Cinese salsiccia riso fornello di riso (Lap Cheong Fan)
Questo cinese salsiccia riso fornello di riso è una ricetta di emergenza per giorni feriali occupato quando non si ha molto in frigo oltre a pochi link di lap cheong. E “così facile ci sentiamo un po” sciocco anche definendolo una ” ricetta.”
Basta pensare ad esso come un hack cena che avete in tasca posteriore per quando avete bisogno di qualcosa di semplice e veloce maybe con forse solo un vegetale sul lato!
Puoi anche chiamarla una ricetta?
Questa è una di quelle ricette che non pensi davvero di scrivere, perché è così semplice. Si può anche chiamare una ricetta? Così tanti bambini cinesi sono cresciuti facendolo senza istruzioni scritte, questo ragazzo cinese incluso.
Per prima cosa, ti prepari a fare il riso come ti ha insegnato tua madre, tuo padre, tuo fratello maggiore o tuo nonno/nonna, con il “trucco delle dita” nel tuo fornello di riso.
Si misura l’altezza del riso prima sera fuori e poi attaccare il dito nel riso. Dopo aver preso nota di dove il livello di riso è sul dito, si aggiunge lo stesso livello di acqua.
Quindi, si gettano alcuni link di lap cheong (salsiccia cinese) con il riso, si lascia cadere la pentola nel fornello di riso e si preme il pulsante. 20 minuti dopo, la cena è pronta.
Lo abbiamo fatto tranquillamente per tutta la vita, ma è sempre sembrato folle includerlo come ricetta qui sui Woks della vita.
Dopo un’ulteriore riflessione, sembra folle non includerlo.
Cucinare la salsiccia cinese con il riso in un fornello di riso è un modo di cucinare nostalgico e nostalgico che abbiamo dovuto postarlo come promemoria per tutti i bambini cinesi che sono cresciuti con esso e come introduzione ai nostri lettori che non sono cresciuti con esso.
Se avete qualche giro cheong in frigo, questo è un modo semplice e veloce per godere!
Utilizzando altri salumi
Questo metodo funziona anche con gon cheong (salsiccia di fegato d’anatra cinese) e lap yuk (pancia di maiale cinese).
Abbiamo una ricetta giro yuk!
Se non hai ancora provato lap yuk, mia mamma ha una ricetta che ti mostra come farlo! Mentre il tempo diventa più fresco, sappiamo che cureremo lotti di pancetta di maiale nel nostro seminterrato (sì, hai letto bene). Clicca sul link qui sotto per saperne di più:
La nostra ricetta Lap Yuk
È inoltre possibile utilizzare un mix di carni diverse per fare qualcosa di simile a un riso pentola di terracotta di Hong Kong nel vostro fornello di riso! (Basta fare la salsa in quella ricetta per piovigginare sopra la parte superiore.)
Cosa succede se non ho un fornello di riso?
Mentre il fornello di riso è probabilmente l’apparecchio da appoggio elettronico più importante e onnipresente in qualsiasi famiglia cinese, capiamo che potresti non averne uno (ancora!).
Non preoccuparti! Abbiamo incluso le istruzioni piano cottura per questa ricetta, in modo da poter fare senza un fornello di riso. Non sarà così semplice/infallibile / semplice come la versione del fornello di riso, ma promettiamo che è ancora molto facile.
Ok, alla “ricetta” di oggi.”
COME FARE RISO SALSICCIA CINESE AL VAPORE
Istruzioni fornello di riso:
Usa la tua tazza di riso per misurare la quantità di riso che desideri (2 tazze sono buone per 3 persone).
UNA NOTA SUL fornello DI RISO TAZZE
Si noti che la tazza che il vostro fornello di riso è venuto con è più piccolo di una misura standard tazza degli Stati Uniti. 1 tazza fornello di riso è di solito intorno US ¾ tazza.
Quindi riempire il fornello di riso con acqua fino alla linea che corrisponde al numero di tazze aggiunte. In alternativa, è possibile utilizzare il “trucco dito” per misurare semplicemente l’altezza del riso (anche fuori prima) lungo il dito, e quindi aggiungere abbastanza acqua per abbinare quell’altezza sul dito se si riposa in cima al riso.
Aggiungi la salsiccia cinese (1 link a persona è una scommessa decente) in cima. (Ho tagliato il mio a metà. Questo passaggio è facoltativo.)
Accendere il fornello di riso. Il fornello cuocerà a vapore sia il riso che la salsiccia allo stesso tempo!
Poi si può tagliare le salsicce e servire con il riso!
Piano cottura Istruzioni:
Misurare la quantità desiderata di riso e versare in una pentola media, prendendo nota della misura. (Non hai bisogno di strumenti di misura speciali per questo passaggio. Potresti usare qualsiasi tazza o tazza che hai.)
Coprire il riso con 2 pollici di acqua e immergere per 20 minuti. Una volta che il riso si è inzuppato, scolare l’acqua in cui si stava immergendo. Ora dovresti avere solo una pentola di riso inzuppato.
Misurare l’acqua fresca nello stesso volume del riso e versarla nella pentola. Aggiungere le salsicce cinesi in cima.
Mettere la pentola sopra la stufa a fuoco medio alto. Una volta che il liquido arriva a ebollizione, girare il fuoco al minimo, coprire e cuocere per circa 15 minuti, o fino a quando tutto il liquido è cotto e il riso è soffice.
Affettare le salsicce cinesi al vapore e servire con il riso!
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Rice Cooker Lap Cheong Rice
Ingredienti
- ▢ riso jasmine
- ▢ acqua
- ▢ giro cheong (Cinese Salsiccia)
Istruzioni
Fornello di Riso Istruzioni:
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Utilizzare il fornello di riso coppa per misurare la quantità di riso che desideri (2 cups è un bene per 3 persone).
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Quindi riempire il fornello di riso con acqua fino alla linea che corrisponde al numero di tazze aggiunte. In alternativa, è possibile utilizzare il “trucco dito” per misurare semplicemente l’altezza del riso (anche fuori prima) lungo il dito, e quindi aggiungere abbastanza acqua per abbinare quell’altezza sul dito se si riposa in cima al riso.
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Aggiungi la salsiccia cinese (1 link a persona è una scommessa decente) e accendi il fornello di riso. Il fornello cuocerà a vapore sia il riso che la salsiccia allo stesso tempo! Affettare la salsiccia e servire sopra il riso.
Piano cottura Istruzioni:
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Misurare la quantità desiderata di riso e versare in una pentola media, prendendo nota della misura. (Non hai bisogno di strumenti di misura speciali per questo passaggio. Potresti usare qualsiasi tazza o tazza che hai.) Coprire il riso con 2 pollici di acqua e immergere per 20 minuti. Una volta che il riso si è inzuppato, scolare l’acqua in cui si stava immergendo. Ora dovresti avere solo una pentola di riso inzuppato.
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Misurare l’acqua fresca nello stesso volume del riso e versarla nella pentola. Aggiungere le salsicce cinesi in cima. Mettere la pentola sopra la stufa a fuoco medio alto. Una volta che il liquido arriva a ebollizione, girare il fuoco al minimo, coprire e cuocere per circa 15 minuti, o fino a quando tutto il liquido è cotto e il riso è soffice. Affettare la salsiccia e servire sopra il riso.
Suggerimenti & Note:
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