Deluxe Baby Porridge
Non ho pubblicato nuove ricette per bambini per un po’, ma un buon amico finalmente mi ha motivato a farlo.
Ha cucinato il porridge di patate dolci per sua figlia e non vede l’ora delle mie nuove ricette per bambini.
Quindi, ecco la mia ricetta deluxe baby porridge che ho preparato per Baby G da quando aveva 7 mesi.
Si chiama deluxe baby porridge perché ho aggiunto molti ingredienti nutrienti e deliziosi al porridge: proteine (puoi usare pollo, maiale macinato, pesce o manzo), capesante essiccata (l’ingrediente segreto della cucina cinese che rende il cibo extra gustoso), pesce d’argento o acciuga (che viene caricata con calcio), patata (patata dolce o normale patata russa o Yukon Gold), zucca (amo zucca, kabocha o zucca), vitamina C (pomodoro, cimette di broccoli, fagiolini, carote) e cipolla.
La cipolla ha molti benefici medicinali e stimola un buon appetito.
Aggiungo anche un tuorlo d’uovo verso la fine della cottura perché a Baby G non piace la formula.
Che ci crediate o no, Baby G ha mangiato questo stesso porridge per oltre 6 mesi (ora è 13 mesi) e non si annoia mai; infatti, mangia sempre di più ogni giorno perché ora è un camminatore attivo!
Questa ricetta è molto versatile perché puoi cambiare le combinazioni che ho proposto sopra: usa una proteina diversa ogni giorno, cambia la tua patata, zucca e vitamina C e hai molte varianti.
Per me, il pesce d’argento, la capesante secca e la cipolla rimangono sempre a causa dei grandi sapori che prestano al porridge.
Si prega di notare che le capesante essiccate sono piuttosto costose, ma se lo si ottiene, acquistare le piccole capesante essiccate (leggermente più grandi di un centesimo), preferibilmente dal Giappone.
È difficile da ingoiare, quindi lo tolgo sempre dal porridge prima di frullarlo.
Se non hai mai nutrito il tuo bambino con tutti gli ingredienti di questa ricetta, inizia sempre introducendo un ingrediente alla volta finché non sei sicuro che il tuo bambino non abbia reazioni allergiche agli ingredienti.
Man mano che Baby G cresce, introduco lentamente nuovi ingredienti al suo porridge.
Il suo nuovo preferito è il kernel di mais, che aggiunge una sottile dolcezza al gusto.
Quindi sperimenta la ricetta e trova le combinazioni preferite del tuo bambino.
In ogni caso, vi posso assicurare che questo porridge ha un sapore molto buono, tanto che non vi dispiacerà mangiarlo, anche.
Alimentazione felice!
Quante calorie per porzione?
Questa ricetta è solo 149 calorie per porzione.
5 Segreti per 20 Min Cene
Ottenere trucchi per una rapida & pasti facili!
Ingredienti
- 1/4 tazza di riso
- 3 tazze di acqua
- 3 oz. (85 g) proteine, pollo, pesce, maiale o manzo
- 1 oz. (28 g) patata dolce, di colore arancione, tagliata a pezzetti
- 1 oz. (28 g) zucca kabocha, tagliato in piccoli pezzi
- 1-2 secchi capesante, rimosso dopo aver cotto
- 1 cucchiaio secchi pesce d’argento, sciacquati
- 1 cipollotto, tagliato in piccoli pezzi
- 3-4 cimette di broccoli o 3 spicchi di pomodoro
- 1 tuorlo d’uovo
Istruzioni
- Mettere il riso in una pentola piccola e risciacquare con acqua fredda un paio di volte. Scartare l’acqua torbida e aggiungere 3 tazze di acqua filtrata nel riso. Aggiungere tutti gli ingredienti nella pentola e portarlo in una ciotola a fuoco medio. Abbassare il fuoco per cuocere a fuoco lento, coprire la pentola e lasciare cuocere per 45 minuti o fino a quando il riso si rompe completamente. Se si utilizza il tuorlo d’uovo, battere leggermente il tuorlo d’uovo e aggiungere al porridge. Mescolare un paio di volte e lasciare cuocere per circa 1-2 minuti. Prima di servire, rimuovere le capesante essiccate (puoi mangiarle) prima di usare un frullatore per frullare il porridge. Servire fresco per evitare di bruciare il vostro bambino.
Nutrition Information
2
Serving Size
2 person
Amount Per ServingCalories 149Total Fat 3gSaturated Fat 1gUnsaturated Fat 0gCholesterol 103mgSodium 72mgCarbohydrates 24gFiber 1gSugar 1gProtein 6g