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La maggior parte delle migliori ricette fatte in casa filippini hanno un denominatore comune, ed è la presenza di un saporito, ricco e fumante stufato caldo. Forse l’amore per i piatti con qualche proteina seduta in una piscina della salsa salata più appetitosa deriva dal calore naturale che porta al tavolo da pranzo. E per Humba, lo stesso appello sta, come è servito caldo, e con tutti i sapori meravigliosi di fiori di banano, salsa di soia, e aceto.

Humba utilizza il caldo, tenera consistenza di maiale brasato, ed è spesso paragonato ad un altro favorito fan filippino, che è adobo. Tuttavia, questo piatto è particolarmente noto per la sua più dolce assumere brasato di maiale, rispetto al aspro, saporito adobo.

Questa ricetta ha avuto origine nella regione di Visayas e successivamente si è evoluta in un piatto con ingredienti relativamente meno dolci. Ma se stai cercando di assaggiare la versione Bisaya, che utilizza bevande analcoliche chiare invece di succo d’ananas, allora ho quello che stai cercando. Questa resa ha alcuni sapori regionali potentemente deliziosi, e rende la maggior parte della miscela di dolce e salato per un delizioso stufato di maiale.
Facciamo la versione Bisaya di questo classico brasato di maiale!

Iniziare riscaldando la padella o il lavoro di scelta. Quindi inizia a bruciare 4 libbre di pancia di maiale a cubetti fino a quando non si è rosolata e una quantità sufficiente di olio è stata estratta dal grasso. Quindi rimuovere il maiale e metterlo da parte in modo da poter iniziare a rosolare altri ingredienti.

Scaldare circa 3 cucchiai di olio nel wok o nella padella. Quindi iniziare a soffriggere 6 spicchi di aglio schiacciato e tritato, così come 1 cipolla che hai tritato. Fatelo fino a quando la cipolla si è ammorbidita, quindi potete integrare il maiale da prima nel wok o nella padella.

Dopo questo, versa ½ tazza di salsa di soia per la tua parte di sapore ricco e salato. Soffriggere questo per 1 altro minuto, quindi mettere 3 cucchiai di aceto bianco nel mix. Continuare questo processo di sauté fino a quando il liquido si è asciugato.

Aggiungi un pizzico di dolcezza nel tuo Humba:

Dopo questo, aggiungeremo un pizzico di dolcezza attraverso le tue 3 tazze di bibita chiara scelta. Quindi coprire il wok o la padella e lasciare bollire. In seguito, mettere il vostro ½ cucchiaino di pepe in grani schiacciato nel mix, e girare il fuoco sul basso. Lasciate bollire per altri 35 minuti in modo che i sapori penetrino sufficientemente nella carne.

Quindi mettere 2 once di fiori di banano e 2 cucchiai di fagioli neri salati nel wok o padella. Coprire di nuovo questo e continuare a cucinare gli ingredienti fino a quando il maiale è diventato tenero. Per questo, sentiti libero di aggiungere un po ‘ d’acqua se vedi il wok o la padella asciugarsi.
Aggiungere 2 cucchiai di zucchero di canna e mescolare gli ingredienti insieme. Dopo questo, cuocere per 1 altro minuto. Quindi puoi versare tutti gli ingredienti in un piatto da portata o in una ciotola. Questo è meglio con un po ‘ di riso caldo. E potresti versare il tuo stufato che viene fornito con il nostro piatto di maiale brasato celeste su questo contorno.
Convinto dalle meraviglie di Humba? Forse dovresti provare queste ricette che non si allontanano troppo da questo piatto.

Date un’occhiata ad alcune di queste ricette taht è possibile collaborare con esso!

Manzo e bambino mais Stir Fry
Si potrebbe avere il vostro manzo una varietà di modi. E forse è la versatilità di questa carne che lo rende così attraente per cucinare con. Ma può anche essere piuttosto impegnativo pensare a cosa mescolare, considerando il suo sapore forte. Questo manzo e bambino mais Stir Fry mette insieme una vasta gamma di verdure a mescolarsi bene con il gusto di manzo. Questa carne sarà anche condita con grazia con pepe nero macinato, salsa di soia e salsa di ostriche. E si può certamente contare sulla vostra facilità di cottura, in quanto ci vorranno solo circa 40 minuti per fare. E i passaggi per questa ricetta sono chiari e facili da seguire.

Maiale e Kankong Guisado
Questo piatto semplice mescolato con una quantità pesante di brodo di manzo ricco e caldo è perfetto per tutti i pasti, sia che si tratti di colazione, cena o pranzo. Puoi scommettere che questo Guisado di maiale e Kangkong si adatterà perfettamente al tuo tavolo da pranzo a seconda dell’ora del giorno. Questo perché soddisfa il tuo bisogno di una buona dose di proteine e verdure. Sapori delicati ma appetitosi avvolgono le spalle di maiale utilizzate per questa ricetta. E il kangkong aggiunge una consistenza gustosa al piatto.

Ginisang Ampalaya na may Itlog at Hipon (Zucca amara saltata)
Questo piatto è in contrasto con i precedenti piatti di carne, in quanto utilizza principalmente gamberetti come fonte di proteine. Tuttavia, non è meno di riempimento, e fornisce altrettanto, se non più nutrienti per il corpo. Ampalaya dà un gusto e una consistenza distinti a un piatto altrimenti più leggermente aromatizzato. E questo sorprendentemente richiede solo 20 minuti per fare 4 porzioni. Crea anche flacori più dinamici con piatti di pesce come il galunggong e la tilapia fritta. Se siete alla ricerca di un sano, ma soddisfacente salato, piatto amaro, assicuratevi di aggiungere questa zucca amara saltata alla vostra lista!

Chopsuey Stiry Fry
Chopsuey rimane un classico e molto popolare, a causa del suo utilizzo delle verdure più vivaci e deliziose. Ma anche se utilizza un’ampia variazione di ingredienti vegetali, non ci vorrà troppo tempo per fare, soprattutto quando saltati in padella. Questo Chopsuey Stir Fry rende la cottura del chopsuey solo un po ‘ più facile, mentre porta trame uniche e crunch nel piatto a causa del metodo utilizzato. Questa è anche una ricetta molto flessibile, in quanto hai la possibilità di attivare la tua fonte di proteine. Questo utilizza gamberetti, ma si potrebbe sempre passare fuori con pollo o maiale che è stato precotto.

Se hai amato questa ricetta di Humba nella versione Bisaya, così come questi altri piatti correlati, dacci un grido ai commenti qui sotto! E se avete domande, sentitevi liberi di scriverle anche lì.