Antelope Roast Recipe
Questa deliziosa ricetta antilope roast è salata e tenera, con molta salsa appetitosa da servire su purè di patate o pasta. Cucinare l’arrosto di antilope in un fornello lento lo rende molto tenero. Si tratta di un grande piatto per fare quando si sarà andato tutto il giorno. Mettere alcune verdure e patate nel crockpot con la carne di antilope, e tornare a casa per un delizioso aroma e un pasto caldo!
Antilope Arrosto Ricetta per il fornello lento
Per sbarazzarsi di il gamey sapore, stiamo andando salamoia questo arrosto prima di noi, per cucinare. Aggiunge un passo, ma dal momento che saliamo durante la notte, non è un problema. Puoi anche fare l’arrosto senza salare. La salagione riduce qualsiasi forte sapore di selvaggina, ma la ricetta funzionerà bene senza salagione.
Per prima cosa, vuoi mettere sale e aceto in un contenitore abbastanza grande da contenere l’arrosto. Aggiungere l’aglio a fette e l’arrosto di antilope. Versare abbastanza acqua nel contenitore per coprire la carne. Coprire bene con un coperchio o un involucro di plastica. Mettere in frigo per 8 ore o durante la notte.
Al mattino, scolare la salamoia e scartarla. Risciacquare arrosto, per rimuovere qualsiasi salsedine in più. Mettere arrosto in crockpot, e coprire con pomodori, acqua, sugo mix, cipolla, senape, e sale.
Come cucinare la carne di antilope
Cuocere l’arrosto a bassa per 10-12 ore. Quando l’arrosto è fatto cottura, mi piace tagliare un paio di volte attraverso il grano, in modo che la carne finisce morso dimensioni invece di brandelli lunghi. Tagliare la carne e servire su patate, riso o pasta.
Antilope carne può essere difficile, si fa meglio quando sono cotte basso e lento, come tutti i giorni nel crockpot. I fornelli lenti sono molto indulgenti, il che è ottimo per la selvaggina!
Il più grande fattore di sapore gamey vs. sapore delicato, e carne dura vs. carne tenera, è il tipo di animale e come è stato preparato. Puoi trovare suggerimenti più semplici sulla preparazione della selvaggina qui.
Antilope arrosto ricetta
Ingredienti 1x2x3x
- 3 lb antilope arrosto
- 2 15-oz lattine schiacciate pomodori o a dadini
- ½ tazza di acqua
- 1 bustina di salsa mix
- 1 cipolla tritata
- 1 Cucchiaio di senape preparata
- 1 cucchiaino di sale
- 2 Cucchiai di sale
- 4 spicchi d’aglio a fette
- ¼ di tazza di aceto di
Istruzioni
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mettere 2 Cucchiai di sale, 1/4 di tazza di aceto, e fettine di aglio in una grande ciotola. Mescolare. Aggiungere l’arrosto di antilope e coprire con acqua.
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Coprire bene la ciotola con un involucro di plastica o un coperchio e lasciare marinare la carne per 8 ore o durante la notte.
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Scolare la carne, scartare la marinata. Risciacquare la carne e metterla in crockpot.
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Aggiungere ½ tazza di acqua, pomodori, sugo mix, cipolla, senape e sale. Cuocere a bassa per 10-12 ore.
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Tagliare la carne e mescolare di nuovo in salsa. Servire sopra patate o pasta.
Note
Nutrizione
