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Arroz a la valenciana o Arroz à valenciana è un piatto tipico latino-americano che è anche considerato come una parte della cucina filippina. È considerata la versione filippina della paella. In Cile e Nicaragua è indicato come una versione latino-americana della paella valenciana.

Arroz Valenciana, la versione filippina della Paella. Così delizioso e un ottimo piatto di riso per le vacanze.

Pinoy Arroz Valenciana Ricetta

Ingredienti:

• 1 piccolo pollo friggitrice, tagliati in 2 pezzi pollici
• 1/2 libbra di maiale tazza in 1 pezzi pollici e 1/4 di pollice di spessore
• 2 collegamenti di salsiccia Cinese
• 6 patate piccole, squartato
• 2 spicchi di aglio, tritato
• 2 pomodori grandi maturi
• 2 fette di conserve di peperoni, tagliata di
• 1 tazza di piselli verdi
• 3 tazze di riso bollito in 3 tazze di acqua e 2 tazze di latte di cocco
• 1/2 tazza di oleomargarine
• 1/4 di tazza di olive nere
• 1 cucchiaino di sale

le Istruzioni per la Cottura:

1. Mettere pollo e maiale in padella. Condire con sale e pepe. Cuocere fino a quando leggermente marrone.
2. In una casseruola profonda, friggere l’aglio, le cipolle e i pomodori in oleomargarina nell’ordine dato.
3. Aggiungere le patate, poi il pollo, maiale e salsiccia.
4. Mescolare e coprire fino a quando la carne e le patate sono fatte.
5. Aggiungere acqua se necessario.
6. Aggiungere i peperoni, i piselli e le olive.
7. Quando la carne e le verdure sono fatte, rimuovere parte del brodo dalla carne e mettere da parte.
8. Aggiungere il riso cotto alla carne e mescolare accuratamente.
9. Aggiungere il brodo rimanente e condire a piacere. Cuocere a fuoco basso fino a quando la miscela diventa abbastanza asciutta.
10. Servire su piatto. Guarnire con uova sode a fette, olive ripiene, strisce di pimento e rametti di foglie di prezzemolo.

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