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Ricette Ginataan sono famosi nelle Filippine. “Ginataan” deriva dalla parola radice “gata” o crema di cocco. Le Filippine sono molto ricche di risorse naturali come terreni agricoli e la pesca. È uno dei migliori produttori di cocco.

Galunggong o sgombro Scad è conosciuto come ” pesce per i poveri nelle Filippine. È perché c’è sempre una scorta abbondante di questo pesce. È possibile acquistare questo pesce per soli 30 pesos al chilo prima o 0.60 USD.

Questa ricetta è così economica ma sana e deliziosa. Per meno di 100 pesos o 2 USD, si può godere di Ginataang Galunggong. La combinazione di crema di cocco e scad sgombro è fuori di questo mondo. La dolcezza della crema di cocco bilancia la salsedine del pesce; tutto va perfettamente insieme. Sì! È economico ma pieno di sapore e nutrizione.

Modi per cucinare

Ci sono molti modi per cucinare questa ricetta, ma qui ci sono i modi migliori per cucinare Ginataang Galunggong.

Piano cottura

Questo modo di cucinare è il modo migliore per cucinare il pesce. È un modo primario di cucinare e il metodo più semplice per cucinare questa ricetta. Puoi friggere il pesce nella padella e fare la salsa nella stessa padella.

Instant Pot

Se vuoi cucinare tutto in una volta, questo metodo di cottura è il migliore. Basta mettere il pesce, la crema di cocco e altri ingredienti in una pentola e lasciarla bollire. Puoi goderti questa ricetta in meno di 30 minuti.

Slow Cook

La cottura lenta è simile alla pentola istantanea. Puoi semplicemente mettere tutti gli ingredienti nella pentola e lasciarlo cuocere a fuoco lento. L’unica differenza è che hai bisogno di più tempo per farlo sobbollire.

Altre deliziose varianti e ricette di Ginataang Galunggong

Essendo il secondo produttore di cocco al mondo, i filippini hanno creato vari prodotti come olio di cocco, copra o cocco essiccato e cocco essiccato. Fanno anche diverse versioni e ricette di Ginataang Galunggong. Ecco i primi tre migliori varianti di Ginataang Galunggong.

Ginataang Galunggong con Malunggay

Ginataang Galunggong è perfetto con Malunggay, non solo perfetto ma anche sano. Malunggay è ricco di molti nutrienti di cui il nostro corpo ha bisogno. È ricco di proteine, vitamina C, vitamina B6 e ferro. Questa ricetta è perfetta per glicemia alta e pressione poiché può abbassare il colesterolo e lo zucchero nel sangue.

Ginataang Galunggong con salsa alla curcuma

Se vuoi un po ‘ di piccante, aggiungi la salsa alla curcuma. La salsa di curcuma è anche una delle migliori combinazioni per questa ricetta. Ha buoni benefici sul nostro corpo e può prevenire le malattie cardiache e persino il cancro.

Ginataang Galunggong con Kalabasa

Il Kalabasa o zucca va bene in ogni ricetta gata o crema di cocco. Aggiunge consistenza e rende il piatto appetitoso. È molto ricco di fibre e potassio. È buono da mangiare dopo una lunga giornata perché aiuta ad alleviare i crampi muscolari.

Ginataang Galunggong con Pechay

Pechay o cavolo cinese è adatto per questa ricetta. È un tipo di verdura verde a foglia verde ed è spesso usato nella cucina cinese. Pechay è molto basso in calorie, ad alto contenuto di calcio, e molto essenziale per il mantenimento di ossa sane. Le persone non sanno che questo ortaggio è anche un bene per la nostra vista. Pechay rende il Ginataang Galunggong più speciale e un piatto sano completo.

Ginataang Galunggong con Papaya

Se vuoi più consistenza in questa ricetta, non puoi mai sbagliare con la papaya. La papaia, come gli altri piatti, è un ingrediente sano che puoi aggiungere. La Papaia è un vegetale carico di sostanze nutritive. Ha effetti antitumorali e antiossidanti. Combatte anche l’infiammazione e migliora la digestione. Ginataang Galunggong con Papaya è un piatto unico nel suo genere.

Ginataang Galunggong con Bagoong

Bagoong è perfetto per questa ricetta. È composto da pesce fermentato o pasta di gamberetti con sale. Darà un gusto diverso di salsedine in questa ricetta e un calcio di piccantezza. Fornirà anche un aspetto più appetitoso perché il colore del bagoong varia dal rosa chiaro al marrone scuro.

Curiosità

Lo sapevate che lo scorso 2019, le Filippine hanno prodotto 14,8 milioni di tonnellate di cocco. Il nostro paese è uno dei più grandi produttori di cocco e la provincia di CALABARZON è il produttore di cocco del paese. L’industria del cocco svolge un ruolo significativo nel plasmare lo sviluppo delle Filippine.

Il nostro paese produce ed esporta centinaia di diversi prodotti di cocco in tutto il mondo. Questo è il motivo per cui il cocco è solitamente chiamato “Albero della vita”. Puoi fare molti prodotti di cocco dall’alto verso il basso dell’albero. Può sostenere tutte le esigenze di un essere umano,

Suggerimenti

Ecco alcuni punti chiave da ricordare prima di cucinare il miglior Ginataang Galunggong.

• Scegliere il pesce con la pelle lucida è un buon segno che il pesce è fresco.
• La superficie del pesce dovrebbe avere una sensazione di melma.
• Scegli sempre il pesce con branchie rosa o rosse. Non scegliere il pesce che ha branchie marroni o sbiadite.
• Non comprare pesci con occhi rossi e nuvolosi. Questo è un segno che il tuo pesce è diventato stantio.
• Per quanto possibile, utilizzare cocco naturale.
• Puoi friggere il pesce prima di aggiungere la salsa. Questo darà consistenza al piatto.
• Scegli la migliore qualità degli ingredienti.

Risoluzione dei problemi

Quando si commette un errore, ecco i modi migliori per aiutarti a salvare questo piatto.

• Quando il piatto è troppo dolce, un pizzico di sale aiuta a bilanciare la dolcezza.
• Se tutto ciò che puoi assaggiare è la crema di cocco, una spolverata di calamansi sarebbe ottima per ridurre il sapore cremoso.

Servire meglio con

Questa ricetta è meglio gustata con altri alimenti. Ecco il miglior menu da abbinare con la migliore ricetta Ginataang Galunggong.

• Il riso Java è un noto riso fritto filippino con curcuma e olio di annatto solitamente servito con piatti principali fritti o grigliati.
• Fegato di maiale alla griglia-Il fegato di maiale è molto economico nelle Filippine. Questa è anche un’ottima combinazione per questa ricetta. Si può marinare in una salsa di soia o salsa di ostriche, anche in salsa barbecue, per aggiungere più sapori e per far risaltare il sapore naturale.
• Suam na Mais è un classico brodo di mais, ma invece di mais giallo, usiamo chicchi di mais bianco.
• Atcharang Papaya – Un sottaceto fatto grattugiato papaya verde acerbo con julienned zenzero, cipolla, aglio, fette di carota, e peperone con un sapore agrodolce.
• Banana Saba zuccherata-È un dessert filippino preferito; l’ingrediente principale è la banana con la miscela dolce è uno sciroppo a base di zucchero, acqua e vaniglia,
• Nilupak – È un dessert tradizionale filippino a base di diverse radici come la manioca o anche la banana.
• Palitaw sa Latik-Si tratta di una sorta di torta di riso a base di farina di riso o macina riso glutinoso, bollito in acqua, poi rivestito con semi di sesamo e carne di cocco grattugiata. La gente di solito confronta questo con Mochi giapponese.

Conclusione

La ricetta Ginataang Galunggong è un piatto senza sforzo ed economico. È anche una ricetta molto salutare. Se siete alla ricerca di piatti quando si vuole perdere peso, questo è perfetto in quanto sarà bilanciare l’assunzione di nutrizione. Questo piatto ci ricorda che la cucina filippina è unica nel suo genere. Il denaro non è un problema, essere creativi, e si può sempre fare la migliore ricetta per servire la vostra famiglia.

Per una ricetta più deliziosa, visita Eat Like Pinoy.