• Articles
• admin

ez a Toor Dal Tadka egy egyszerű, mégis legfinomabb ízű egészséges és tápláló Indiai lencse recept, amelyet sárga osztott galamb borsó felhasználásával készítettek azonnali Edénynyomású tűzhelyben.

itt a Toor dal vagy a sárga hasított galamb borsót fűszeres és ízletes hagymás paradicsommal, masalával szakácsolják.

ez a tál ízletes és megnyugtató fűszeres sárga osztott galamb borsó, valamint néhány csővezeték forró rizs és roti teszi a végső kényelmet élelmiszer.

ez az egyszerű pandzsábi toor dal Tadka gyors, könnyű és kielégítő ételt készít a hétköznapi vacsorához, amikor nincs sok ideje a vacsora elkészítésére. Ez egy gluténmentes dal tadka / dal fry recept, amelyből vegán is készíthető.

Dal chawal (lencse curry + rizs) egy vágott indiai otthonok. India északi részein a toor dal az egyik legtöbbet fogyasztott dal párolt rizzsel. Ott a dal chawal kifejezés mindig a toor dalra és a rizsre utal.

ez a Toor Dal Tadka nyomás alatt főzhető akár azonnali edényben, akár főzőlapos szakácsban.

ezen az oldalon kap egy hibabiztos Toor Dal Tadka receptet lépésről-lépésre fotókkal és videó utasításokkal.

mi a Dal?

a Dal a lencse és a szárított hüvelyesek általános indiai neve, és szakács lencse ételek, például pörköltek vagy levesek kifejezése is. Dal Dahl, Daal vagy Dhal néven is ismert.

az indiai lakosság többsége vegetáriánus, a dal pedig a vegetáriánusok egyik fő fehérjeforrása. Így szinte minden nap sok indiai otthonban készül.

a Dal mindenféle lencsével elkészíthető. A dal szakácsmódszerei régiónként és az egyének preferenciájától függően változnak.

sokan szívesebben fogyasztják nyájas vagy enyhe fűszerekkel, ahol mások inkább fűszeres és forró. Sokan szeretik a zsíros temperálást, mások pedig egyszerűen szeretnek egy kanál ghee-t szitálni a forró dal felett.

a dals állaga az ételtől és a hangulattól függően is változtatható. Ez a konzisztencia a levestől a nagyon vastagig és a zömökig változhat.

az alábbiakban néhány Dal készítmény mintája található:

• a Dal elkészíthető enyhe fűszerekkel, mint ez a moong dal tadka.

• néhány zöldséggel is elkészíthető, mint ez a vörös káposzta cukkini Chana dal. A Dals zöldségeinek jósága a következő szintre emeli, és még táplálóbbá teszi.

• a Dal elkészíthető lencse keverékével is, mint például ez a Rajasthani panchmel Dal .

• Dals lehet tenni egy kis tejszín és tej, mint ez Dal Makhani.

• néhány dals tele fényűzően dupla temperálás, mint például ez az étterem Stílus Dal tadka.

• sok dal lassan szakács, mint ez a Dal Bukhara.

mi a Toor Dal?

Toor dal a sárga lencse vagy a hasított galamb borsó neve. Különböző régiókban Arhar Dal, Toovar/Tuvar dal vagy Peeli Dal néven is ismert. A Toor Dal Tadka egy gyors és könnyen elkészíthető étel, amely percek alatt elkészíthető. Ez az egyik legkönnyebben elkészíthető dal egy hétköznapi vacsorára.

a lencse az indiai szakácsművészet szerves része, a toor dal pedig kötelező Az Indiai konyhákban.

a Toor dal a Toor dal és fűszerek felhasználásával készült lencsepörkölt neve is.

egy egyszerű toor dal néhány rizzsel a végső kényelmi étel sok indián számára. Csak párosítsd ezt az egészséges, finom és könnyen elkészíthető Toor Dal Tadka-t roti, aloo gobi és pulao-val, és készen állsz a napra.

melyek az Instant Pot Toor Dal nagyszerű tulajdonságai?

Ez A Toor Dal:

✔ szuper egészséges, finom

✔ magas a jó emésztés

✔ kész 30 perc alatt

✔ gyors, egyszerű, hogy

✔ is szolgált semmit

✔ lehet, vagy anélkül megeresztés

✔ jól megy, szinte minden kenyér vagy rizs étel

✔ egy jó forrása a szénhidrát, fehérje, rost

✔ alkalmas cukorbetegek

✔ a fagyasztó barátságos szóval lehet idő előtt

✔ vegetáriánus, gluténmentes, meg is lehet készült vegán

mi a Tadka?

Tadka is ismert, mint ‘vaghar’ vagy ‘baghar’, és ‘chonk’ az indiai államok Rádzsasztán és Gudzsarát. A Tadka egyszerűen egy temperálási technika, amelynek sokféle felhasználása van. Kanalazhat egy tadkát egy dal készítmény, curry vagy akár raita fölé.

a tadka típusa is különbözik az összetevőktől. Egy alap tadka készült néhány kövér ghee / olaj és néhány egész fűszerek. A jól fűszerezett tadka javíthatja bármely étel ízét.

ebben dal, van hozzá egy Tadka ghee, asafetida, fokhagyma, szárított piros chili, zöld chili, koriander (koriander) levelek, és kasmíri piros chili por.

mi a különbség dal fry és dal tadka között?

A Dal fry Egy lencse étel, amelyet dal forralásával készítenek, akár hagymás paradicsommal masala, vagy a masala hozzáadódik a forró főtt dalhoz, majd együtt szakács.

Dal Tadka egy kicsit különbözik a Dal Fry-tól. Dal tadka-ban egy forró forró temperálást adnak a forró dal sütéshez. Tehát alapvetően kettős temperálással rendelkezik.

a Tadka dal gazdagabb és illatosabb a forró sistergő tadka kellemes hozzáadása miatt.

milyen összetevők szükségesek az Instant Pot Toor Dal Tadka-hoz?

a Toor dal tadka mindennapi konyhai alapanyagokból készül. Ezek a következők:

1. Toor Dal

2. Ghee / olaj

3. hagyma

4. Paradicsom

5. gyömbér

6. fokhagyma

7. Zöld Chili

8. Korianderlevél

9. egész fűszerek (babérlevél, fahéjrúd, szegfűszeg és köménymag)

10. porított fűszerek (só, kasmíri vagy piros chili por, koriander por, kurkuma por, asafoetida és garam masala por)

Hogyan készítsünk azonnali edényt? vagy Dal Tadka?

elkészítettem az Instant Pot Toor Dal Tadka receptet a tipikus észak-indiai Dhaba stílusban, ahol a dal-t hagymás paradicsom masala-val főzzük, amíg puha és puha.

miután a dal főtt, majd temperálás adunk a tetején, hogy ki több finom és gazdag ízek. Így történik egyszerű 5 lépésben:

1. lépés: babérlevél, szegfűszeg és fahéj forró ghee/olajban.

2. lépés: adjunk hozzá hagymát és zöld chilit, és 2-3 percig pirítsuk.

3.lépés: adjunk hozzá paradicsomot, gyömbért és fokhagymát, és szakács.

4.lépés: adjunk hozzá száraz fűszereket, vizet és szakácsot.

5.lépés: adjunk hozzá korianderlevelet és garam masalát. Keverjük össze és forraljuk 5 percig

Dal megsütjük kész. Úgy szolgálhatja, ahogy van. Vagy tadkát készíthet az ízek fokozására.

**így készül a Tadka a toor dal számára: **

1.lépés: köménymag és aszafetida ghee-ben.

2.lépés: adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, koriander (koriander) leveleket, zöld chilit és szárított chilit. Saute.

3. lépés: adjunk hozzá kasmíri piros chili port és pároljuk egy másodpercig. Tadka készen áll a forró dal sütésre.

a Toor Dal Tadka recept összetevőinek teljes listáját, valamint a lépésenkénti fotó-és videó utasításokat lásd az ezen az oldalon található recept mezőben.

Hogyan készítsünk Toor Dal Tadkát egy kályha felső nyomású tűzhelyében?

Indiában a legtöbb dal-t kályha felső nyomású szakácsában főzik. Kétféle módon lehet dal-t készíteni a kályha felső nyomású tűzhelyében.

első út: itt csak sóval, kurkumával és vízzel forraljuk fel a Dalot. A masala hagymás paradicsomot külön készítjük el, majd hozzáadjuk a szakácshoz.

második út: a Masala hagymás paradicsomot a gyorsfőzőben készítik el, majd a dal-t ezzel a masala hagymás paradicsommal főzik.

ebben a receptben megmutatom a második utat.

így lehet A Toor Dal Tadka-t a kályha felső nyomású tűzhelyében egyszerű 5 lépésben elkészíteni:

1.lépés: Adjon hozzá ghee babérlevelet, szegfűszeget és fahéjat egy főzőlapos gyorsfőzőhöz és pirítsa meg.

2. lépés: adjunk hozzá hagymát és zöld chilit, és 2-3 percig pirítsuk.

3. lépés: Adjunk hozzá paradicsomot, gyömbért és fokhagymát, és szakács.

4. lépés: Adjon hozzá száraz fűszereket, vizet és szakácsot 3 síphoz magas hőfokon. A fedél kinyitása előtt hagyja lehűlni a nyomást.

5.lépés: nyissa ki a fedelet, és adjon hozzá koriander (koriander) leveleket és garam masalát. Keverjük jól össze, és forraljuk 5 percig. Toor Dal fry készen áll.

adjon hozzá tadkát (temperálás) Toor Dal Tadka készítéséhez. Kész!

a részletes receptet ezen az oldalon található recept mezőben találja meg.

hogyan lehet A Toor Dal vegán?

ahhoz, hogy a Toor Dal Tadka vegán legyen, a ghee-t ugyanolyan mennyiségű növényi olajjal kell kicserélnie.

lefagyaszthatom a Toor Dal Tadkát?

Igen, ez a toor dal recept teljesen fagyasztható. A fagyasztáshoz hagyja, hogy a dal szobahőmérsékletre melegedjen, majd fagyassza le egy fagyasztóban biztonságos tartályban legfeljebb 2 hónapig.

ha szolgálni szeretne, egyszerűen felolvasztja szobahőmérsékleten, majd melegítse fel egy serpenyőben vagy mikrohullámú sütőben. Vékonyíthatja forró víz hozzáadásával is, ha a dal túl vastag.

hogy a friss temperálás, majd szitálás felett újra melegítjük dal. Toor Dal Tadka készen áll a szolgálatra.

hogyan kell Szolgálnivagy Dal Tadka?

pandzsábi Toor Dal Tadka recept lehet párosítani szinte mindent. Akkor tálaljuk bármely indiai flatbreads vagy rizs ételek. Azt is szolgálja, mint egy leves.

az alábbiakban bemutatunk néhány étkezési ötletet, amelyek jól illenek a Toor Dal Tadka-hoz:

1.étkezési ötlet: Toor Dal Tadka + Jeera rizs vagy párolt rizs.

étkezési ötlet 2: Toor Dal Tadka + Roti + Aloo Baingan + hagyma paradicsom raita

étkezési ötlet 3: Toor Dal Tadka + Lachha Paratha + uborka raita

étkezési ötlet 4: Toor Dal Tadka + gomba Pulao Recept + Tandoori fokhagyma roti

étkezési ötlet 5: Toor Dal Tadka + hagyma Capsicum Pulao + Duppad roti – Pad Wali roti

melyek a Profi tippek és variációk a legjobb azonnali edény elkészítéséhez Toor Dal Tadka?

1. ez dal megvastagszik, ahogy lehűl, tettem ezt dal félig vékony. Könnyen megváltoztathatja a Toor Dal konzisztenciáját, ha több vagy kevesebb vizet ad hozzá az ízlésének és preferenciájának megfelelően.

2. én inkább hozzá kasmíri piros chili por ezen a napon, mert enyhén fűszeres, és hozzáteszi, egy szép színt a dal. Ehhez a recepthez szokásos forró chili port is használhat.

3. ha azt szeretnénk, hagyma fokhagyma szabad dal, majd távolítsa el a hagymát és a fokhagymát a recept, és kövesse ugyanazt a receptet.

4. ha azt szeretnénk, hogy Toor Dal megsütjük, majd hagyja ki a tadka rész.

5. szeretem a szakács Toor Dal ghee, mert kölcsönöz egy finom illat, és fokozza az ízét ez a dal. De ha nem szereti a ghee hozzáadását, akkor növényi olajat is használhat.

6. ez a dal bármilyen áztatás nélkül elkészíthető. De ha nem kényelmes áztatás nélkül elkészíteni, akkor áztassa 30 percig, majd nyomás alatt szakács körülbelül 6 percig.

7. azt is, hogy ez khatti-Mithi dal hozzáadásával jaggery és szárított mangó por, mint én hozzá ezt a gudzsaráti Dal Dhokli.

Toor Dal Tadka (azonnali edény + gyorsfőző)

ez a Toor Dal Tadka egy egyszerű, mégis legfinomabb és tápláló Indiai lencse recept, amelyet sárga hasított galamb borsó felhasználásával készítettek. Jól megy a rizzsel. 6781 > (osztályzat: 4.2 55 vélemények)

Felkészülési idő 🕐	Szakács idő 🕐	Teljes idő 🕐
10 perc	20 perc	30 perc
Kategória ☶	Konyha ♨	Szolgálja ☺
az Oldalon	Indiai	4
Táplálkozás Info ⊛		adag mérete ⊚
135 kalória		1

ÖSSZETEVŐK

A Toor Dal Fry:

• 1 csésze toor dal (osztott galamb borsó)
• víz 3 csésze vagy szükség szerint
• 2 evőkanál ghee vagy olaj
• 1 babérlevél (tej patta)
• 1 inch fahéj (dalchini)
• 4 szegfűszeg (laung)
• 1 evőkanál fokhagyma, apróra vágott vagy reszelt
• 1 evőkanál gyömbér, apróra vágott vagy reszelt
• 1 közepes méretű hagyma, apróra vágott
• 1 közepes méretű paradicsom, apróra vágott
• 1/4 zöld chili, hasított
• 1 teáskanál kasmíri vagy rendszeres piros chili por
• 1/2 teáskanál kurkuma por
• 1 teáskanál koriander por
• 1/4 teáskanál garam masala por
• só ízlés szerint
• 1 evőkanál koriander (koriander) levelek

a Tadka (temperálás):

• 2 evőkanál ghee vagy olaj
• 1 csipet asafetida
• 1 teáskanál kömény jeera
• 1 evőkanál fokhagyma, apróra vágott vagy reszelt
• 1/4 zöld chili, hasított
• 1 evőkanál koriander (koriander) levelek
• 1/2 teáskanál kasmíri vagy rendszeres piros chili por

szolgálatra:

• 1/2 citrom

utasítások:

Hogyan készítsünk Toor Dal-t azonnali edényben:

1. öblítsük Toor dal 3-4 alkalommal, majd tegye félre.
2. indítsa el az instant pot-ot saut (saut) módban, és melegítse fel benne a ghee-t.
3. miután a ghee forró, adjunk hozzá babérlevelet, fahéjat és szegfűszeget.
4. pár másodpercig pároljuk, majd adjuk hozzá a hagymát és a zöld chilit.
5. pároljuk 6-3 percig.
6. adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot, apróra vágott gyömbért és apróra vágott fokhagymát.
7. pároljuk 3-4 percig, vagy amíg pépes nem lesz.
8. most adjunk hozzá öblített dal-t, és adjunk hozzá egy keveréket.
9. adjuk hozzá a piros chili por, koriander por, kurkuma por, és a só. Mindent jól keverjen össze.
10. adjunk hozzá 3 csésze vizet, és jól keverjük össze.
11. SAUTE mód megszakítása. Zárja le a fedelet, és állítsa a szelepet tömítésre.
12. állítsa az instant pot beállítást kézi vagy nagynyomású szakács üzemmódra 8 percig.
13. NPR (természetes nyomáskioldás). Amint a csap leesik, nyissa ki a fedelet.
14. nyomja meg a Mégse gombot, majd nyomja meg a saute gombot. Jól keverjük össze, majd egy kanál hátuljával enyhén pépesítsük dal-t.
15. adjunk hozzá 1 evőkanál korianderlevelet és garam masala Port.
16. jól keverjük össze, és forraljuk 5 percig. Toor Dal Fry készen áll.

Hogyan készítsünk Toor Dal-t a Főzőlapban:

1. öblítsük Toor dal 3-4 alkalommal, majd tegye félre.
2. melegítsen ghee-t/olajat egy gyorsfőzőben közepes lángon.
3. miután a ghee forró, adjunk hozzá babérlevelet, fahéjat és szegfűszeget.
4. pár másodpercig pároljuk, majd adjuk hozzá a hagymát és a zöld chilit.
5. pároljuk 6-3 percig.
6. adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot, apróra vágott gyömbért és apróra vágott fokhagymát.
7. pároljuk 3-4 percig, vagy amíg puha nem lesz.
8. most adjunk hozzá öblített dal-t, és adjunk hozzá egy keveréket.
9. adjuk hozzá a piros chili por, koriander por, kurkuma por, és a só. Mindent jól keverjen össze.
10. adjunk hozzá 3 csésze vizet, és jól keverjük össze.
11. zárja le a fedelet, és szakács magas 3 sípok. A fedél kinyitása előtt hagyja teljesen leengedni a nyomást.
12. miután a csap leesett, nyissa ki a fedelet. Jól keverjük össze, majd a cefre dal enyhén segítségével a hátsó egy kanál.
13. adjunk hozzá 1 evőkanál korianderlevelet és garam masala Port. Keverjük jól össze, és forraljuk 5 percig. Toor Dal Fry készen áll.

Hogyan készítsünk Tadkát (temperálás) a Toor Dal számára:

1. melegítsük a ghee-t egy tadka serpenyőben közepes lángon.
2. adjunk hozzá asafetidát és köményt, és hagyjuk ropogni.
3. adjunk hozzá apróra vágott fokhagymagerezdeket, amíg a fokhagyma világosbarnává nem válik.
4. adjunk hozzá szárított piros chilit, zöld chilit, és szakács néhány másodpercig.
5. adjunk hozzá korianderlevelet, kasmíri piros chili port és keverjük össze.
6. néhány másodpercig sütjük, majd távolítsuk el a tűzről.

hogyan kell szolgálni Toor Dal Tadka:

1. tegye át a szakácsotvagy dal sütjük egy tálba.
2. öntsük az elkészített tadkát, és díszítsük koriander levelekkel. Szitáljon néhány citromlével. Tálaljuk toor dal forró chapati és rizs.

nézze meg a recept videót: kattintson a lejátszás gombra, és a videó betöltődik …

videó lejátszása

megjegyzések:

1. ez dal megvastagszik, ahogy lehűl, tettem ezt dal félig vékony. Könnyen megváltoztathatja a Toor Dal konzisztenciáját, ha több vagy kevesebb vizet ad hozzá az ízlésének és preferenciájának megfelelően.
2. én inkább hozzá kasmíri piros chili por ezen a napon, mert enyhén fűszeres, és hozzáteszi, egy szép színt a dal. Ehhez a recepthez szokásos forró chili port is használhat.
3. ha azt szeretnénk, hagyma fokhagyma szabad dal, majd távolítsa el a hagymát és a fokhagymát a recept, és kövesse ugyanazt a receptet.
4. ha azt szeretné, hogy Toor Dal megsütjük, akkor hagyja ki a tadka részt.
5. szeretek szakács Toor Dal ghee, mert kölcsönöz egy finom illat, és fokozza az ízét ez a dal. De ha nem szereti a ghee hozzáadását, akkor növényi olajat is használhat.
6. ez a dal bármilyen áztatás nélkül elkészíthető. De ha nem kényelmes áztatás nélkül elkészíteni, akkor áztassa 30 percig, majd nyomás alatt szakács körülbelül 6 percig.

ha ez a recept segített, akkor kérjük, terjessze a hírt a YouTube-on való megosztással és feliratkozással, hogy minél több ilyen recept videót kapjon.
visszajelzésed nagyon hasznos számomra és más MyGingerGarlicKitchen olvasók számára. A Facebook és az Instagram esetében kérjük, említse meg a @MyGingerGarlicKitchen vagy a #mygingergarlickitchen nevet. Szeretném látni a képeidet. 🙂
Szerző: Anupama
Recept Forrás Link: https://www.mygingergarlickitchen.com/toor-dal-tadka/
Megjelenés Dátuma: 2021-01-02