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Negli ultimi sei decenni, lavastoviglie hanno dimostrato la loro dignità nelle cucine commerciali, a causa della loro capacità di lavare grandi quantità di stoviglie, pentole, bicchieri e utensili veloce, efficiente ed efficace.

Fortunatamente, la maggior parte delle lavastoviglie di oggi gestisce tutte queste esigenze per eccellenza a pieni voti. È proprio per questo motivo che le lavastoviglie sono diventate la pietra angolare della cucina commerciale – ma cosa succede quando le prestazioni della lavastoviglie iniziano a calare?

La causa principale di molti problemi di lavastoviglie è il risultato diretto della mancanza di cura, come la mancata pulizia della macchina a intervalli regolari suggeriti nelle linee guida del produttore. In questo articolo, ci proponiamo di rivelare come pulire la lavastoviglie e fornire alcuni consigli utili sulle cure preventive, in modo da ottenere il massimo dalla vostra macchina.

Segni rivelatori la pulizia della lavatrice è in ritardo.

A parte la feccia visibile sulle pareti interne delle macchine e sui rotori di pulizia, ecco alcuni altri segni un po ‘ di manutenzione è in ritardo.

• Particelle di cibo che appaiono sulle stoviglie lavate
• Una riduzione delle prestazioni complessive di pulizia delle rondelle
• Gli odori prepotenti emanano dalla macchina.

Se uno qualsiasi di questi suoni ti è familiare, è ora che tu consideri che la tua lavastoviglie ha bisogno di una pulizia immediata e di una meritata manutenzione.

Per aiutarti a capire l’importanza e il valore di alcune cure preventive, abbiamo creato una guida piuttosto intensiva su come pulire e decalcificare la lavastoviglie con alcune ragioni convincenti sul motivo per cui dovresti.

Effetti dannosi di trascurare la cura della lavastoviglie.

Di certo non riesco a pensare a nessun prodotto che non richieda una manutenzione ordinaria o un programma di cura e la tua lavastoviglie non fa eccezione.

Sebbene le lavastoviglie commerciali siano progettate per resistere ai rigori del funzionamento non-stop quotidiano e ad una manipolazione piuttosto approssimativa, la mancata osservanza delle istruzioni di base per la cura può comportare un calo della qualità del lavaggio in lavatrice e persino un guasto dei componenti.

Per capire perché ciò può verificarsi, è una buona idea avere una comprensione di come funziona la lavastoviglie commerciale e come risolvere i problemi della lavastoviglie.

Come funzionano le lavastoviglie?

Sebbene vi siano differenze significative nella qualità, nelle caratteristiche, nella capacità e nelle prestazioni di ogni lavastoviglie, la maggior parte delle lavastoviglie segue un processo simile mostrato di seguito;

1. La lavastoviglie è collegata a una fonte di acqua calda.
2. All’inizio del ciclo di lavaggio, l’acqua scorre nel serbatoio delle lavastoviglie.
3. L’acqua all’interno del serbatoio viene riscaldata ad un minimo di 80°C (176 gradi Fahrenheit).
4. Durante il ciclo di lavaggio il sapone viene aggiunto simultaneamente attraverso un distributore mentre l’acqua viene pompata dal serbatoio e spruzzata sotto pressione attraverso getti fini situati sui bracci del rotore delle rondelle.
5. L’acqua sporca viene scaricata dalla macchina.
6. Il ciclo di risciacquo inizia e riscalda l’acqua dal serbatoio delle lavastoviglie e fornisce l’acqua sotto pressione come fatto durante il ciclo di lavaggio.
7. La macchina scarica nuovamente.
8. A seconda della lavatrice, le stoviglie vengono asciugate all’aria fino all’impostazione selezionata.

Quanto sopra è un semplice walk-through e in nessun modo dettagli le operazioni più fini che si verificano durante il ciclo di lavaggio che controllano e monitorano l’intero processo di lavaggio.

Il processo di cui sopra rivela due aree primarie in cui i componenti della macchina sono esposti a potenziali contaminanti, tali aree sono;

• Fonte di acqua
• Particelle di cibo e batteri da piatti sporchi.

Acqua dura e la vostra macchina.

Collegamento diretto della lavastoviglie una fonte d’acqua commerciale o residenziale espone la lavastoviglie a contaminanti dannosi che nel tempo possono corrodere il serbatoio dell’acqua delle lavastoviglie e intasare le macchine spruzzare getti e distruggere altri componenti della macchina.

Cosa rende l’acqua del rubinetto dannosa per le macchine? L’acqua dura contiene un alto contenuto minerale di carbonati di calcio e magnesio, bicarbonati e solfati. Nelle applicazioni commerciali, l’acqua dura pone un problema, regolarmente identificato come la causa del guasto delle apparecchiature, in particolare, serbatoi d’acqua, torri di raffreddamento e caldaie. L’uso di acqua dura forma depositi nel tempo chiamati “scala”, l’accumulo di questi depositi può ostruire tubi e getti, causare corrosione e ruggine nei serbatoi e anche portare a surriscaldamento e guasto dei componenti a causa di un flusso d’acqua compromesso.

Le lavastoviglie sono soggette all’accumulo di depositi di calcare. Questi depositi, non solo presentano un rischio igienico ma possono causare il guasto dell’elemento riscaldante; per questo motivo, si consiglia la rimozione regolare dei depositi di calcare. La decalcificazione deve essere eseguita da un tecnico di assistenza qualificato, in conformità con le istruzioni di decalcificazione del produttore.

Scala, se non trattata, può causare;

• il guasto Prematuro di elementi di riscaldamento
• Effetto la precisione dei sensori elettrici e produrre false letture, causando la macchina per non essere conforme agli standard
• Effetto di lavaggio e di risciacquo prestazioni attraverso bloccato getti d’acqua
• Risultato l’accumulo di residui di cibo sulla cima di scala con conseguente crescita di batteri.

Fortunatamente, ci sono misure preventive che puoi adottare per garantire la longevità della tua lavastoviglie commerciale e prevenire costose spese di riparazione e servizio.

Come decalcificare la lavastoviglie commerciale.

1. Scarico la lavastoviglie e riempire con acqua fresca
2. Aggiungere 500ml di buona qualità disincrostante per la vasca di lavaggio e di correre per 10 minuti
3. Ispezionare e correre per altri 10 minuti, se necessario
4. Se c’è qualche pesante accumulo di utilizzare disincrostante pulito con una spugna metallica per rimuovere pesanti depositi

Nota: È di vitale importanza per garantire la pelle contatto con gli occhi e non si verificano, indossare guanti e occhiali di sicurezza.

L’installazione di un filtro per l’acqua commerciale impedisce all’acqua dura non trattata di entrare e danneggiare i componenti della macchina. I filtri per l’acqua industriali sono progettati per ammorbidire l’acqua rimuovendo i minerali responsabili dell’indurimento dell’acqua come ioni, calcio e magnesio, che possono influire direttamente sulla longevità del tuo apparecchio.

Quanto spesso si deve decalcificare una lavastoviglie?

Consigliamo vivamente di disincrostare la lavastoviglie almeno una volta all’anno con il nostro disincrostante rapido per lavastoviglie testato e approvato per proteggere dall’accumulo di depositi di calcare e prolungare la vita e le prestazioni del vostro apparecchio.

Suggerimenti per la pulizia della lavastoviglie per evitare la decalcificazione.

Seguire i passaggi riportati di seguito per proteggere la lavastoviglie dal calcare nocivo;

1. Scaricare la macchina ogni notte, sciacquare e controllare che quanto segue sia chiaro da blocchi & detriti.
2. Pulire i vassoi e i filtri di scarto alla fine di ogni turno.
3. Getti di lavaggio e risciacquo: lavare tutte le parti sotto un getto d’acqua corrente, pulire accuratamente gli ugelli, utilizzando uno stuzzicadenti o uno strumento appuntito se necessario.
4. L’uso occasionale di un disincrostante liquido commerciale aiuterà con la rimozione del detersivo & accumulo di calcio nella camera di lavaggio della macchina. L’uso di Zexa Chemicals non richiede l’uso di un disincrostante. Non utilizzare prodotti abrasivi per pulire la vasca.

Nota: Gli standard alimentari sconsigliano l’uso di aceto e succo di limone a meno che non siano stati verificati e convalidati per essere efficaci. Vedere www.foodstandards.gov.au per ulteriori informazioni su disinfettanti chimici o controllare il nostro articolo sulla pulizia e sanificazione cucine commerciali a www.norris.com.au.

Ottenere i migliori risultati dalla lavastoviglie.

Uno dei modi migliori per ottenere risultati ottimali dalla lavastoviglie è quello di garantire coloro che lo utilizzano capire come utilizzare e pulire la lavastoviglie dopo ogni turno.

Alcuni modi per ottenere i migliori risultati di lavaggio sono;

• Raschiare il cibo in eccesso da piatti, piatti e pentole prima di caricare.
• Utilizzare l’agente di lavaggio corretto suggerito dal produttore.
• Pulire la lavastoviglie dopo ogni turno.
• Utilizzare un disincrostante liquido commerciale o un addolcitore d’acqua.

Nota: verificare con il produttore della lavastoviglie prima di utilizzare disincrostatori liquidi o addolcitori, poiché potrebbero non essere adatti per alcune macchine.

Considerazioni finali

Senza dubbio un po ‘ di cura preventiva della vostra lavastoviglie andrà un lungo cammino per garantire la longevità della vostra macchina – lavastoviglie può e non fornire decenni di servizio quando curato e mantenuto secondo le linee guida del produttore.

In sintesi, le informazioni più rilevanti che vorremmo raccogliere da questo articolo sono;

• Considerare l’installazione di un filtro per l’acqua commerciale per impedire all’acqua dura di entrare nella macchina.
• Considerare l’utilizzo di un disincrostante liquido ogni pochi mesi per evitare l’accumulo di incrostazioni nella macchina.
• Cercare un tecnico esperto se la macchina è già fortemente ridimensionata.
• Seguire le linee guida del produttore e pulire la macchina ogni giorno.

Seguendo questi semplici passaggi non solo aumenterà l’affidabilità e la longevità della vostra macchina, ma aiuta anche a prevenire l’accumulo di batteri nocivi all’interno della vostra macchina.