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Se amate la cattura di salmone e trota, allora avete bisogno bisogno di provare la cattura salmerino artico.

Questo pesce è cugino di quei due. Se si dovesse mantenere alcuni che si cattura si noterà che i filetti hanno lo stesso aspetto di salmone. Il colore rosso intenso e il tono della pelle simile spesso lo confondono con il salmone. Se dovessi categorizzare il sapore, sarebbe tra quello che un salmone e una trota hanno un sapore, il che significa che è buono per un po ‘ di varietà di ricette.

Ama l’acqua fredda e sono popolari per colpire in Islanda e in Canada. Se stai andando pesca sul ghiaccio per la trota iridea, non è raro per voi di prendere un paio di salmerino durante la vostra gita.

Ora che sei amped per prendere uno, tuffiamoci in come si può fare.

Attrezzi da pesca consigliati:

• Asta: Douglas Sky 9 ‘ 5wt
• Bobina: Ross Evolution R
• Fly: Coda di fagiano taglia 14
• Esche per filatori: Blue Fox Pixie

Panoramica

Il salmerino artico o charr è un pesce d’acqua fredda che può essere trovato nei laghi artici, subartici e alpini. Considerata la specie ittica più rara in Irlanda e Gran Bretagna, questa specie può essere trovata in laghi glaciali profondi e freddi ed è comune nei paesi nordici.

Questo pesce è spesso confuso per la trota perché sembra abbastanza simile ad esso, ma ha luce piuttosto che macchie nere e ha un osso a forma di barca o vomere che ha denti nella parte anteriore. Fa parte della trota e della famiglia dei salmoni, ma ha scale più piccole in confronto. Inoltre, la sua pelle è argentea e macchiata di rosa lungo la linea laterale.

Salmerino Fatti

Nome Scientifico	Salvelinus alpinus
Nome Comune(s)	salmerino
Famiglia	Salmonidi
Caratteristiche di identificazione	la Sua pelle è argenteo e screziate di rosa lungo la linea laterale.
Gamma di profondità	1 – 16 m
Habitat	Considerata la specie ittica più rara in Irlanda e Gran Bretagna, questa specie può essere trovata in laghi glaciali profondi e freddi ed è comune nei paesi nordici.
Limiti	Controllare le normative locali
più Grande Registrato	32 libbre 9 once

Dove Prendere

salmerino Artico può essere senza sbocco sul mare, anadrome o semi-anadrome a seconda della sua posizione. Il salmerino artico è originario delle coste subartiche e artiche e dei laghi che si possono trovare in alto nelle fonti d’acqua dolce.

Tuttavia, durante l’estate il pesce migra verso il mare dove trascorre il tempo in aree intertidali e costiere e dopo la fine della stagione migra di nuovo in acque salmastre ed estuari.

Come catturare il salmerino artico

Arctic char pesca può andare più facile se si ha la marcia giusta e sapere dove si possono trovare i pesci. Dirigiti verso fiumi freddi e profonde pozze glaciali per un buon bottino. Per natura, il pesce è abbastanza aggressivo e forte, ma possono essere presi di mira dalla vista soprattutto se si pesca all’inizio della giornata quando il salmerino è a caccia di moscerini vicino alla superficie.

Il pesce è un alimentatore opportunistico e consuma fino a 30 specie diverse di vertebrati e invertebrati. Questo include molluschi, piccoli pesci, crostacei e persino i suoi simili che possono essere usati come esche vive. Tuttavia, la maggior parte dei salmerini sono catturati su modelli di uova alla deriva o stelle filanti che dovrebbero essere il più sgargianti possibile.

Tattiche di pesca

• Se siete pesca a mosca per char, utilizzare una canna che è tra il 5 a 8 gamma di peso. Il pesce è abbastanza forte e aggressivo e ci vorrà del tempo per annaspare.
• Utilizzare una bobina in grado di ospitare 100 m di linea e in grado di supportare il test pound e 100 m di 20-30 pound monofilamento di prova per i migliori collegamenti che impediscono strappi sul fondo.

Consigli per la pesca

1. I filatori che lavorano per attirare il salmerino artico includono Pixies Blue Fox che hanno centri arancioni o rosa.
2. Se stai pescando salmerino non deposto in un fiume o in un oceano, usa un recupero di stripping. Questo attira la mosca perpendicolare attraverso la corrente in movimenti brevi e irregolari che attireranno il pesce.

Stagioni

Il salmerino d’allevamento può essere consumato durante tutto l’anno ed è coltivato principalmente in Islanda. Tuttavia, ci sono solo 2 stagioni nell’anno in cui il salmerino artico selvatico può essere trovato ed entrambi durano solo 2 o 3 settimane. La prima è la corsa primaverile che si estende da luglio ad agosto e la seconda si verifica in autunno tra agosto e settembre.

Come pulire

È possibile seguire lo stesso metodo di sfilettatura di una trota durante la preparazione dei filetti di salmerino.

1. Sventrare il salmerino con un coltello affilato e rimuovere le interiora.
2. Tagliare un inserto dietro la pinna anteriore fino a incontrare l’osso che si collega alle vertebre.
3. Eseguire il coltello verso il basso per la parte posteriore del pesce tagliando attraverso le ossa, come si va e correre fino alla coda fino a quando esce nell’altra estremità e si dispone di un filetto.
4. Capovolgere il char e ripetere sull’altro lato per rimuovere il secondo filetto ma essere delicato con il coltello nel punto. Il pesce sarà più difficile da tagliare a questo punto perché non avrai carne che ti sostiene sotto.

Ricetta del salmerino artico

Ci sono molte ricette di salmerino artico da provare, ma questo è semplice per cucinare ed è costantemente delizioso per lo chef di casa. La gente dice che il salmerino ha il sapore di un mix tra trota e salmone.

• Preriscaldare il forno a circa 400°
• Rivestire una teglia con un foglio di alluminio.
• Condire i filetti di salmerino artico con un po ‘ di sale e metterli nel piatto e cospargere con la scorza di lime.
• Utilizzare un robot da cucina per mescolare un po ‘ di olio d’oliva, rosmarino, aglio e sherry fino a quando l’aglio è tritato finemente.
• Distribuire il composto sui filetti e condire con pepe nero e pepe di cayenna a piacere.
• Mettere il piatto nel forno preriscaldato e cuocere per 12-15 minuti o fino a quando la carne inizia a sfaldarsi. Imbastire con i succhi dalla padella quando il pesce è a metà strada fatto e quando è quasi cotto attraverso, passare il forno alla griglia fino a quando diventa marrone.
• Servire con spicchi di limone e le sgocciolature dalla padella.

Domande frequenti

D: Cosa mangiano i pesci artici?

A: La maggior parte dei pesci artici si nutre di zooplancton, alghe krill e altri invertebrati acquatici. Questi pesci possono anche iniziare a nutrirsi del loro genere quando le scorte di cibo scarseggiano.

D: Il salmerino artico è sano?

A: Il salmerino artico è ricco di sostanze nutritive e un’ottima fonte di acidi grassi Omega-3 che fanno bene al cuore.

D: Perché l’allevamento di salmerini artici è così famoso?

A: Il salmerino artico allevato è disponibile tutto l’anno rispetto alla varietà selvatica che può essere catturata solo due volte l’anno. Ha anche un sapore più mite e salmone che è favorito dagli intenditori di pesce.

Insider Advice

Il salmerino artico può sembrare incredibilmente simile al salmone, ma raramente lo si può catturare usando le tecniche di pesca al salmone. Prenderanno un’ampia varietà di cucchiai, filatori, stelle filanti e persino la mosca secca.

Catturarli al volo è divertente quando si ha accesso all’acqua corrente, altrimenti inseguirli attraverso il ghiaccio è un altro ottimo metodo. Basta fare in modo di avere la coclea di ghiaccio a destra per ottenere attraverso quel ghiaccio di spessore e utilizzare luminosi cucchiai colorati per ottenere la loro attenzione.

Se questi due metodi non fanno per te, prova a trollare. Li troverai sia nelle aree più profonde che nelle secche.

Non dimenticare di tenerne alcuni per la tavola!