Dalla vite
Quindi hai deciso di organizzare una festa e sai che vuoi servire il vino, ma da dove inizi? Che tipo si dovrebbe ottenere? Quanto si dovrebbe comprare? Questa guida ti aiuterà a rispondere a queste domande in modo da poter controllare ‘vino’ dalla tua lista di cose da fare.
Che tipo di vino dovrei comprare?
Persone diverse hanno gusti diversi nel vino, quindi dovresti avere una varietà di stili a portata di mano – il trucco qui è non sopraffare il cibo. La varietà più basilare consisterebbe in un’opzione rossa e una bianca. Puoi aggiungere più stili di ciascuno o includere un’opzione frizzante, rosata o dolce. Di seguito sono riportate alcune configurazioni che funzionano bene nella maggior parte delle situazioni.
Opzione 1: Uno rosso e uno bianco
Rosso: la maggior parte delle persone che bevono vino rosso pensa di avere una preferenza per stili corposi e asciutti. Il tuo vino non dovrebbe essere troppo dolce, tannico, acido o leggero (ricorda, cerca di non sopraffare il cibo). I vini in stile New World sono una scommessa più sicura rispetto al Vecchio mondo, poiché tendono ad essere realizzati in uno stile più morbido e accessibile con meno tannino e acidità. Merlot o Cabernet dagli Stati Uniti o in Australia sarebbe grandi scelte.
Bianco: Se si dispone di un solo vino bianco, dovrebbe essere asciutto, ma non troppo acido o insolito. Chardonnay dalla California e Pinot Grigio dall’Italia sono entrambe scelte eccellenti. Le persone spesso preferiscono i vini che hanno già familiarità con, quindi se si dispone di un numero limitato di opzioni, si dovrebbero evitare i vini che sono oscuri o insoliti nel loro sapore.
Opzione 2: Due rossi e due bianchi
Rosso #1: Questa opzione dovrebbe essere la stessa di cui sopra: Merlot o Cabernet in stile New World.
Rosso #2: Prova un rosso più leggero e secco come un Pinot Nero della Borgogna o dell’Oregon.
Bianco #1: Lo stesso suggerimento come sopra: Chardonnay o Pinot Grigio.
Bianco #2: Un vino secco e aromatico come il Sauvignon Blanc della Nuova Zelanda o la Valle della Loira in Francia.
Vini aggiuntivi che potrebbero essere aggiunti a entrambe le opzioni sopra elencate
Spumante: alcuni ospiti potrebbero gustare uno spumante. Si potrebbe anche desiderare uno se si sta festeggiando per una festa di compleanno o anniversario. A meno che non sia un’occasione davvero speciale in cui vuoi servire Champagne, dovresti andare con Prosecco dall’Italia o Cava dalla Spagna. Sono entrambi davvero piacevole e più economico di Champagne.
Vino dolce: a seconda del gruppo di ospiti, ti piacerebbe avere un’opzione più dolce a portata di mano poiché alcune persone non amano il vino secco. Alcune possibilità qui includono Moscato dall’Italia o Riesling dalla Germania.
Rosé: Se stai facendo una festa in estate o sai che alcuni dei tuoi ospiti apprezzano il rosé, avere qualche bottiglia a portata di mano è un bel tocco. Prova un rosé del sud della Francia-la Provenza, ad esempio, produce ottimi rosé a prezzi ottimi.
Quanto vino devo comprare?
Questa è una domanda popolare, quindi abbiamo trovato un’equazione facile. Anche se potrebbe non essere perfetto, lo usiamo per scoprire un numero generale di quante bottiglie sono necessarie. Quindi associamo il rosso o il bianco di conseguenza, a seconda del periodo dell’anno e della preferenza prevista dei gusti degli ospiti.
Il nostro calcolo si basa su alcune ipotesi:
Una bottiglia di dimensioni standard (750ml) contiene 4 bicchieri di vino. Che è da dove viene il ‘ 4 ‘ nell’equazione.
Generalmente, ci si può aspettare che le persone abbiano un bicchiere all’ora. Questo dipenderà in gran parte se stai servendo altre opzioni di bevande al tuo evento, ma in generale, alcune persone avranno più di un bicchiere, e altri non berranno affatto vino, quindi tende a uniformarsi.
Esempio A: Otto ospiti per un evento di tre ore
8 ospiti divisi per 4 = 2. Moltiplicare che 2 per 3 (il numero di ore) per ottenere la risposta di 6 bottiglie.
Poiché ci sono 4 bicchieri di vino in una bottiglia, questo ci riporta alla conclusione che se ciascuno dei vostri ospiti consuma un bicchiere di vino all’ora avrete bisogno di 6 bottiglie totali (24 bicchieri). A seconda dei loro gusti previsti, puoi quindi decidere di acquistare vino rosso, bianco, rosato o spumante.
Esempio B: Cento ospiti per un evento di due ore
100 ospiti divisi per 4 = 25. Prendi 25 e moltiplica per il numero di ore, 2, per ottenere la tua risposta di 50 bottiglie.
Quindi, se vuoi controllare il tuo lavoro, torna al presupposto che, in generale, gli ospiti tendono a consumare 1 bicchiere di vino all’ora. Quindi, se si dispone di 50 bottiglie di vino, e ci sono 4 bicchieri in ogni bottiglia, si sarebbe più 50 da 4 per ottenere 200 bicchieri di vino, suddividendo a ciascuno dei vostri 100 ospiti con un bicchiere all’ora per due ore.