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Le costolette di manzo disossate in stile Texas Crock pot sono cotte lentamente e sono così facili, così tenere e piene di sapore. Il fornello lento assicura che la carne sia super tenera, cucinata senza la necessità di farla da babysitter, e che la classica salsa barbecue fatta in casa dolce e piccante spalmata su di loro porta tutti i sapori a casa. È una ricetta fantastica per quasi ogni occasione, e perché è cotto nella pentola di coccio, non devi mai scegliere “il momento giusto” per farlo.

Quando pensi al barbecue, qual è la prima cosa a cui pensi? Molto probabilmente, erano costole, giusto? Di tutti i cibi alla brace là fuori, costole e petto sembrano essere legati per il primo posto nella mente della maggior parte delle persone. Adoriamo il nostro petto, ma quando voglio fare una cena barbecue facile, vado per queste costole perché sono così dannatamente facili. Voglio dire, non metterai davvero un petto in una pentola di coccio, e anche se potessi, non sarebbe la stessa cosa.

La cosa interessante di queste costole di manzo in stile Texas è che funzionano così bene nel fornello lento. Non si sa mai che non sono stati cotti sulla griglia! Che li rende il piatto barbecue perfetto per fare in qualsiasi momento dell’anno, ma soprattutto durante i mesi freddi o nei giorni di pioggia. Otterrai tutto quel delizioso sapore di barbecue senza dover uscire.

Costolette di manzo disossate contro costolette di manzo in stile country

Anche se entrambe le costolette di manzo disossate e le costolette di manzo in stile country funzioneranno bene in questa ricetta, trovo il sapore migliore quando uso costolette di manzo disossate. Sembrano solo essere più teneri. Ciò potrebbe essere dovuto al fatto che le costole di manzo disossate sono in realtà costole, mentre le costole in stile country non lo sono.

Le costole di manzo disossate sono esattamente ciò che dice il nome. Sono costolette di manzo che hanno rimosso l’osso e la membrana, lasciando solo la deliziosa carne e la marmorizzazione che si scioglieranno nella carne per renderla super tenera.

Le costole in stile country, d’altra parte, non sono affatto costole. Sono quasi un taglio esclusivamente americano di manzo che sono presi dal rotolo di chuck eye. Pensate a loro come l’equivalente di manzo di ali disossate. Mentre sono un po ‘ meno costosi delle vere costolette di manzo, non cucinano altrettanto teneri. Detto questo, sono sicuramente un’alternativa utile.

Salsa barbecue Texas

Ecco dove arriviamo alla porzione di stile Texas di questa ricetta di costolette di manzo stile Texas. La salsa è il capo per questo. Troverete tutti i tipi di salse barbecue in tutto il paese. Da super denso a sottile, da lieve a caldo, da super dolce a molto più salato. Ci sono alcuni abbastanza famosi favoriti regionali, e uno di questi è salsa barbecue Texas.

Texas barbecue sauce è una salsa sottile, ma non è anemica da qualsiasi sforzo di immaginazione. Questa salsa è noto per essere sia dolce e imballaggio un po ‘ di calore, e spesso dispone di ingredienti come salsa piccante, peperoncino in polvere, cumino, aglio, e salsa Worcestershire. La mia versione della classica salsa barbecue Texas include aglio, salsa Worcestershire, aceto di vino rosso per un po ‘di acidità, miele e zucchero di canna per un po’ di dolcezza e, naturalmente, fiocchi di pepe rosso per quel classico calcio di calore per cui la salsa barbecue Texas è conosciuta.

Texas Style Beef Ribs – Così facile e così buono

L’utilizzo di costole di manzo disossate nella pentola di coccio porta a una carne di manzo super tenera che è una gioia da mangiare mentre si utilizza la salsa barbecue Texas dà a queste costole quel classico sapore texano che è così buono. Sono un grande fan di questa ricetta perché posso semplicemente impostarla e dimenticarla, tornando ad essa in poche ore quando è tutto cotto e pronto per essere divorato. Sono un grande fan di questa ricetta per le grandi riunioni di famiglia in estate perché mentre qualcun altro è fuori nella griglia posteriore, posso avere queste costole che cucinano in cucina. In questo modo è molto più facile avere una varietà di deliziosi barbecue bontà per tutti.

Se sei un fan di manzo e barbecue, allora questa è la ricetta per voi. Non ho mai avuto nessuno dire nulla su questa ricetta se non: “Ne hai di più?”E gli avanzi? Non è probabile!

Variazioni

A differenza di molte delle mie altre ricette, non consiglio di cambiare nulla di questa ricetta. Funziona così bene esattamente com’è. L’unica cosa – l’unica cosa – potrei dire è che si potrebbe usare stile country costolette di manzo al posto delle costolette di manzo disossate, se si desidera. Ma anche allora, non lo farei a meno che tu non riesca a trovare delle costolette al negozio.

Servire le costole di manzo in stile Texas

Le costole sono un classico barbecue preferito e, in quanto tali, meritano il classico trattamento barbecue. Mi piace servire le mie costole con grandi lati barbecue come insalata di cavolo, pane di mais, barbecue fagioli al forno, mac e formaggio, e simili. Quando tutti quei grandi sapori si uniscono nel tuo piatto? Oh sì, è il paradiso del barbecue in ogni boccone. Non c’è niente di meglio di un piatto ammucchiato alto con barbecue in stile Texas e tutti i fissaggi. Beh, in realtà è meglio quando ti diverti con la famiglia e gli amici.

Conservazione delle costole

È possibile conservare queste costole in un contenitore a tenuta d’aria in frigorifero per un massimo di quattro giorni. Per una conservazione più lunga, è possibile congelare queste costole per un massimo di tre mesi. Basta lasciare le costole per raffreddare in frigorifero, e poi avvolgerli strettamente in pellicola trasparente e metterli in un contenitore a tenuta d’aria, freezer-safe o heavy-duty freezer borse. Per garantire ulteriormente la freschezza, è possibile sigillare sottovuoto le costole, pure.

Riscaldare le costole

Riscaldare queste costole di manzo in stile Texas è incredibilmente facile. Scongelare le costole in frigorifero. Dopo di che, semplicemente microonde fino a raggiungere la temperatura desiderata. Questo è tutto quello che c’è da fare!

Prova questi Crock Pot Texas Style Beef Ribs Te stesso

Questi crock pot Texas style beef ribs sono assolutamente deliziosi, e sono così facili da fare. Il fornello lento lascia queste costole così incredibilmente tenere, e la salsa barbecue Texas aggiunge dolce e calore in egual misura. Quando li metti insieme, quello che si ottiene è super tenera carne di manzo che racchiude un pugno di sapore che tutti amano. Impilalo in alto su un piatto con tutti i classici lati del barbecue, e ti sei preso il classico piatto estivo che tutti chiedono sempre a gran voce.

Ingredienti Necessari Per Rendere la Pentola di Coccio Stile Texas Disossato, carne di Manzo Costole

• stile Texas disossato, carne di manzo costole
• Ketchup
• zucchero
• salsa Worcestershire
• aceto di vino Rosso
• Miele
• Terra di senape
• Cipolla in polvere
• pepe Nero
• Paprika
• fiocchi di pepe Rosso

(misurazioni Effettive sono nella ricetta qui di seguito.)

Come fare Crock Pot Texas stile costole di manzo disossate

• Spruzzare un 6-8 quart crock pot con spray antiaderente. Accantonare.
• Tagliare le costolette di manzo a metà, se necessario, e rimuovere eventuali grossi pezzi di grasso.
• Mettere in pentola di coccio e costolette condite con sale e pepe.

Per la salsa barbecue fatta in casa

• In una piccola ciotola, mescolare tutti gli ingredienti insieme fino a quando combinati.
• Versare la salsa barbecue sulle costole, coprire e cuocere in alto per 4-6 ore o finché sono teneri.

Prova oggi queste deliziose costolette di manzo al forno

Ecco alcune ricette più deliziose che puoi trovare sul blog:

• Crock Pot Country Style Pork Ribs
• Instant Pot Pork Baby Back Ribs
• BBQ Dry Rub Pork Ribs
• Crock Pot BBQ Pork Ribs

Ed ecco l’ultima ricetta del nostro secondo blog, deliziosamente condita.

Qui ci sono alcune foto che sono la dimensione perfetta per pinning a Pinterest.

Godere, Terri