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Se sei un amante del pesce e dell’amore per provare nuove alternative sane di diverso dal solito pollo, carne di maiale e di manzo, calamari possono essere un delizioso opzione solo se non sotto cucinare o cuocere troppo di esso.

Lo sapevi?

Sebbene il calamari sia ricco di vitamine e minerali, dovrebbe essere consumato moderatamente a causa dei suoi alti livelli di grassi saturi e colesterolo.

Dicono che cucinare è un’arte, e o hai quella magia nelle tue mani, o no. Ma a mio modesto parere, quest’arte può essere padroneggiata con l’aiuto di alcuni suggerimenti e trucchi. Cucinare deliziosi frutti di mare è un’arte che può essere padroneggiata a condizione di iniziare in piccolo e continuare a provare. Uno di questi piatti facili è la bistecca di calamari. È abbastanza facile da fare, ma molte persone non sono a conoscenza del modo giusto per cucinarlo. Nel tentativo di renderlo delizioso, molte persone finiscono con un gommoso degustazione calamari sul tavolo.

Per i fanatici del pesce, la bistecca di calamari può essere un pasto fantastico e ricco; tuttavia, se sei un novizio, cucinare calamari può sembrare un compito arduo. Hai due opzioni, puoi comprare la bistecca di calamari congelata dal negozio più vicino o comprarla fresca dal mercato. Una delle cose migliori di calamari è che è versatile – può essere cucinato in una varietà di modi. Molti di voi devono avere familiarità con l’antipasto di calamari fritto servito con salsa di cipolla o cocktail, perché non espandere il tuo orizzonte e imparare a cucinare la bistecca di calamari allettante in quattro diversi modi sani!

Bistecca di calamari alla griglia

Tempo di preparazione: 1 ora e 10 minuti
Tempo di cottura: 5 minuti

Ingredienti

♦ 5 Once. Bistecche di calamari
♦ 3 cucchiai. Burro fuso
♦ 2 cucchiai. paprica
♦ 2 cucchiai. Cayenne
♦ 1 cucchiaio. Pepe
♦ 1 cucchiaio. Cumino macinato
♦ 2 cucchiaini. Aglio tritato
♦ ½ cucchiaino. Sale
♦ ¼ Tsp. Succo di limone

Indicazioni

♦ Tagliare i tentacoli fuori il calamaro, affettare verso il basso per aprire il corpo. Apri il suo corpo e fai buchi su tutto il calamaro. Non è necessario perforare completamente il corpo attraverso di esso.
♦ Per la marinatura, unire gli ingredienti di cui sopra in una ciotola poco profonda e lasciarlo riposare per un’ora.
♦ Riscaldare la griglia a temperatura medio-alta, e una volta che il calamari è fatto marinatura posizionarlo sulla griglia. Griglia fino a quando non perde la sua traslucenza, cambiare spesso i lati per evitare la cottura eccessiva. Ci vorranno circa 5 minuti per cucinare correttamente.
♦ Servire su un piatto e condire con salsa barbecue.

Bistecca di calamari al forno

Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti

Ingredienti

♦ 4 bistecche di calamari a fette (strisce)
♦ 1 ½ Tazza di pangrattato (panko o normale)
♦ 1 tazza di farina normale
♦ 1 uovo grande sbattuto
♦ 2 cucchiai. Sale
♦ 2 cucchiai. pepe

Indicazioni

♦ Prima di tutto, preriscaldare il forno a 390ºF. Risciacquare le bistecche sotto l’acqua fredda e asciugarle correttamente e delicatamente.
♦ In una ciotola, prendere la farina e aggiungere sale e pepe. Dragare le strisce in questa miscela, quindi immergerle nell’uovo sbattuto, rivestirle di pangrattato.
♦ Prendere un contenitore del forno, mettere una teglia e adagiare le bistecche sul foglio, lasciarle cuocere per 20 minuti o fino a quando non diventano dorate.
♦ Ha un sapore meraviglioso con salsa tartara o salsa marinara.

Bistecca di calamari fritti

Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 5 minuti

Ingredienti

♦ 2 Oz. Strisce di bistecca di calamari
♦ 2 tazze di farina
♦ 1 tazza di olio vegetale
♦ 2 cucchiai. Prezzemolo secco
♦ 2 cucchiai. Sale
♦ 2 cucchiai. pepe

Indicazioni

♦ Selezionare un calamaro fresco, denso e con i tentacoli intatti. In alternativa, è possibile utilizzare calamari congelati troppo. Lavalo sotto l’acqua fredda e togli la testa e i tentacoli. Se non ti senti a tuo agio a preparare le strisce di bistecca, puoi chiedere al venditore al mercato di fare questo compito per te.
♦ Rimuovere la cartilagine all’interno del calamaro. Ora tira via i lembi dal corpo e sbuccia la pelle. Risciacquare nuovamente sotto l’acqua fredda e assicurarsi di asciugarlo accuratamente. Un calamaro completamente asciutto ti darà un sapore croccante una volta fritto.
♦ Prendere un coltello da cucina e tagliare i calamari in piccoli anelli da ½ pollice. È possibile mantenere i suoi tentacoli o tagliarli corti, nel caso in cui siano troppo lunghi.
♦ Prendere una padella e posizionare gli anelli sopra la stufa, accendere la fiamma a fuoco medio e versare l’olio vegetale nella padella. Lasciare che l’olio per riscaldare per qualche tempo.
♦ Mescolare 2 tazze di farina con 2 cucchiai di prezzemolo secco, sale e pepe in una ciotola. Mettere alcuni pezzi di calamari nella miscela senza sovraffollare la ciotola. Quando l’olio è abbastanza caldo, friggere i pezzi.
♦ Capovolgere i pezzi di calamari una volta che un lato diventa marrone dorato. Dovrebbero diventare dorati in circa un minuto.
♦ Prendere un piatto da portata e mettere un fazzoletto di carta in modo che assorba l’olio in eccesso dai calamari fritti.
♦ Puoi scegliere di condirlo con sale e servire con la tua scelta di salsa.

Sano Calamari Bistecca

tempo di Preparazione: 15 minuti
tempo di Cottura: 3 minuti

Ingredienti

♦ 2 Oz Calamari bistecche
♦ 1 Manciata di prezzemolo fresco
♦ 1 Manciata di coriandolo fresco
♦ 2 Cucchiai. Olio d’oliva
♦ 2 cucchiai. Succo di limone
♦ 1 cucchiaino. Cumino
♦ 1 cucchiaino. Paprica
♦ 1 cucchiaino. Pepe di Cayenna
♦ 3 spicchi d’aglio

Indicazioni

♦ Se si utilizza un barbecue, accenderlo a fuoco vivo o se si prevede di utilizzare un broiler, accenderlo a fuoco vivo. Raccogli prezzemolo, coriandolo, olio d’oliva, succo di limone, aglio, paprica e pepe di cayenna in un robot da cucina. Macinare in modo che diventi una pasta.
♦ Lavare la bistecca sotto acqua corrente fredda e asciugarla con un tovagliolo di carta. Tenere le bistecche sul barbecue o sotto il broiler per 3 minuti. Assicurati di capovolgerli dopo un minuto per garantire una cottura completa.
♦ Rimuovere la bistecca e coprirla con la pasta macinata. Puoi anche spremere il succo di limone su di esso e servirlo mentre è ancora caldo.

Quattro semplici metodi e un piatto da leccarsi i baffi. Puoi abbinarlo a riso, pasta e qualsiasi verdura. O semplicemente servirlo come antipasto con qualsiasi salsa appetitosa.