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Zucchine, noto anche come zucchine, sono un delizioso estate vegetali, che sono ampiamente disponibili. Sono molto adattabili e ci sono molti modi per cucinarli. Ho risposto a quante più domande possibili su come cucinare le zucchine e ho incluso alcune delle mie opzioni preferite qui, tra cui una ricetta per zucchine saltate con limone e menta.

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Le zucchine appaiono spesso in abbondanza a fine estate. Se stai crescendo il tuo si potrebbe scoprire che hai finito con un eccesso AKA un sacco di zucchine che non si sa davvero cosa fare con.

Frittelle, torta di zucchine, zucchine, zucchine ripiene, chutney, saltati – queste sono solo alcune delle cose che puoi fare con loro. Continua a leggere per saperne di più su come cucinare le zucchine.

Come cucinare le zucchine

È meglio evitare di bollire o cuocere a vapore le zucchine. Contengono già molta acqua e bollendoli o fumandoli li rende molto molli.

Non lasciare che ti scoraggi. Ci sono molti modi deliziosi per cucinare zucchine come:

• li spiralising
• torrefazione li – provare ripieno li (ecco una ricetta zucchine ripiene che ho fatto al lavoro di recente)
• frittura o sautéing – provare a friggere su una padella piastra per zucchine a strisce
• BBQing in grandi strisce o interi

Essi sono anche deliziosi in curry, zuppe e frittelle.

E le zucchine?

Innanzitutto, cos’è effettivamente un midollo e come è correlato a una zucchina? Bene, un midollo è semplicemente una grande zucchina.

In generale, più grande è il midollo, più acquoso e amaro avrà un sapore, quindi se stai acquistando uno sguardo per una dimensione più piccola.

Se il tuo midollo è molto grande, vale la pena dissemarlo prima di cucinarlo, così puoi semplicemente goderti la carne.

Puoi mangiare zucchine crude?

Sì, puoi mangiare zucchine crude. Vorrei raccomandare spiralising in tagliatelle zucchine o affettare molto sottilmente e l’aggiunta di un’insalata se avete intenzione di mangiare zucchine crude.

Come preparare le zucchine

Non è necessario sbucciare le zucchine.

Lavare prima dell’uso quindi tagliare le estremità e cuocere a fette, mezze lune, dadi o spiralise.

Come fare le zucchine spiralizzate

Per spiralizzare le zucchine è necessario uno spiralizzatore*. Ho un piccolo palmare che fa il lavoro perfettamente. Inoltre non occupa molto spazio nell’armadio.

Se pensi di essere molto spiralizzante puoi anche ottenere spiralizzatori più grandi*. In alternativa alcuni robot da cucina hanno un attacco spiraliser*.

Ecco come spiralizzare la tua zucchina o zucchina:

1. Prepara il tuo spiralizzatore e zucchina

2. Se si utilizza uno spiralizzatore portatile ruotare la zucchina e premere verso il basso allo stesso tempo fino a quando la zucchina spiralizzata o zucchetti esce dall’altra estremità. Se si utilizza un diverso tipo di spiralizzatore seguire le istruzioni.

3. Puoi mangiare tagliatelle di zucchine – a volte conosciute come zucchine o zoodles-crude. Tuttavia, preferisco friggerli per 1-2 minuti in olio d’oliva e poi condire con sale marino e pepe nero appena macinato. Un po ‘ di lievito alimentare è anche un’aggiunta deliziosa e vegana.

Pin come spiralizzare le zucchine per dopo

Come conservare le zucchine

Le zucchine vanno conservate al meglio in frigorifero per 2-3 giorni.

Puoi congelare le zucchine?

Le zucchine hanno un alto contenuto di acqua e tendono a diventare pastose quando congelate e scongelate.

Se si desidera congelare le zucchine (o zucchine) è meglio saltarle prima (come sotto), raffreddare e quindi congelare in porzioni. Scongelare accuratamente prima di riscaldare.

Come conservare le zucchine

Le zucchine fanno un ottimo sottaceto o chutney. Perché non dare la mia ricetta spiced courgette chutney una prova se si dispone di un eccesso di zucchine che si desidera conservare?

Ecco alcune delle mie ricette preferite di zucchine:

• zucchine e patate, la zuppa di
• zoats
• arrosto vegetariano cous cous
• di ceci e zucchine al curry
• veggie sugo per la pasta con zoodles
• pasta con zucchine e levistico
• pasta sfoglia crostata
• la zucchina e la torta al limone
• arrosto, pasta con verdure

Se hai trovato utile questo post si potrebbe anche come la mia guida per agosto verdure di stagione.

Come fare zucchine fritte con limone e menta

Hai bisogno:

• 2 zucchine
• 2 spicchi di aglio
• Succo di un limone
• Piccola manciata di foglie di menta
• 1 cucchiaio di olio di oliva
• sale marino e pepe nero

1. Tagliate le zucchine a metà nel senso della lunghezza.

2. Tagliare a metà lune.

3. Scaldare 1 cucchiaio di olio d’oliva in un wok o in una padella grande. Aggiungere le zucchine affettate e 2 spicchi d’aglio tritati finemente.

4. Mescolare e friggere per 10-15 minuti fino a diventare marrone dorato. Aggiungere il succo del limone, un po ‘ di menta tritata finemente e condire a piacere con sale e pepe.

Pin come cucinare le zucchine per la successiva

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Ho collegato questa ricetta a #CookBlogShare gestito da Sisley & Chloe che è stata ospitata questa settimana da Midge presso la panetteria dei Peachicks .