Florida Hillbilly
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Durante il fine settimana della festa del papà, ho avuto l’opportunità di condividere alcune delle mie magie in cucina che ho sviluppato nel corso degli anni con il mio buon amico, SB. Avevamo discusso il Dirty Martini per un paio di mesi, e ho trovato un modo per estendere la salamoia di oliva per durare fino a quando le olive fanno.
Lo so, stai dicendo a te stesso ” Cosa ha a che fare con la preparazione, l’homesteading o l’homeschooling?”
Preparazione-A casa mia, i drink fixin sono un oggetto accumulato. Dal momento che dopo un uragano (il nostro più probabile disastro naturale), le vendite di alcol sono fermati, e con nulla a che fare, l’alcol fa miracoli per passare il tempo, così come fa un elemento di commercio fantastico.
Homesteading – Lo facciamo noi stessi, o almeno prendiamo quello che abbiamo e usiamo i metodi disponibili da oggetti tenuti in casa. Chiamare questo l’angolo fai da te.
Homeschooling – Chimica? Economia domestica? Lezioni di vita? Sì, è un tratto, quindi diciamo che non ha nulla a che fare con homeschooling, OK?
Ma poi 2 su 3 non sono male! Se non altro, questo è un metodo frugale molto praticabile.
Il problema.
Fare un Martini sporco dalla ricetta preferita di mia moglie è:
- 2 parti di vodka ghiacciata
- 1-2 parti di salamoia di oliva dal barattolo, principalmente a seconda della levigatezza della vodka.
Abbastanza olive per decine di martini, ma solo abbastanza salamoia per 3-4. Come risolviamo questo? - Guarnire con tre olive.
- Un cubetto di ghiaccio o due è opzionale.
Questo significa che quando hai consumato tutta la salamoia, hai consumato solo circa 9 olive. Il rapporto salamoia-oliva è tutto sulla confezione per questa ricetta.
Avevamo bisogno di più salamoia aromatizzata alle olive!
La soluzione (capito?)
Ho iniziato a ricercare opzioni e ho trovato molte varianti, alcune contorte, altre semplici come “Riempire il barattolo con acqua di sorgente”.
E ho provato molti di loro, alcuni hanno funzionato, altri no. Molti erano una seccatura. Quello che mi è venuto in mente che sembra funzionare perfettamente è anche molto semplice, e contiene solo elementi che qualsiasi prepper dovrebbe avere già a portata di mano.
In effetti, immagino che ogni persona che legge questo abbia già gli ingredienti di base nei loro armadi. Loro sono:
- Acqua
- Sale (preferito non iodato)
- Aceto (preferito bianco)
Anche il rapporto è piuttosto semplice.
- 1 tazza di acqua
- 1 cucchiaio di sale
- 1 cucchiaio di aceto
Mescolare tutti e tre insieme quindi mescolare accuratamente per sciogliere tutto il sale. Versare sopra le olive e conservare in frigorifero per almeno un giorno. Dopo un giorno o due, mentre scarichi il liquido per i martini sporchi, ricarica semplicemente il barattolo di olive con più salamoia fatta in casa. Ripetere fino a quando il barattolo di olive non ha più olive, quindi aprire un nuovo barattolo e ricominciare.
Ho fatto questo fuori dal bracciale per SB, che mi stava mostrando alcune delle sue salamoie martini acquistate. Uno che abbiamo concordato era abbastanza buono, ma l’altro semplicemente non aveva alcun sapore di oliva. Quando SB ha provato il mio intruglio, è rimasto così impressionato, prima di aggiungerlo alle olive, che ha fatto un doppio lotto di salamoia per ulteriori test successivi.
Certo, puoi comprare salamoie pre-fatte per fare martini in molti posti. Ma perché si dovrebbe quando si può fare il proprio che non solo consente di risparmiare denaro, ma ha un sapore grande anche?
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Per me, farò il mio Peace
Pace,
db
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