Come sapere quando è il momento di raccogliere
Se sei una delle tante persone che hanno deciso di iniziare un giardino nel bel mezzo della pandemia, è probabile che le tue piccole piantine siano sulla buona strada per diventare cibo.
Negli ultimi mesi, hai seminato i tuoi semi, li hai annaffiati, nutriti e li hai visti crescere. Non vedi l’ora di cucinarli e vedere tutto il tuo duro lavoro pagare, ma non sei esattamente sicuro di quando prendere le tue chicche nostrane fuori dal giardino.
Abbiamo messo insieme questa guida per aiutare a riconoscere i segni per quando i vostri prodotti sono pronti da mangiare. Buona raccolta!
Lattuga:
La lattuga è spesso una delle prime verdure a maturare in un giardino precoce.
Per la lattuga romana, ci vogliono tra 50 e 75 giorni prima che la lattuga sia pronta. Per riconoscere quando è abbastanza maturo per la raccolta, le foglie dovrebbero essere verde scuro, croccante e ovunque da sei a 10 pollici di altezza. Noterai che le foglie esterne si increspano un po ‘ sui bordi. Le foglie interne si sovrappongono e sembrano densamente imballate. Anche la base di lattuga dovrebbe essere larga circa tre pollici.
Puoi rompere una foglia per testare se è il momento di portare la tua lattuga fuori dal giardino. Se fa un rumore di schiocco quando lo rompi a metà, significa che ha raggiunto il picco di freschezza per il raccolto.
Foglia di lattuga, in confronto, in genere richiede un po ‘ meno tempo. Le varietà tendono a raggiungere la maturazione tra 50 e 60 giorni. Cercare foglie esterne che sono circa quattro a sei pollici di altezza. Dovrebbero anche avere un aspetto ben arruffato per loro ed essere ricchi di colori. Un altro indicatore è quando le foglie cambiano aspetto da lucide a opache. Non appena noti questo cambiamento, è il momento di portarli fuori dal giardino.
Carote:
Le carote impiegano circa 60-90 giorni prima di essere pronte per la raccolta.
Per sapere se è il momento di estrarre la carota dal terreno, dovrai guardare la parte superiore dello stelo per la base. Di solito, la corona della carota si farà strada attraverso la superficie del terreno, ma in caso contrario, puoi scavare intorno al gambo con le mani. Cercare una corona di carota che è ¾ a 1 pollice di diametro e vibrante di colore arancione.
È importante notare che mentre le carote maturano spesso nello stesso periodo, non sempre. Non devi raccoglierli tutti in una volta.
Mais:
Il mais richiede dai 60 ai 100 giorni prima di essere pronto per essere raccolto.
Il primo segno di un mais pronto per il raccolto è quando le sue nappe di seta passano dal verde al marrone. Questo è di solito 20 giorni da quando le nappe appaiono per la prima volta sul mais.
Il mais dovrebbe anche crescere su un angolo lontano dal gambo. Man mano che il mais si sviluppa, si riempie dal basso verso l’alto, quindi quando è pronto, non dovresti avere spazio libero nella parte superiore della buccia.
Puoi anche dare un’occhiata ai kernel. Apri parte della buccia per dare un’occhiata all’interno, e se i chicchi sono gialli, è un buon segno. Il prossimo modo per determinare se i tuoi chicchi sono maturi è perforarne uno. Se si ottiene un liquido lattiginoso che esce, significa che il mais è buono per andare. Se è acquoso, avvolgere il mais con forza e lasciarlo per qualche altro giorno.
Fagioli:
I fagioli o i fagiolini saranno pronti per il raccolto circa 50-60 giorni dopo la semina.
Cerca un fagiolo lungo circa 3 pollici. I baccelli dovrebbero anche essere lisci e non vuoi vedere il contorno del seme. Quando i baccelli di fagioli si muovono, significa che sono oltre il loro picco.
Un altro modo per capire se un fagiolo è maturo è raccoglierlo dalla vite e piegarlo a metà. Se si apre senza alcuna difficoltà, è anche un buon segno.
Ravanelli:
Può anche essere difficile dire quando i ravanelli si sono completamente sviluppati, man mano che crescono nel terreno. Impiegano in media da 20 a 60 giorni per maturare a seconda della varietà.
Per un ravanello pronto per la raccolta, controllare la parte superiore del ravanello attaccato allo stelo. Dovrebbe essere di circa un pollice di diametro.
È importante notare che se i ravanelli vengono lasciati nel terreno troppo a lungo inizieranno a fiorire e riprodursi, il che li induce a sviluppare una consistenza concisa e un sapore indesiderato tagliente. Un gambo che raggiunge tre piedi o più alto significa che ha raggiunto questo punto. Non lasciarlo crescere oltre questa altezza e non lasciare che i gambi fioriscano prima di raccogliere.
Patate:
Una volta che hai piantato le patate, dovresti iniziare a vedere le cime fiorire circa sei-otto settimane dopo. Ciò significa che ci sono patate che si sono sviluppate sotto quei fiori. Si potrebbe raccogliere in qualsiasi momento dopo che.
Tuttavia, se vuoi patate più grandi, vorrai aspettare e non raccogliere immediatamente. La maggior parte delle varietà impiega almeno 90-100 giorni per maturare dal momento della semina e alcune richiedono ancora più tempo. Un buon indicatore che le tue patate non cresceranno più è se le cime iniziano a morire quando iniziano a rovesciarsi e ingialliscono un po’. Vuoi solo un po ‘ di verde sul fogliame, ma non molto. Quando vedi questo accadere, è un buon momento per tirarli fuori dal terreno.
Cavolfiore:
Il cavolfiore impiega in media da 85 a 130 giorni per maturare se coltivato per seme.
Per determinare se è pronto per essere raccolto, è necessario monitorare la testa della pianta. Vedrai che la testa inizia a formarsi proprio nel centro della pianta. Intorno al tempo del raccolto, le foglie della pianta inizieranno ad aprirsi e rivelare la testa.
Cavolfiore è ad una dimensione ideale quando la sua testa è di circa sei a 12 pollici di diametro. Dovrebbe essere ancora fermo e non sentirsi morbido o spugnoso. Un altro buon indicatore è se i fiori sono strettamente imballati insieme. Non ci dovrebbe essere alcuna decolorazione marrone o macchie. Il colore di una perfetta testa di cavolfiore è bianco o avorio. Saprai che è troppo maturo quando inizia a ingiallire e sviluppa una texture ricey. Assicurati di tagliare sciolto prima che arrivi a questo punto.
Broccoli:
I broccoli raggiungono la maturità tra 100 e 150 giorni dal momento in cui sono piantati per seme.
Simile al cavolfiore, quando si inizia a vedere l’introduzione di una testa di broccoli nel mezzo della pianta, si sta andando a voler tenere d’occhio su di esso. Possono crescere abbastanza velocemente. Un buon segno che i broccoli sono pronti a raccogliere è che i suoi boccioli sulla testa sono ancora stretti senza spazi. Una volta aperti o se compaiono piccoli piccoli fiori gialli, vorrai raccoglierli, indipendentemente dalle dimensioni.
La testa di broccoli dovrebbe essere ovunque da quattro a otto pollici a seconda della varietà. Toccare la testa e dare una stretta. Dovrebbe anche essere fermo. Se dà un po ‘ quando si spremere, è passato il suo primo e si dovrebbe prendere fuori del vostro giardino il più presto possibile.
Piselli:
Ci vogliono circa 55-70 giorni prima che i piselli possano essere raccolti dal momento in cui sono piantati.
Con i piselli a scatto, non puoi dire in base alle loro dimensioni quando dovrebbero essere raccolti. Devi fare affidamento su come si sentono invece. Spremere il baccello e sentire per i piselli. Vuoi che siano solo le dimensioni del pod stesso,ma non che si aprano. I baccelli dovrebbero essere piuttosto fermi, ma hanno ancora un po ‘ di dare. Se vuoi, puoi rompere uno dei baccelli aperti a metà per vedere quanto spazio occupano i piselli. Se c’è solo una leggera quantità di spazio tra il pisello e la parete del baccello, questo significa che i piselli sono pronti per mangiare.
Per i piselli, dovrai guardare il baccello di semi. Il baccello deve essere almeno la lunghezza delle quattro dita impilate l’una accanto all’altra. Prendili quando vedi un contorno molto leggero dei semi. È importante raccogliere i piselli prima che i semi inizino a gonfiarsi nel baccello perché quando lo fanno, il baccello inizia a diventare davvero fibroso e perde il suo sapore.
Cipolle:
Le cipolline possono essere pronte a togliere dal terreno circa 50 giorni o otto settimane dopo la semina. Per le lampadine a grandezza naturale, ci vogliono circa 100-175 giorni.
Quando le cipolline raggiungono un’altezza di circa sei pollici o più alte con steli spessi ¼ di pollice, è il momento ideale per tirarli fuori dal tuo giardino.
Per le cipolle a bulbo, un buon segno per la raccolta è quando i gambi iniziano a flop. Questo accade al collo della cipolla e significa che la pianta ha smesso di crescere. A volte il gambo stesso inizierà a flop, che può essere facilmente interpretato male. Devi guardare il collo e vedere se è piegato piatto. A volte diventa anche un po ‘ bianco. Se il collo è ancora rigido, significa che non è ancora pronto.