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Una carriera nel vino è immensamente soddisfacente. I commercianti di vino di successo possono condividere la loro passione per vivere, e il lavoro richiede un apprendimento costante, forti abilità sociali e – naturalmente – un amore per il prodotto.

Il vino, paradossalmente, è eterno e mutevole. Quindi, un commerciante di vino ha bisogno di attingere a un profondo pozzo di conoscenza, ma anche di tenere il passo con le tendenze, le innovazioni e le evoluzioni di uno dei grandi piaceri della vita.

Le carriere dei commercianti di vino sono anche particolarmente apprezzate da coloro che cambiano lavoro, con molti che optano per questa linea di lavoro dopo aver studiato o lavorato in qualcos’altro.

Per coloro che stanno entrando nel settore all’inizio della loro carriera, o quelli che passano a metà flusso; dai principianti ai veterani, c’è una cosa che tutti i commercianti di vino hanno in comune: la passione.

Ecco cosa aspettarsi, come iniziare e (una domanda comune) uno schema di cosa significa il termine” commerciante di vino”…

A seconda di chi chiedi, le definizioni variano su cosa sia effettivamente un commerciante di vino. Il significato più semplice e comune è che sono un viticoltore o uno che si occupa di vino. Questo può significare un venditore di vino, un importatore, un grossista (per negozi, bar e/o ristoranti) o un proprietario di un’enoteca.

Detto questo, ci sono molte occupazioni con aspetti del commercio; ristoratori, off license manager, bar manager, baristi, ristoratori e personale al servizio dovrebbero tutti avere una forte conoscenza del vino.

Se stanno lavorando con ristoranti, rivenditori o direttamente con i clienti, commercianti di vino sono nel business di ottenere quella bottiglia perfetta di rosso o bianco al vostro tavolo.

Questo potrebbe significare acquistarlo direttamente da un vigneto. In effetti, i migliori commercianti di vino hanno coltivato relazioni con i vigneti di tutto il mondo.

Ci si aspetterebbe anche di sviluppare relazioni con i clienti, che si tratti di ristoranti o negozi.

E, come in ogni lavoro guidato dalla passione, i commercianti di vino possono inciampare sui dettagli meno emozionanti; import / export regolamenti, lavoro di ufficio, margini di profitto, le tendenze del mercato e stock-keeping sono tutte cose da guardare fuori per.

Naturalmente, questo varia e la domanda è paragonabile a ” quanto è lungo un pezzo di corda?”. Detto questo, ci sono alcuni marcatori.

Negli Stati Uniti, gli stipendi possono variare da $30.000 all’anno a un punteggio elevato oltre $128.000, con una media del settore di industry 60.000 all’anno. Lo stipendio di un commerciante di vino nel Regno Unito può andare da £16.000 a £35.000 (i salari più bassi sono all’apprendistato).

Questo non racconta l’intera storia, però. Per coloro che colpiscono da soli, non sembra esserci alcun limite superiore a ciò che possono guadagnare: infatti, i primi dieci imprenditori di bevande di maggior successo nel Regno Unito includono molti commercianti di vino, tutti che valgono più di £100million.

Come ogni vocazione, essere un commerciante di vino richiede una combinazione di conoscenze e attitudini personali.

Il mercante di vino ideale è di bell’aspetto e socievole. Tende a coinvolgere le vendite, quindi promuovere buone relazioni è la chiave.

L’entusiasmo è anche un fattore comune nei commercianti di vino di successo: dovresti capire la gioia che il buon vino può portare, se questo significa un momento tranquillo per gustare il bouquet e il gusto del vino; introdurre gli amici a un sapore eccitante; o usare la conoscenza per scegliere l’accompagnamento perfetto per un pasto.

Questa curiosità dovrebbe idealmente estendersi al mondo oltre la cantina. Le persone spesso comprano storie quando acquistano vino, quindi la conoscenza della vigna, delle culture e delle preferenze locali, delle uve e delle regioni del mondo del vino è la chiave di ciò che rende un buon commerciante.

Infine, come accennato in precedenza, si dovrebbe essere pronti ad abbracciare gli altri aspetti del business. Soprattutto, guarda i margini. Il miglior vino del mondo potrebbe non farti più soldi se i margini di profitto sono troppo sottili.

Alcuni commercianti di vino iniziano la loro carriera con un prestito e una licenza all’ingrosso o al dettaglio. Ma questo percorso è incredibilmente rischioso, in quanto non sei equipaggiato con la consapevolezza di cui avrai bisogno per resistere a questo campo competitivo.

Mentre non ci sono barriere legali per diventare un commerciante di vino senza una formazione formale, è consigliabile ottenere una messa a terra nel prodotto e nell’industria.

Abbiamo diversi corsi di vino a Le Cordon Bleu London. Il nostro diploma in Vino, gastronomia e gestione è particolarmente popolare tra gli aspiranti commercianti di vino, e molti scelgono lo stage opzionale. Il nostro nuovo certificato in Wine and Beverage Studies offre una buona base per i principianti e per coloro che sperano di lavorare in industrie adiacenti (diventare chef o gestire un ristorante, per esempio).

Alcuni commercianti di vino stanno continuando l’azienda di famiglia, ma l’esperienza può essere acquisita iniziando da una posizione entry level o lavorando con un rivenditore di vino.

Vedi anche: Come lavorare nel settore del vino