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La dolcezza, la versatilità e i tratti facili da preparare dei gamberetti lo rendono un piatto desiderabile. Ma questo cibo a basso contenuto di grassi e ricco di proteine può essere rovinato, se preparato in modo errato. Poiché questi sono altamente deperibili, è saggio acquistare gamberetti crudi congelati. Il modo migliore per prepararlo è di bracconaggio in una padella, o arrostire in un forno. Tastessence fornisce alcune tecniche dettagliate per cucinare gamberetti crudi congelati.

Il Gambero Di Guida!

Gamberetti arricciati a forma di C-Perfettamente cotti
Gamberetti dritti – Poco cotti
Gamberetti a forma di O – Troppo cotti

I gamberetti svolgono il ruolo di un centrotavola quando creano un pasto gourmet di frutti di mare. Può essere abbinato a riso, pane, pasta,ecc., veramente, un ottimo contorno. La cosa buona di gamberetti è, sono veloci da cucinare. Ma la cosa non-così-buona è, non molti sanno come prepararlo bene. I gamberetti surgelati richiedono una pre-pianificazione che richiede molto tempo. Vi diamo semplici modi per cucinare questi piccoli, deliziosi pacchetti di gamberetti-il modo giusto!

I gamberetti surgelati non devono essere crudi; lo otteniamo anche precotti. Controllare l’etichetta sulla confezione prima di acquistarla. Si consiglia di acquistare gamberetti crudi congelati in quanto ha più spazio per i sapori da aggiungere durante la preparazione. I gamberetti precotti, inoltre, a volte, tendono ad essere troppo cotti. Il gambero crudo ha un tono grigio e deve essere deveined.

Prima della cottura, pulire i gamberetti sciacquandoli in acqua fredda. Potresti sbucciare i gusci prima della cottura, se lo desideri, ma i gusci aiutano a mantenere il sapore dei gamberetti. Tutti i metodi qui sotto richiedono lo sviluppo di gamberetti con i gusci lasciati su di esso. Deveining sta rimuovendo la sua vena (linea scura) che è il suo tratto digestivo, allineato dalla testa alla coda.

Come scongelare i gamberetti surgelati

► Riporli per una notte in una ciotola coperta o in un vassoio nella parte più fredda del frigorifero.
► Nel caso in cui si desideri un disgelo istantaneo, mettere i gamberetti congelati avvolti in un colino. Fai scorrere acqua fredda attraverso di essa. Continua a farlo finché non diventano abbastanza morbidi da piegarsi.
► I gamberetti scongelati sono leggermente traslucidi e flessibili.
► Non usare mai acqua calda o il forno a microonde in quanto inizierà a cuocere.

Modi per cucinare gamberetti crudi congelati

Sautéing

Requisiti:

• Gamberetti crudi, 2 libbre (scongelati, deveined)
• Spicchi d’aglio, 4 (tritati finemente)
• Burro o olio d’oliva, 6 cucchiai.
• Sale, ¼ cucchiaino.
• Prezzemolo fresco o sedano, cup tazza (tritato)
• Padella, 1 (grande)

Procedura:

• Scaldare il burro (o olio d’oliva) in una padella per circa 30 secondi a fuoco medio-basso.
• Aggiungere i gamberetti scongelati e l’aglio nella padella. Soffriggere fino a quando diventa rosa.
• Ora, aggiungere il succo di limone e il sale. Mescolare bene per ricoprire bene i gamberetti.
• Infine, aggiungere prezzemolo fresco o sedano e trasferire il piatto dalla padella a un piatto.
• Il tuo gambero sautéd è pronto per essere mangiato immediatamente.

Vai per esso!
Suggerimento: Gamberetti tende a versare acqua, in modo da non sovraccaricare in padella come questo si tradurrà in vapore e non soffriggere.

Bracconaggio

Requisiti:

• Gamberetti crudi, 2 libbre (scongelati)
• Acqua o salsa (come richiesto)
• Padella, 1
• Colino, 1

Procedura:

• Preparare il liquido bollente in una padella usando acqua o salsa.
• Mettere i gamberetti scongelati in questo liquido e lasciarlo scaldare fino a quando non arriva a ebollizione completa e rotolante. Questo può richiedere circa 2-3 minuti.
• Se si nota che diventa rosa con code arricciate, trasferirlo su un piatto da portata scaricandolo attraverso un colino. Non è necessario farlo se lo stai bollendo in salsa.
• Se vuoi servirlo freddo, sciacqualo in acqua fredda o mettilo sul ghiaccio.

Servitelo caldo o freddo!
Suggerimento: Gamberetti in camicia rende un ottimo ingrediente per insalata verde.

Torrefazione

Requisiti:

• Gamberi crudi, 2 libbre. (scongelato, deveined)
• Olio d’oliva, 1 cucchiaio.
• Sale, ½ cucchiaino.
• Pepe, ½ cucchiaino.
• Succo di limone, ½ cucchiaino.
• Teglia
• Forno

Procedura:

• Preriscaldare il forno a 400 ° F con un rack posto al centro di esso.
• Mettere una grande teglia nel forno.
• Mescolare i gamberetti con un po ‘ di olio d’oliva e condire con sale, succo di limone e pepe.
• Stendere i gamberetti in un unico strato sul foglio.
• Cuocere fino a quando il gambero diventa rosa e opaco. Questo richiederà circa 8-10 minuti.

Tutto pronto e pronto!
Consiglio: Servire caldo con pasta, riso o pane fresco.

Frittura

Requisiti:

• Gamberi crudi, 2 libbre. (scongelato, deveined)
• Pastella di farina
• Olio d’oliva, 1 cucchiaio.
• Padella, 1

Procedura:

• Preparare una pastella usando farina per tutti gli usi (o farina di cocco). Immergere i gamberetti in questa pastella.
• Scaldare l’olio d’oliva in una padella a fuoco medio-alto.
• Mettere i gamberetti malconci in una padella e cuocere fino a quando non diventa dorato.
• Togliere i gamberetti dalla padella e scolarli su un tovagliolo di carta. Servire caldo.

Schiaffi alle labbra, vero?
Suggerimento: Toss in alcune verdure per un pasto veloce gamberetti.

Grigliate

Requisiti:

• Gamberetti crudi, 2 libbre. (scongelato, deveined)
• Olio d’oliva, 1 cucchiaio.
• Sale, ½ cucchiaino.
• Pepe, ½ cucchiaino.
• Griglia

Procedura:

• In primo luogo, se stai usando spiedini di legno, immergili in acqua per 15 minuti prima di infilare i gamberetti. Questo non permetterebbe loro di bruciare mentre sono alla griglia.
• Preriscaldare la griglia. La griglia della griglia deve essere ben oliata per evitare che i gamberetti si attacchino ad essa.
• Spennellare leggermente i gamberetti con olio d’oliva. Condirlo con sale e pepe nero.
• Infilare i gamberetti marinati con olio su spiedini attraverso entrambe le estremità di ciascun gambero.
• Posizionare gli spiedini sulla griglia. A fuoco medio, cuocere i gamberetti per circa 5 minuti fino a quando inizia a diventare rosa su ogni lato.
• Togliere dal fuoco quando i gamberetti diventano rosa brillante e la carne sembra opaca.
• Togliere gli spiedini. Servire caldo.

Cosa stai aspettando?
Suggerimento: Spremere il limone fresco sopra la parte superiore di gamberetti alla griglia.