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Mettere da parte tre ore di domenica e fare un po ‘ di pre-cottura per una settimana di cene facili.

Tutto ciò che serve è una sessione di cucina pomeridiana della domenica per cenare ordinati per la settimana a venire! Con il nostro processo in tre parti, prepara semplicemente le ricette della miscela di base, conservale in frigorifero/congelatore, quindi monta e/o finisci di cucinare il giorno per le cene settimanali veloci.

Parte 1: Cosa fare la domenica

Prima di iniziare, assicurati di avere…

Per cucinare/preparare

• Tutti gli ingredienti dalla lista della spesa (vedi sotto)
• Grande teglia con coperchio per arrostire il pollo (Pollo arrosto, vedi Parte 2: Ricette base mix sotto). È possibile utilizzare una grande pentola se coperto è disponibile
• Grande torrefazione borsa per il pollo
• Grande casseruola antiaderente
• coltelli Affilati
• forbici da Cucina
• Frullatore o robot da cucina
• timer da Cucina
• Grande quantità di spazio di archiviazione nel vostro frigo
• Spazio nel congelatore

Per la conservazione e l’etichettatura

• Contenitori/sacchetti per il freezer
• Grande vaso con coperchio per slaw medicazione
• Etichette e pennarelli

Cibo consigli di sicurezza

• Lavare e asciugare le mani prima di manipolazione di alimenti e dopo la manipolazione di carne cruda e pollame. Ricorda 20 + 20: lavare per 20 secondi, asciugare per 20 secondi.
• Lavare coltelli, utensili e taglieri in acqua calda e sapone e asciugare tra la preparazione di diversi alimenti.
• Lavare le verdure.
• Mettere la carne cruda e il pollo in contenitori sigillati sul fondo del frigorifero in modo che non ci sia pericolo

Preparare le miscele di base

• Preriscaldare il forno a 190°C. Iniziare con la preparazione e la cottura del pollo arrosto (vedi Parte 2: Ricette di base mix sotto).
• Mentre il pollo è in cottura, preparare grosso mix di patate arrosto (vedi Parte 2: Base mix ricette sotto) e aggiungere al forno per cuocere per 1 1/2 ore. Respray e gettare le patate a metà strada.
• Preparare la miscela di salsa di pomodoro, capsico e funghi (vedere Parte 2: Ricette base mix sotto) e cuocere per 15 minuti.
• Preparare il mix di insalata di cavolo e il condimento per slaw (vedere Parte 2: ricette di base mix sotto). Togliere la salsa di pomodoro dalla padella e lasciare raffreddare.
• Togliere il pollo dal forno. Lasciare agire per 5 minuti prima di tagliare dalla borsa, facendo attenzione a non bruciarsi a vapore. Lasciare raffreddare. Controllare le patate e togliere dal forno.
• Preparare la miscela di manzo in padella (vedere Parte 2: Ricette base mix di seguito).
• Rimuovere la carne di pollo dalla carcassa (salvare la carcassa da utilizzare per le scorte).

Miscele di base divisorie

Conservare le miscele di base preparate nel formato corretto delle porzioni (in frigorifero o congelatore come indicato). Etichetta i contenitori sigillati o le borse di conseguenza.

BASE MIX	ETICHETTE	STOCCAGGIO
Pollo arrosto(2 porzioni)	Lun: Pollo pot pie	Frigorifero
	Mer: Pollo e insalata d’orzo	Frigorifero
Grosso patata arrosto misto (3 porzioni)	Mon: Pollo pot pie	Frigorifero
	Mer: Di pollo e insalata d’orzo	Frigorifero
	Venerdì: pesce al Forno	Freezer
salsa di Pomodoro mix (3 porzioni)	Mon: Pollo pot pie	Frigorifero
	Mar: Formaggio cuocere	Frigorifero
	Gio: Manzo al curry	Freezer
insalata di Cavolo mix e il condimento (4 porzioni)	Mon: Pollo pot pie	Frigorifero
	Tue: Formaggio cuocere	Frigorifero
	Mer: Pollo e insalata d’orzo	Frigorifero
	Venerdì: pesce al Forno	Frigorifero
carne di Manzo in padella mix (2 porzioni)	Tue: Forno di formaggio	Frigorifero
	Gio: Curry di manzo	Congelatore

I migliori consigli per il congelamento di successo

• Gli alimenti da congelare dovrebbero essere il più freschi possibile.
• Raffreddare completamente gli alimenti prima del congelamento. Congelare il cibo quando è caldo aumenterà la temperatura del congelatore e potrebbe causare lo scongelamento di altri alimenti.
• Non ricongelare mai nulla che sia già stato congelato.
• Assicurati di avvolgere correttamente gli alimenti e metterli in un contenitore o in un sacchetto sigillato.
• Congelare gli articoli nelle quantità suggerite in modo da non avere sprechi.
• Rimuovere quanta più aria possibile dagli articoli imballati in sacchetti freezer.
• Etichettare chiaramente gli alimenti con un pennarello. Data articoli se non avete intenzione di mangiare durante la settimana prevista.
• Scongelare accuratamente gli alimenti prima della cottura. Togliere dal freezer la sera prima della cottura del giorno successivo e conservare in frigorifero.

lista della spesa

verdure Fresche e frutta

• 1 grande bulbo aglio (11 chiodi di garofano)
• 3 limoni
• 8 rametti di rosmarino
• 4 rametti di timo
• 4-5 scalogni o 1 cipolla
• 4cm pezzo di zenzero fresco
• 1 cipolla
• 2 tazze di funghi
• 9 pomodori di media grandezza
• 3 peperoncini rossi
• 800 g di patate novelle
• 2 arancione kumara
• 2 viola kumara
• 4 medie (600g) patate
• 10 foglie di salvia fresca
• 1 cavolo — rosso o verde o un mix
• 2 carote
• 2 zucchine
• 1 cipolla rossa
• 12 cipolline
• 8 cucchiai di coriandolo fresco tritato o basilico
• 4 tazze di spinaci baby
• 4 tazze di insalata mista verdi
• 1/2 tazza di pomodorini
• 1/3 di tazza di basilico fresco
• 200g baby rocket
• 1 cetriolo piccolo
• 4 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
• 1 rosso capsicum
• 1 gambo di citronella

verdure Surgelate

• 200g di libero flusso di spinaci
• 1 confezione di pasticceria di filo (6 fogli)

Refrigerata elementi

• 4 cucchiai ridotto contenuto di grassi panna acida
• 8 cucchiai di succo d’arancia
• 3/4 di tazza di basso contenuto di grassi yogurt bianco
• 1/4 di tazza grattugiato ridotto contenuto di grassi formaggio cheddar
• 1/4 di tazza di parmigiano grattugiato
• 4 cucchiaini di Giardino Gourmet Mediterraneo Incolla

Carne, pollame e pesce

*Acquistare fresca venerdì

• 1 dimensioni 20 fresco di torrefazione di pollo
• 900g occhio di filetto di manzo bistecca
• 4 x 150g porzioni snapper*

Bottiglie/prodotti finiti e merci secche

• 2 integrali tortillas
• 400 g di fagioli rossi in acqua di sorgente
• scatola da 400g di ceci in acqua di sorgente
• 1 tazza di riso integrale
• 2 cucchiai di lamelle di mandorle
• 1/3 di tazza di uvetta sultanina
• 1/2 luce della tazza di latte di cocco
• 4 cucchiaini di pasta di curry
• 1/4 di tazza di pinoli
• 3/4 di tazza di orzo
• 1/3 tazza di crudo, noci di acagiù
• 2 cucchiai di pangrattato integrale
• 2/3 tazza di semi, pomodori secchi
• 1 tazza di liquido ridotto-sale brodo vegetale
• 1/2 bicchiere di vino bianco secco
• 1/3 di tazza di noci, noci pecan o uva sultanina

Condimenti e dispensa graffette

Controlla la tua dispensa per vedere cosa hai già in negozio:

• olio di oliva
• olio spray
• sale, per condire
• pepe nero macinato
• paprica (2 cucchiaini)
• Toscana stagionatura (2 cucchiaini)
• erbe aromatiche essiccate (1 cucchiaino)
• aceto di vino bianco (4 cucchiai)
• integrali di senape (2 cucchiai)
• peperoncino in polvere (2 cucchiaini)

Parte 2: mix di Base ricette

Ecco il mix di base ricette (vedi Parte 3: La vostra settimana di cene di seguito per le ricette quotidiane).

pollo Arrosto

Fa 2 porzioni
costo Totale di $17.95
Mani per un tempo di 20 minuti, il tempo di cottura 1 1/2 ore

• 1 dimensioni 20 fresco di torrefazione di pollo
• 4 spicchi d’aglio
• 1/2-1 limone tagliato a fette o squartato
• 1 gambo di lemongrass, con buccia esterna scartato, rimanenti gambo picchiato
• 4 rametti di timo o rosmarino
• 1/2 bicchiere di vino bianco secco
• 2 cucchiaini di paprika
• 2 cucchiaini di Toscana condimento

Passo 1 Preriscaldare il forno a 190°C. Pelle di pollo (usare le forbici). Riempire la cavità di pollo con aglio, limone, citronella e rametti di erbe.

Passo 2 Mettere il pollo in un sacchetto di torrefazione. Mettere in una pentola o piatto da forno. Versare il vino, la paprika e il condimento nel sacchetto e sigillare. Coprire e cuocere in forno per 1 1/2 ore.

Passo 3 Per raffreddare prima di strappare il pollo, togliere dalla pentola o piatto. Stand per 5 minuti prima di tagliare sacchetto aperto. Rimuovere la carne di pollo dalla carcassa (circa 3 tazze di carne di pollo). Dividere in 2 porzioni e etichetta Pollo filo pot pie (Lunedi) e Pollo e orzo insalata (Mercoledì).

Senza latticini
renderla senza glutine: Controllare la paprika e la Toscana condimento sono senza glutine

carne di Manzo in padella mix

Fa 2 porzioni
costo Totale del mix $46.60
Ora per fare 20 minuti di più la marinatura

• 900g di manzo magra occhio filetto di
• 4-5 piccoli scalogni o 1 cipolla, tagliata di
• 2 cucchiai di olio di oliva
• 3 spicchi d’aglio, tritati
• 1/3 di tazza di coriandolo fresco tritato
• 4cm pezzo di zenzero fresco, pelato, grattugiato o tritato finemente

Passo 1 Taglio di carne di manzo, anche di dimensioni tocchetti, metteteli in una non-metallico piatto. Mettere gli ingredienti rimanenti in un frullatore e lavorare fino a tritare finemente. Aggiungi al manzo.

Passo 2 Toss a cappotto in modo uniforme. Dividere in 2 porzioni ed etichettare manzo e tortilla cheesy bake (martedì) e manzo al curry (giovedì).

No dairy
Gluten-free

Pomodoro, capsicum e funghi salsa mix

Rende 3 porzioni
Costo totale della miscela $13.80
Tempo di fare 25 minuti

• 1 cucchiaio di olio
• 1 cipolla, finemente tritata
• 4 spicchi d’aglio, tritati finemente
• 8 pomodori di media grandezza, tagliate
• 2 tazze di funghi, tagliata di
• 1 tazza di liquido ridotto-sale brodo vegetale o di pollo
• 1 tazza di acqua
• 1 rosso capsicum, deseeded, tritate
• 1/3 di tazza di semi, pomodori secchi
• 1 cucchiaino di zucchero
• 1 cucchiaio di no-ha aggiunto-sale concentrato di pomodoro
• 1 cucchiaino di erbe aromatiche miste

Passo 1 scaldare l’olio in una padella antiaderente. Aggiungere cipolla e aglio. Cuocere fino a quando la cipolla è ammorbidita e leggermente dorata. Aggiungere pomodori e funghi e cuocere per qualche minuto, ricoprendo con olio.

Fase 2 Aggiungere il brodo e l’acqua con gli altri ingredienti. Portare a ebollizione. Ridurre il calore e cuocere a fuoco lento per 15 minuti. Condire con sale e pepe.

Passo 3 Dividere in 3 porzioni ed etichettare Pollo filo pot pie (Lunedi), Manzo e tortilla cheesy bake (Martedì) e Manzo al curry (Giovedi).

Vegetariano
Senza latticini
Renderlo senza glutine: Usa il brodo senza glutine e il concentrato di pomodoro

Chunky roasted potato mix

Rende 3 porzioni
Costo totale del mix $30.30
Mani per un tempo di 15 minuti, il tempo di cottura 1 1/2 ore

• 800g baby patate, ripuliti, dimezzato
• 2 arancione kumara, lavato, tagliato in pezzi
• 2 viola kumara, lavato, tagliato in pezzi
• 4 medie patate (600 g), ripuliti tagliare a pezzi
• 2 cucchiai di olio di oliva
• olio spray
• 10 foglie di salvia fresca o 6 rametti di foglie di rosmarino tritate,
• 4 spicchi d’aglio, tritati
• 1 piccolo limone, la scorza
• sale e pepe, a gusto

Passo 1 Preriscaldare il forno a 190°C. Mettere tutte le patate in un grande piatto da forno. Aggiungere gli altri ingredienti. Toss a cappotto in modo uniforme.

Passo 2 Cuocere per 1 1/2 ore, gettando una volta a metà strada attraverso, e spruzzare con olio, se necessario, fino a quando leggermente dorata.

Passo 3 Dividere in 3 porzioni ed etichettare Pollo filo pot pie (Lunedi), Pollo e orzo insalata (Mercoledì) e pesce al forno con slaw e patate (Venerdì).

Vegetariano
Senza latticini
Senza glutine

Insalata di cavolo mix

Rende 4 porzioni
Costo totale della miscela $18.60
Tempo di fare 25 minuti

insalata di Cavolo

• 1 (500g) di colore rosso o verde, cavolo tritato
• 2 carote, grattugiato o pelati in nastri
• 2 zucchine, grattugiato o arricciati (con un pelapatate)
• 1 cipolla rossa, tagliata di
• 4 cipollotti, tagliati
• 1/3 di tazza di noci, noci pecan o uva sultanina
• sale e pepe, a gusto

Medicazione

• 4 cucchiai di aceto di vino bianco
• 2 cucchiai di senape integrale
• 8 cucchiai di basso contenuto di grassi yogurt bianco
• 4 cucchiai di ridotto contenuto di grassi panna acida
• 8 cucchiai di succo d’arancia
• 8 cucchiai di coriandolo fresco tritato o basilico fresco

Passo 1 In una grande ciotola mescolare tutti gli ingredienti insalata di cavolo, lanciando bene.

Passo 2 Mettere tutti gli ingredienti del condimento in un grande barattolo con coperchio. Fissare quindi agitare/mescolare gli ingredienti insieme. Chill.

Passo 3 Dividere insalata di cavolo in 4 porzioni per pollo filo pot pie (Lunedi), Manzo e tortilla formaggio cuocere con slaw (Martedì), Pollo e orzo insalata con patate (Mercoledì) e pesce al forno con slaw e patate (Venerdì).

Vegetariano
Renderlo senza glutine: Usa la senape senza glutine

Parte 3: La tua settimana di cene

Usando i mix di base (vedi Parte 2 sopra), ecco le tue ricette per la cena per la settimana.

Lunedì: Pollo filo pot pie con slaw

Martedì: Tortilla di manzo cheesy bake con slaw

Mercoledì: insalata di pollo e orzo con patate

Giovedì: Curry di manzo con riso

Venerdì: Pesce al forno con slaw e patate