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Se hai investito i soldi necessari per ottenere un set di pentole in alluminio di qualità, è importante prendersi cura di esso in modo che le vostre pentole e padelle durano più a lungo possibile. Con la cura adeguata, pentole in alluminio può durare per diversi anni di uso prolungato, ma come qualsiasi materiale, richiede una manutenzione specifica per rimanere in forma tip-top. Utilizza questa guida per saperne di più su come pulire l’alluminio e ottenere il massimo dalle tue pentole.

Condimento Pentole in alluminio

Come con ghisa, pentole in alluminio deve essere condito prima di essere messo in uso. Una corretta stagionatura aiuterà l’alluminio a mantenere il suo colore più a lungo.

1. Prima del primo utilizzo, lavare la nuova apparecchiatura con acqua tiepida, un detergente delicato e sapone neutro. Questo processo rimuove qualsiasi smalto o detriti che potrebbero essersi accumulati durante lo stoccaggio e la spedizione.
2. Risciacquare e asciugare le stoviglie.
3. Applicare una piccola quantità di olio all’interno della pentola o della padella e riscaldare l’olio il più caldo possibile prima che inizi a fumare.
4. Lasciare raffreddare la padella.
5. Applicare più olio e calore.
6. Lasciare raffreddare.
7. Applicare l’olio per la terza e ultima volta, quindi scaldare la padella.
8. Lasciare raffreddare, quindi lavare con acqua fredda. Dopo aver seguito questi passaggi, le pentole saranno ben condite e pronte per l’azione.

Cucinare con alluminio

Le pentole in alluminio sono apprezzate dagli chef perché sono un conduttore di calore relativamente buono, il che significa che si riscalda uniformemente durante la cottura. Anche il calore impedisce ai piatti di bruciare in alcuni punti e di essere poco cotti in altri. L’acciaio inossidabile riscalda meno uniformemente dell’alluminio, quindi molti pezzi in acciaio inossidabile hanno fondi in alluminio o rame per trasferire meglio il calore.

Tuttavia, l’alluminio ha alcuni requisiti di cura specifici da seguire durante la cottura.

• Gli alimenti altamente acidi possono indossare le pentole nel tempo. Pulire accuratamente le pentole e le padelle in alluminio dopo aver cucinato cibi altamente acidi e non utilizzarli per conservare il cibo.
• Poiché l’alluminio trasferisce bene il calore, gli chef in genere non hanno bisogno di calore elevato per cucinare con pentole e padelle in alluminio. Il calore elevato ha la propensione a scolorire le pentole in alluminio e gli chef dovrebbero usare solo tanto calore quanto è necessario per cucinare il piatto.
• Allo stesso modo, non cuocere su intervalli più ampi del fondo della padella poiché possono anche scolorire le pentole.

Come Pulire l’Alluminio

Colorazione e pasticci non può essere evitato durante la cottura, ma con appropriati metodi di pulizia, è possibile ripristinare il vostro pentole in alluminio per la sua originale lucentezza. Poiché pentole e padelle incontrano diversi problemi nel corso dell’uso della cucina, ogni tipo di pentole ha raccomandazioni di cura specifiche.

Il modo migliore per pulire pentole in alluminio

• Dopo la cottura, utilizzare acqua calda e un detergente delicato per pulire il vostro pentole in alluminio. Questo detergente dovrebbe essere abbastanza delicato da poterlo usare sulle mani, quindi nessun detergente per forni, candeggina o altri prodotti chimici aggressivi.
• Non usare la lavastoviglie per pulire le pentole in alluminio. Il detersivo per piatti è più forte dei detergenti consigliati e alcune lavastoviglie sono abbastanza ruvide da graffiare le pentole, specialmente se ha un rivestimento antiaderente.
• L’alluminio scolorito o macchiato può generalmente essere ripristinato con un detergente delicato in alluminio. Questi prodotti possono rimuovere le macchie senza compromettere la qualità del cibo preparato nelle pentole.
• Consultare la documentazione per le pentole in alluminio per le specifiche su come pulire l’alluminio. A seconda del rivestimento e della finitura utilizzati dai singoli produttori, le best practice possono variare.

Come Pulire le Pentole di Alluminio

l’acqua Bollente può lasciare scolorimento e minerali residuo sul vostro pentole. Ecco alcuni suggerimenti su come pulire i vasi di alluminio che dovrebbero mantenere il tuo aspetto nuovo.

• L’acqua può lasciare accumuli minerali all’interno dei vasi che possono essere difficili da pulire. Il modo migliore per prevenire questo accumulo è usare un panno morbido per asciugare la pentola dopo la pulizia.
• Le macchie o i residui di cibo duri possono essere puliti facendo bollire una miscela di acqua e aceto, che allenta le macchie. Lavare con acqua fredda e asciugare.
• L’accumulo di minerali causato da alimenti alcalini può essere pulito cucinando cibi acidi o utilizzando un detergente delicato in alluminio.

Come Pulire le Pentole in Alluminio

Padelle antiaderente rivestimenti protettivi devono essere trattati con cura. Andremo oltre alcuni suggerimenti su come pulire le pentole in alluminio qui.

• Lavare le pentole in alluminio con acqua tiepida e sapone delicato. Non lasciare residui di cibo su superfici antiaderenti per lunghe durate, poiché l’acidità del cibo potrebbe degradare il rivestimento nel tempo.
• Quando si utilizzano pentole in alluminio con rivestimento antiaderente, fare attenzione a non utilizzare materiali che potrebbero graffiare il rivestimento, come utensili metallici. Gli utensili in legno e plastica sono generalmente sicuri da usare su rivestimenti antiaderenti.
• Consultare le istruzioni specifiche del prodotto quando si utilizza il detergente in alluminio su padelle antiaderenti. Detergenti chimici potrebbero reagire con rivestimenti antiaderenti e danneggiare la superficie.
• Fai attenzione quando riponi le pentole in alluminio, poiché una forza eccessiva nel recupero delle pentole potrebbe finire per graffiarle o ammaccarle. L’alluminio non è robusto come l’acciaio inossidabile e può essere piegato o graffiato più facilmente.
• Considerare il rivestimento di pentole in alluminio con un panno o altri materiali morbidi durante lo stoccaggio per fornire un tampone tra le pentole e altre pentole, specialmente se le pentole hanno un rivestimento antiaderente.