Asparagi semplici alla griglia con limone Zingy
A volte semplice è meglio. Questa ricetta per asparagi grigliati ha solo tre ingredienti ed è assolutamente deliziosa. Il sale è un quarto opzionale. È anche molto veloce da preparare e serve come elegante contorno primaverile, antipasto o cena.
Asparagi alla griglia
Sono assolutamente innamorato di questo modo di cucinare gli asparagi. La grigliatura concentra meravigliosamente il sapore e l’asparago finito ha una bella consistenza. È cotto ma ha ancora un po ‘ di morso. L’asparago pastoso non è il mio preferito.
Questa è una ricetta veloce per fare così come uno semplice. I tuoi asparagi grigliati possono essere sul tavolo in dieci minuti se sei un lavoratore veloce e hai una padella abbastanza grande. L’unico pezzo laborioso di questa ricetta è il rivestimento delle lance di asparagi con olio d’oliva. Trovo che il metodo migliore è quello di porre le lance in una ciotola poco profonda poi irrorare un po ‘ di olio. Scuotere la ciotola da un lato all’altro un paio di volte e le lance sono miracolosamente coperte.
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Lance di asparagi crudi -
Lance di asparagi condite con olio d’oliva
Scaldate la padella mentre preparate gli asparagi. Hai solo bisogno di cucinare le lance per 3-4 minuti su ciascun lato. Il tempo di cottura dipenderà da quanto è calda la tua piastra, da quanto sono spesse le tue lance di asparagi e da quanto sono morbide. Una volta che sono cotti, togliere in un piatto da portata e spremere sopra il limone. Ho anche sparso su alcuni fiocchi di sale marino, ma questo è facoltativo.
Nessuna piastra? Nessun problema
Questa ricetta per asparagi grigliati è estremamente versatile. Questa è la bellezza delle ricette semplici. Se non hai una piastra, puoi invece grigliare, barbecue, friggere o arrostire gli asparagi. Arrostire per dieci minuti a 220°C, gas mark 7. Girare le lance a metà cottura.
Suggerimenti per asparagi grigliati
È meglio usare lance di asparagi sottili per questa ricetta, ma puoi sempre dimezzare le lance più spesse se è quello che hai. Basta tagliarli in due longitudinalmente prima di griddling.
Per preparare gli asparagi, staccare le estremità legnose piuttosto che tagliarle. Se questo non accade facilmente, è molto probabilmente un segno che le vostre lance sono oltre il loro meglio. Prepara invece la zuppa di asparagi.
Non buttare via le estremità legnose. Puoi fare uno stock leggero con loro. Basta mettere in una padella coperta con un pizzico di sale e un po ‘ d’acqua. Cuocere a fuoco lento per 30 minuti. Utilizzare in zuppe, stufati o salse.
Puoi servire i tuoi asparagi grigliati caldi o a temperatura ambiente. È delizioso in entrambi i casi.
Asparagi e uova sono un abbinamento perfetto. Gli asparagi alla griglia sono un ottimo accompagnamento per una frittata per un pranzo leggero o una cena. Oppure provalo con un uovo in camicia su pane tostato.
Jazz It Up
Per quanto delizioso sia questo semplice asparago alla griglia, può essere facilmente jazzato per adattarsi a qualsiasi occasione. Ecco alcune idee:
- Rivestire con olio di peperoncino o aglio prima di griddling.
- Macinare un po ‘ di pepe sopra le righe.
- Aggiungere qualche goccia di olio extra vergine di oliva dopo la cottura.
- Scambia il succo di limone con l’aceto balsamico.
- Spargere un po ‘ di formaggio vegetariano a pasta dura sulla parte superiore una volta cotto.
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Asparagi alla griglia-La ricetta
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Asparagi alla griglia
Ingredienti
- 200 g (circa 20) slim di asparagi (o a quelle grasse dimezzato longitudinalmente)
- 1 cucchiaino di olio di oliva
- ½ limone – succo di solo
- pizzico di sale in scaglie (facoltativo)
Istruzioni
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Snap off woody estremità delle vostre punte di asparagi e tenerli al fine di fare il punto. Rivestire leggermente le lance con olio d’oliva.
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Mettere sulla piastra calda e lasciare cuocere per tre o quattro minuti. Usa le pinze per girare e cuocere per altri tre o quattro minuti. Le lance dovrebbero essere leggermente carbonizzate e tenere, ma non eccessivamente morbide.
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Togliere in un piatto da portata, spremere il succo di limone sopra la parte superiore e spargere con fiocchi di sale, se si utilizza.
Note
Nutrizione
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