5 Modi una laurea Hospitality Management può aiutare a fare un impatto nel business
Sponsorizzato da EHL-Hospitality Business School
Una laurea hospitality management ti insegna una solida base nella gestione aziendale, mentre anche aiutare a prosperare nel settore dell’ospitalità. Attraverso un mix di competenze pratiche e soft, vi preparerà a guidare e lanciare un business.
Tuttavia, è un malinteso comune che studiare un grado di gestione dell’ospitalità ti porterà solo a una carriera nel settore dell’ospitalità. In realtà, una laurea in gestione dell’ospitalità ti prepara per quasi tutte le situazioni aziendali.
Ecco alcuni dei modi in cui una laurea in hospitality management può aiutarti a avere un impatto nel mondo degli affari.
Una laurea in hospitality management può aprire percorsi di carriera inaspettati
Una laurea in hospitality management può essere il primo passo perfetto verso una carriera nel settore dell’ospitalità, ma non è tutto ciò a cui può portare.
Teo Borschberg si è laureato in gestione dell’ospitalità internazionale presso la EHL – Hospitality Business School.
È anche il fondatore di OTO, una società high-tech che costruisce tecnologia vocale di nuova generazione con intelligenza artificiale, che viene utilizzata per rilevare e prevenire la tossicità nelle conversazioni online.
Teo ha utilizzato le competenze e le conoscenze acquisite durante la sua laurea per lanciare questa start-up di successo, che è stata recentemente acquisita da un’importante società di gioco.
Janina Pilgrim, laureata all’EHL, ha intrapreso un percorso più tradizionale dopo essersi laureata al programma di gestione dell’ospitalità dell’EHL, lavorando come assistente manager in uno dei migliori ristoranti raffinati dell’Asia: Amber, presso il famoso Mandarin Oriental Hong Kong.
Nel suo ruolo, Janina supervisiona le operazioni quotidiane, la formazione del personale e lo sviluppo e la sostenibilità, lavorando su progetti con le ONG e rivedendo continuamente le procedure per garantire che Amber sia un ristorante socialmente responsabile.
Tuttavia, Janina dice che era uno dei pochi laureati della sua classe che è andato in ospitalità classica.
” Molti dei miei compagni di classe ora hanno successo nelle aree del marketing, della finanza o del settore immobiliare. Hanno utilizzato le competenze che abbiamo imparato durante il corso di laurea: la comprensione generale del business, del processo decisionale strategico, del marketing e delle capacità manageriali”, ha affermato Janina.
Diventa un esperto nell’esperienza del cliente
In qualsiasi ruolo rivolto al cliente, sono essenziali eccellenti capacità di servizio al cliente. Una laurea in gestione dell’ospitalità può insegnarti le capacità di comunicazione e risoluzione dei problemi necessarie per essere una risorsa in qualsiasi ambiente aziendale.
Janina viaggiava spesso in tutto il mondo con la sua famiglia mentre cresceva, soggiornando in hotel che offrivano un’eccellente esperienza ai clienti. Ricorda un hotel particolarmente accogliente a Washington DC durante il suo primo viaggio in Nord America.
“Dopo essere scesi da un volo transcontinentale, siamo stati accolti da un’architettura sbalorditiva e da uno staff estremamente cordiale e professionale che ci ha fatto sentire a casa. Sapevo allora che volevo far parte di questo settore ed essere in grado di fornire questa atmosfera agli ospiti”, ha detto Janina.
All’EHL, agli studenti viene insegnato come offrire ai clienti un’esperienza con stelle Michelin da chef pluripremiati ed esperti del settore. La laurea in gestione dell’ospitalità presso EHL ha fatto appello a Janina grazie al suo mix di lezioni pratiche e teoriche, che l’hanno aiutata a comprendere meglio il settore dell’ospitalità e migliorare le sue capacità di servizio al cliente.
Teo utilizza quotidianamente le sue capacità di assistenza clienti, spiegando che costruire relazioni eccellenti con i clienti è essenziale in ogni azienda.
“Hospitality management è un eccellente campo di studio per fornire alti livelli di servizio e interazioni umane, che è molto prezioso per vincere, fidelizzare e soddisfare i clienti e per costruire un team altamente funzionale”, ha affermato Teo.
Teo è stato in grado di applicare queste competenze sia in un business pubblicitario che nella sua start-up tecnologica.
Impara le abilità pratiche che possono essere applicate a una serie di situazioni aziendali
Le competenze del servizio clienti sono solo l’inizio delle competenze trasferibili agli studenti viene insegnato in un grado di gestione dell’ospitalità.
Dalla microeconomia al marketing all’apprendimento di nuove lingue, le competenze apprese da una laurea in hospitality management sono incredibilmente ampie e applicabili a tutta una serie di situazioni aziendali.
L’international hospitality Management degree di EHL non fa eccezione.
Janina ha dichiarato: “Le classi insegnate all’EHL coprono una vasta gamma di aree e materie, rendendo ogni laureato un tuttofare in grado di applicare le competenze acquisite in vari campi.”
Afferma che EHL adatta il suo curriculum per soddisfare le esigenze aziendali dei principali attori del settore. Un esempio di ciò è la crescente attenzione alla sostenibilità in tutto il curriculum di gestione dell’ospitalità internazionale di EHL.
Oltre al lavoro di squadra e alle capacità comunicative, la laurea in gestione dell’ospitalità internazionale di EHL ha insegnato le capacità di leadership di Teo all’interno di un team.
“Mi sentivo molto più a mio agio rispetto ad altri studenti universitari appena laureati che non avevano molta esperienza pratica nel lavoro di squadra”, ha detto Teo.
Anche i moduli finanziari completati da Teo durante la sua laurea sono stati estremamente utili nella costruzione della sua attività.
Affina le tue capacità imprenditoriali
Entrambi gli studenti hanno sottolineato che l’imprenditorialità era un aspetto dello studio di un grado di gestione dell’ospitalità che si distingueva davvero per loro.
Janina afferma che l’imprenditorialità è stata un’abilità che ha imparato durante il suo tempo all’EHL, in particolare attraverso le varie attività extra-curriculari e i comitati che ha frequentato nella scuola.
“I comitati hanno costruito una grande base della nostra vita nel campus, consentendo agli studenti di promuovere i loro interessi in tutti gli aspetti e affinare le loro abilità”, afferma Janina.
Usa l’esempio della Fête Universelle annuale dell’EHL, dove ogni nazionalità del campus avrebbe uno stand con il proprio cibo e bevande e preparerebbe una performance. Questo incoraggia gli studenti ad essere creativi e sviluppare le loro capacità di leadership.
Janina ha detto: “Credo che questo ci abbia insegnato l’indipendenza e la proprietà tra le altre abilità. Dalla mia esperienza, in ogni ambiente aziendale, le persone che possono assumersi responsabilità e proprietà sono ricercate e in grado di avere un impatto.”
Teo ha anche scoperto che il suo tempo in EHL ha contribuito ad affinare le sue capacità imprenditoriali.
“Ho sempre avuto il desiderio di acquisire competenze specifiche per i clienti e le persone che mi avrebbero aiutato in una vasta gamma di possibili progetti e attività”, afferma Teo.
Dalla laurea EHL, Teo ha utilizzato queste abilità ogni giorno mentre gestiva la sua attività.
Fare connessioni industriali e acquisire esperienza lavorativa
In qualsiasi settore – ma in particolare nel settore dell’ospitalità – l’esperienza lavorativa è essenziale per mettere il piede nella porta.
Nel quarto semestre dell’international hospitality Management degree di EHL, gli studenti sono incoraggiati a completare uno stage di loro scelta in base alle loro aspirazioni di carriera. Questo stage offre agli studenti la possibilità di assumere responsabilità e applicare concetti teorici amministrativi e gestionali a progetti, team e dipartimenti reali.
Gli imprenditori di EHL possono utilizzare questo tempo per lavorare sul proprio progetto di start-up, sviluppando il concetto di business e facendolo funzionare con la guida di docenti esperti.
Janina said: “La mia carriera è stata plasmata dai due stage che ho completato durante i miei studi presso EHL-uno come tirocinante di food and beverage in un hotel a cinque stelle in Germania e il secondo nel team di sviluppo di food and beverage per Hakkasan a Londra.
“Essere esposto al settore e incontrare e imparare dai migliori professionisti mi ha ispirato a perseguire lo stesso percorso di carriera.”
Dopo la laurea, Janina ha utilizzato i contatti del settore che aveva costruito per assicurarsi un lavoro a Hong Kong SAR, lavorando con un alunno EHL che stava iniziando la sua azienda di ristoranti.
“Questo mi ha fatto capire l’importanza della sostenibilità nei sistemi alimentari e quanto c’è ancora da fare in tutto il mondo”, ha affermato.