso debba fare un passo indietro e pensare a ciò che è necessario per costruire un’industria merino più resiliente.”

Ha detto che questo significava costruire un animale che ha più di un viale di reddito, ha buoni tassi di riproduzione e agnello in età più giovane e può funzionare meglio sotto stress nutrizionale.

” Quindi dobbiamo togliere gli occhiali di lana, perché se continuiamo a mettere alti pesi in pile sul peso corporeo di un animale once una volta che ti alzi oltre 10pc del loro peso corporeo in lana, inizi a scambiare in molte di queste altre aree.”

Ha detto che se i dati di prova mostravano che molte delle squadre stavano tagliando 12 – 13pc del loro peso corporeo in lana e quando condizionano il punteggio di quei wethers, “le squadre più magre sono quelle con il più alto rapporto peso / peso corporeo.”

” Quindi ci deve essere un ottimo in questa ricerca del taglio della lana bilanciato con le altre aree”, ha detto.

“Ritengo che l’industria merino debba maturare in un’industria di produttività totale piuttosto che in una semplice industria della lana.”

Ha detto che gli agricoltori come Ricky Luhrs stanno optando per rimanere con Merinos perché stanno allevando una pecora che taglia oltre 5kg di lana, producendo più di 100pc degli agnelli ogni anno e delle pecore che possono agnello come agnello della pecora ed eseguire nell’ambito del successo nutrizionale.

Dr Trompf detto Agnelli vivo campione Lyndon Kubeil a Violet Town è sceso 2kg in lana tagliata, da 8kg a 6kg, ma è salito 45pc in numero di agnelli contrassegnati.

” Eppure ci sono persone che dicono, hang on you dropped wool cut, non ci interessa la produttività totale di questo risultato e la capacità di funzionare in stagioni variabili?

” Quindi abbiamo il nostro occhio sul premio e penso che quello che sta succedendo sia che l’industria commerciale stia sparando in quella direzione.”

Dr Trompf ha detto anche se il gregge di pecore australiano era sotto stress, scendendo sotto 70 milioni, con circa 35-36 milioni di pecore da riproduzione. Ma il suo valore lordo della produzione era raddoppiato negli ultimi 10 anni a causa in gran parte dei valori di carne di pecora e lana, combinato con un aumento di 10pc nel tasso di marcatura dell’agnello e un aumento di 3kg nel peso della carcassa.

“Se siete imprese merinos, per quanto riguarda la vostra base della pecora, o un’impresa non merino questo è indicatore chiave della prestazione per tutti voi agricoltori – quanti chilogrammi di agnelli potete svezzare per ettaro.”

Per i dettagli sul prossimo Lambs Alive forum a Greta il 20 settembre clicca qui.