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Mangiare grassfed, carne ruspante con un piccolo budget può essere costoso. Ecco alcuni suggerimenti frugali che ho imparato a renderlo molto più economico.

Questo post può contenere link di affiliazione. Leggi la mia politica di divulgazione qui.

Il cheapskate in me piacerebbe essere un vegetariano. La carne è costosa. Ma gli hamburger sono fantastici, quindi il mio cheapskate interiore e carnivoro imparano a fare pace.

Diversi anni fa, dopo alcuni buoni libri e un documentario rivelatore, abbiamo fatto della carne di provenienza sostenibile una priorità nel nostro piccolo budget. In questa edizione carnivora di Build Your Frugal Healthy Pantry, voglio condividere alcuni dei modi più frugali per mangiare carne nutrita con erba e ruspante. (Psst-se vi siete persi il post sul nostro più economico, cereali più sani, controllare qui.)

Manzo

Acquistiamo manzo grassfed in lotti di 50 libbre da un agricoltore per $5 / lb. Questa è l’opzione più economica e più semplice che abbiamo trovato, e il gusto è incredibile: ora il manzo del negozio sa di cibo per cani.

Per semplicità e frugalità in genere compro solo carne macinata. È il taglio più economico offerto da questo agricoltore ed è incredibilmente versatile. Come ho detto bur gli hamburger sono i miei preferiti. Conserviamo arrosti o bistecche per un trattamento occasionale.

Se non si dispone di una fonte locale, Trader Joes, Costco, e Aldi hanno grassfed carne macinata a prezzi comparabili.

Se sei appassionato di sostenibilità, ti incoraggio a fare amicizia ai mercati degli agricoltori. Chiedere se hanno offerte per l’acquisto in massa o come si consiglia di ottenere il miglior affare con i loro prodotti. Gli agricoltori vogliono clienti felici e di ritorno, quindi di solito sono disposti ad aiutare.

Uova

Per capitalizzare denaro e salute, compro due tipi di uova:

• Ultra-economico da Aldi-come $.69/dozen
• Locale da polli che corrono liberi, mangiano mangimi non OGM e ricevono pedicure e massaggi-5 5 / dozen

Questo è un enorme pendolo. Ma c’è un metodo per la mia follia. Le linee guida della FDA riguardanti il modo in cui le uova sono etichettate come ” free-range “e” organiche ” mi fanno dubitare della qualità delle uova biologiche del negozio di alimentari rispetto alle uova economiche.

Se pago un buon prezzo per le uova buone, voglio un BUON uovo – e per sostenere la pedicure di pollo. Quindi compro da fattorie locali o vicini con polli.

Non è una filosofia per tutti, ma funziona per me. Aggiungerò che Costco ha uova biologiche per dozen 2.29 / dozzina, che è di gran lunga il miglior prezzo che ho visto per le uova biologiche.

A volte gli agricoltori ti permettono di acquistare uova alla rinfusa per uno sconto. Poiché le uova durano molto a lungo in frigo, questo è un modo semplice per risparmiare sulle uova di qualità.

Pollo

Ho più difficoltà a comprare pollo locale. Nella mia zona, un pollo intero di provenienza locale costa 4 4-5 / lb. Dal momento che i polli interi sono per lo più ossa, questo rende il pollo davvero costoso.

Ecco le mie linee guida per bilanciare salute e costi:

1. Interi uccelli dal mercato contadino – Sono deliziosi, super facile da cucinare, e sostenibile.

1. Easy Crockpot Bone Broth-Scarico le ossa e la pelle rimanenti nel mio crockpot con acqua e un cucchiaio di aceto di sidro di mele. 6 Ore dopo, abbiamo il brodo di ossa.

1. Se voglio disossato, senza pelle-di solito compro cosce invece di seni. Significativamente meno costoso, versatile come il seno e più saporito e tenero. Vincere.

1. Vendita-Una vendita nel mio mondo è inferiore a $1.70 / lb per il seno o meno di $1 / lb. per altri tagli.
2. Pollo alla rosticceria-Forse la cosa più brillante che i negozi di alimentari fanno al di fuori delle caramelle stazionarie intorno al diabetic foods aisle (GRRR). Compro questi di tanto in tanto per salvarci dalla rottura consegna pizza.

Molto spesso, gli agricoltori hanno pacchetti sconto per gli acquisti di pollame alla rinfusa. Se si desidera solo un taglio specifico di solito si può lavorare qualcosa con loro.

Pesce

Il pesce è facile, abbastanza sano, e dal momento che non vivo sulla costa è una cosa che compro sempre dal negozio. Compriamo salmone e tilapia dalla sezione freezer di Aldi, tonno dalle merci in scatola. Lo sapevate che Aldi ha politiche sostenibili sul loro pesce?

Varie

Per la maggior parte, ci atteniamo al cibo semplice e sano a casa. Tuttavia, ci piace anche hot dog e pancetta.

1. Hot dog-compriamo hot dog di manzo (delish), e il miglior prezzo che ho trovato è a Costco.
2. Kielbasa – Il tacchino di Aldi kielbasa è delizioso (anche se ha ingredienti discutibili – equilibrio, amici, equilibrio).
3. Lunchmeat-Per lo più evito questo perché è costoso e così nutrizionalmente bla. Per 6 6 / lb. puoi comprare fracassato, fogli di pollo / prosciutto… o una bistecca. Hmmm. Ma se è estate e voglio un picnic e la nostalgia di un panino al tacchino e formaggio, compro la carne del pranzo senza nitrati di Aldi. È più economico della maggior parte delle marche di nome e non ha alcune delle sostanze chimiche.

Carne Evitiamo

La maggior parte degli altri alimenti a base di carne e pepite di pollo stagionati o trasformati. È utile in un pizzico, ma poi sto comprando convenienza – non nutrizione o addirittura gusto nella maggior parte dei casi. Se voglio massimizzare i miei soldi e la mia salute, non lo fanno.

Cosa dovresti comprare?

Ciò che mangi e come spendi i tuoi soldi è una decisione individuale. Se avete bisogno di massimizzare i costi, trovare un Aldi IN questo momento. I prezzi Aldi sono inferiori del 30-50% rispetto al tuo negozio di alimentari medio. Hanno politiche ammirevoli sulla qualità, scambi, e una selezione organica enorme. Se è a un’ora di auto da te, porta uno spazio più fresco e libero nel congelatore. Secondo me, vale la pena il gas.

Se sei appassionato di sostenibilità mentre sostieni il tuo budget, l’acquisto all’ingrosso è la strada da percorrere.

Se sei come me e non hai un congelatore separato, prova a dividere gli acquisti all’ingrosso tra amici. Questo ha funzionato per me per quasi 10 anni di acquisti all’ingrosso.

Il mio vegetariano interiore vuole rendere la carne di qualità una priorità, e il cheapskate in me è disposto a mangiare carne macinata e polli interi in nome del pareggio di bilancio. Funziona per noi, ci aiuta a mangiare il cibo che amiamo, nutre i nostri corpi e risparmia quanto più denaro possibile.