Boerewors, South African Style BBQ Sausage, 1 lb
Boerewors sausage è perfetto per la griglia del barbecue, per friggere o puoi arrostirlo nel forno.
Al barbecue-cuocere a fuoco basso per circa 20 minuti, 10 minuti per lato. Girare con le pinze e non forare con la forchetta durante la cottura in quanto questo rilascia gran parte dell’umidità nella salsiccia.
Per friggere in padella – Mettere 1 cucchiaio di olio d’oliva in padella e mettere a fuoco basso, posto salsiccia in padella e cuocere per circa 10 minuti ogni lato, aggiungere più olio d’oliva, se necessario.
Per arrostire in forno-Accendere il forno e riscaldare a 325. Posizionare la salsiccia in un piatto resistente al calore che consente alla stanza della salsiccia di espandersi durante la cottura in modo che tutte le bobine cuocano in modo uniforme e irrorino 1 cucchiaio di olio d’oliva sulla salsiccia. Non coprire. Mettere in forno. Girare la salsiccia dopo 10 minuti. Continuare la cottura per altri 10 minuti. Controlla la cottura. Cuocere per ulteriori 10 minuti se necessario.
Consigli di cottura:
Cucinare troppo a lungo fa asciugare la salsiccia. Girare con le pinze e non forare con la forchetta durante la cottura in quanto questo rilascia gran parte dell’umidità nella salsiccia Non bollire.