Ecco cosa dovresti sapere prima di iscriverti a una CSA Box
Hai sentito il ronzio sul movimento da fattoria a tavola e sull’acquisto di locali. E sai che mangiare più frutta e verdura ti farebbe bene. Quindi stai considerando un cambiamento radicale alle tue abitudini di acquisto: unirti a un CSA in modo da poter ottenere prodotti freschi e forse alcune uova, latte o miele direttamente da una fattoria vicina. Taglierai fuori l’intermediario del supermercato e saprai esattamente da dove viene il tuo cibo. (Certo, la fonte degli ingredienti nel tuo bar Snickers o Doritos acquistato in negozio rimarrà un mistero.) A meno che l’agricoltore non ti inviti a casa sua per cena, non ottiene molto più da fattoria a tavola di quello (tramite L’abete mangia).
Ma hai domande. Quanto costa partecipare a un CSA? Quanta scelta ho in quello che ottengo? Cosa succede se l’agricoltore ha un cattivo raccolto? So almeno cosa significa “CSA”? Dopo aver letto questo, si spera di avere una migliore idea di se sostenere le aziende agricole locali attraverso un CSA è giusto per te. Perché “supporto” è esattamente quello che farai – è proprio lì nel nome. CSA sta per “agricoltura supportata dalla comunità” e unirsi a un CSA non è solo un bene per te. Fa bene anche al contadino.