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Facile pollo Chili con sugo ricetta con passo dopo passo le foto e un video. È uno dei piatti di pollo popolari ordinati in molti ristoranti in India.
Puoi servire pollo al peperoncino con riso fritto all’uovo, riso fritto alla verdura o noodles.

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Cos’è il pollo al peperoncino?

Il pollo al peperoncino è fondamentalmente un piatto di pollo fatto con pezzi di pollo disossati. Sono marinati in salsa di soia, pepe nero in polvere, sale, aceto, farina di mais e uova. I pezzi di pollo marinati vengono poi fritti e conditi di nuovo con salse.

La parte migliore di chili chicken è che i pezzi di pollo sono croccanti all’esterno e morbidi e succosi all’interno. Potrete godere di ogni boccone con una gustosa esplosione di sapori provenienti dalle salse, spezie e pollo stesso.

Puoi servirlo con qualsiasi riso fritto a tua scelta o con noodles.

Differenza tra chili chicken dry e with gravy?

Il pollo al peperoncino può essere secco o con sugo. L’unica differenza è nel processo di cottura. Per fare il pollo al peperoncino secco, non si aggiunge il liquame di farina di mais. D’altra parte, per fare il pollo al peperoncino con sugo, si aggiunge il liquame di farina di mais.

A proposito di questa ricetta Indo Chinese Chili Chicken:

La ricetta che ho condiviso qui è una ricetta di pollo Indo Chinese Chili. Questo pollo al peperoncino è cotto in stile indiano.

Ha lo stesso sapore come servito nei ristoranti indiani. È possibile regolare le salse e le spezie secondo il vostro gusto.

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Come fare Indo Chinese chili chicken passo dopo passo foto:

Preparativi da fare per fare il pollo al peperoncino:

1. In una ciotola, prendere un pollo disossato tagliato a cubetti.
2. Ora aggiungi pepe nero in polvere, peperoncino rosso in polvere (opzionale), sale, salsa di soia, aceto, pasta di aglio allo zenzero, uovo, farina di mais e maida(farina per tutti gli usi). Mescolare bene.
3. Marinare per almeno 30 minuti.

4. Tritare il peperone e le cipolle a cubetti.
5. Tritare finemente lo zenzero e l’aglio. Inoltre, alcuni verdi di cipollotto. Tienilo da parte.
6. Taglia un peperoncino verde.
7. Tenere tutte le salse e le spezie pronte.

8. Scaldare l’olio in una padella.
9. Friggere il pollo marinato. Tienilo da parte.

Preparare la ricetta del sugo di pollo al peperoncino:

1. Scaldare 2 cucchiaini di olio nella padella.
2. Aggiungere lo zenzero tritato e l’aglio. Soffriggere per un minuto.
3. Quindi aggiungere cubetti di cipolla, cubetti di capsico e peperoncini verdi. Soffriggere per 2 minuti.
4. Ora abbassare la fiamma. Aggiungere 1 tazza di acqua e poi farina di mais slurry. Mescolare accuratamente per evitare la formazione di grumi per 2 minuti.

5. Accendere la fiamma sul medio e ora aggiungere salsa di peperoncino rosso, salsa di pomodoro e salsa di soia.
6. Mescolare fino a quando non arriva a ebollizione.

7. Aggiungere pepe nero in polvere, sale e aceto. Mescolare bene.

8. Aggiungere il pollo fritto. Mescolare e cuocere per un minuto.
9. Cospargere alcuni verdi di cipollotto sulla parte superiore. Il sugo di pollo al peperoncino è pronto.

12. Servire caldo e godere!

Suggerimenti per rendere perfetto chili ricetta di pollo:

1. Tagliare i pezzi di pollo a cubetti.
2. Tenere i pezzi di pollo marinati per circa 2 ore o durante la notte in frigorifero. Renderà i pezzi di pollo più spremiagrumi e saporiti.
3. Non friggere troppo i pezzi di pollo. Renderà i pezzi di pollo duri.
4. Mentre friggi il pollo assicurati che l’olio non sia troppo caldo. Se si lascia cadere la pastella nell’olio, dovrebbe venire immediatamente ma non dovrebbe diventare marrone rapidamente.
5. Se l’olio non è abbastanza caldo, il pollo assorbirà l’olio mentre lo frigge in profondità.
6. Fare attenzione durante l’aggiunta di farina di mais slurry alla padella. Vedrete grumi formando se si aggiunge la sospensione su una padella molto calda. Abbassare la fiamma e quindi aggiungere 1 tazza di acqua, mescolare e poi farina di mais slurry. L’aggiunta di acqua ridurrà la temperatura della padella. Mescola continuamente e non otterrai grumi.
7. L’aggiunta di peperoncino rosso in polvere durante la marinatura del pollo è facoltativa. Se preferisci il cibo piccante, aggiungi solo peperoncino rosso in polvere oppure puoi ometterlo.
8. Se non si dispone di aceto, sostituirlo con succo di limone.
9. Tutte le salse, in particolare la salsa di soia, contengono sale. Fare attenzione mentre si aggiunge sale alla ricetta.
10. Se lo stai facendo per i bambini, non aggiungere peperoncino verde alla ricetta.
11. Inoltre, non fare questo piatto prima del tempo. Deve essere preparato e servito immediatamente altrimenti non rimarrà croccante.