szójaszósz csirkeszárny párolt csirkeszárny szójaszósszal Recept / Huang konyha szójaszósz csirkeszárny párolt csirkeszárny szójaszósszal Recept / Huang konyha szójaszósz csirkeszárny párolt csirkeszárny szójaszósszal Recept / Huang konyha
mi a szójaszósz csirkeszárny? (Más néven vörös főtt csirkeszárny vagy Si Yao Hong Siu Gai Yik párolt csirkeszárny szójaszószsal)
szójaszósz csirkeszárny klasszikus étel a kantoni szakácsokban. Ez az étel Si Yao Gai Yik (szakácskönyv) vagy vörös főtt csirkeszárnyak (Hong Siu Gai Yik) néven is ismert. Ezek a finom olvadék a csont kínai stílusú csirkeszárnyak vannak bevonva, és infúzióban aromás szójaszósz főzet. Édes, mégis sós, a ragacsos párolt szójaszósz ennek a csirkeszárnynak a vörösesbarna színét adja. Ezért a név, piros szakács csirke szárnyak.
ezek a csodálatos keres szójaszósz csirke szárnyak nagy, mint egy ízletes starter, finger food vagy főétel önmagában. Gyönyörűen megy párolt rizzsel, zabkásával, tésztával, mint egy étel étkezés, vagy akár önmagában köretként.
egyszerű ragadós csirkeszárny recept: kínai stílusú szójaszósz csirkeszárny
ez az ázsiai stílusú ragadós csirkeszárny rendkívül népszerű a gyerekek körében, mert egy kicsit édes oldalán van, és a színe fantasztikusan vonzó. Ez is egy tökéletes étel dolgozó anyukák, mert rendkívül egyszerű, hogy. Csak meg kell pácolni a csirkeszárnyakat, serpenyőben megsütjük őket, majd pároljuk a tökéletesség. És kész!
hogyan szójaszósz csirke szárny (si Yao Gai Yik)
rész 1: marinate csirkeszárny
ahhoz, hogy ezt az egyszerű és finom szójaszósz csirke szárny étel, kezdjük azzal, hogy a szárnyak pácolása. Vágjuk a csirkeszárnyakat két részre, a dobra és a végrészre. Add hozzá a szakács bor, világos és sötét szójaszósz.
mivel ez az étel mind édes, mind sós, cukrot is hozzá kell adni. Masszírozza, hogy egyenletesen keverje össze a fűszereket a szárnyakba, fedje le és hagyja pácolni legalább egy órán át, vagy akár egy éjszakán át a hűtőben, hogy kihozza a legjobb ízét.
2.rész: pan sütés csirkeszárny
majd melegítsük fel egy serpenyőben egy kis olajat. Forgassa körbe az olajat, hogy megbizonyosodjon arról, hogy forró – e, és lefedi-e az egész serpenyőt. Tegye be a vágott gyömbérszeleteket. Sütjük, amíg aromás. Ennek célja, hogy az olajat a gyömbér ízével töltsük be, így a csirkeszárnyak igazán ízletesek lesznek.
ezután adjuk hozzá a pácolt csirkeszárnyakat, a bőr oldalával lefelé, hogy megsütjük őket. Sear mindkét oldalon körülbelül egy percig. Az ok, amiért először barnítjuk a bőrt, az az, hogy egyenletes színt érjünk el a csirkeszárnyak számára.
3.rész: braising csirkeszárny
következő, adjunk hozzá vizet, csak annyi, hogy fedezze a csirke szárny. Forraljuk fel a mártást. Adja hozzá az összes fűszert és a zöldhagymát. Ezután fedjük le, pároljuk vagy pároljuk közepes lángon 15 percig. A fűszerek adják ennek a receptnek ilyen egyedi ízét.
15 perc elteltével távolítsa el a fedelet, és emelje fel a hőt magasra, hogy csökkentse a mártást, amíg kissé fényes és ragacsos lesz, így bevonja a csirkeszárnyak bőrét. Forgassa el a serpenyőt, hogy bevonja. Óvatosan kezelje, és próbálja meg nem törni a csirkeszárnyak bőrét. Ellenkező esetben az étel nem fog kinézni. Dish fel, és készek vagyunk szolgálni ezeket a finom és gyönyörű kinézetű csirkeszárnyak.
fontos szakács tippek, Hogyan lehet extra ízletes szójaszósz csirke szárnyak
Íme néhány hasznos tipp a recept. A szójaszósz csirkeszárnyak legjobb ízének és textúrájának elérése érdekében fontos, hogy:
- szakács előtt pácolja a csirkeszárnyakat. A csirkeszárnyak legalább 1 órán át vagy egy éjszakán át hűtőszekrényben történő pácolása biztosítja az íz legjobb felszívódását. Ne hagyja ki ezt a lépést!
- Pan sear a csirkeszárnyak előtt párolás. Ez növeli az ízét, és biztosítja, hogy a szárnyak egyenletesen szakács. Ráadásul a csirkeszárnyak fényes barna megjelenésűek lesznek, ami annyira vonzó.
- használjon jó minőségű szójaszószt. Ez gyönyörű vörösesbarna színt ad az ételnek.
- mérsékelten használjon sötét szójaszószt. Sötét szójaszószt használnak némi szín hozzáadásához. A túl sok használat befolyásolja az edény végső színét.
ez az egyszerű csirke szárny recept egy biztos kapus
tálaljuk ezeket a finom csirke szárny, és akkor kellemesen meglepett, hogy milyen népszerű vannak. De figyelmeztetni kell, lehet, hogy nincs elég, ezért győződjön meg róla, hogy többet készít, mivel egy pillanat alatt eltűnhetnek.
mint mindig, jó szórakozást!
szójaszósz csirkeszárny ~
érintse meg vagy vigye az egérmutatót az adagok beállításához
összetevők
összetevők:
- ▢ 5 csirke szárnyak, vágja két részre
- ▢ 1 gyömbér, hüvelykujj méretű, vágjuk vastag szeletekre
- ▢ 3 gerezd fokhagyma, zúzva
- ▢ 1 csillagánizs
- ▢ ½ darab fahéj
- ▢ 1 tk öt fűszer por
- ▢ 2 szára tavaszi hagyma, a felső fehér rész (sérült)
Pác:
- ▢ 1 evőkanál shaoxing bor
- 6 evőkanál könnyű szójaszósz
- 6 evőkanál sötét szójaszósz
- 6 evőkanál cukor
-
már kész minden hozzávalót szükséges szakács az étel. -
hámozzon meg egy hüvelykujj méretű gyömbért, és vágja szeletekre. Ezután hámozzon meg és törje össze 3 gerezd fokhagymát. -
hely csirke szárny egy nagy tálba. Adjunk hozzá egy evőkanál sót és vizet. Áztassa a csirkeszárnyakat a vízben 10 percig -
öblítse le a csirkeszárny folyó víz felett. Drain is, pat száraz, majd vágjuk a csirkeszárnyak 2 részre, dobos, a wingette hegyével. -
majd egy nyárs vagy egy villát, prick néhány lyuk a csirkeszárny. Ha kész, helyezze át egy nagy tálba, és adja hozzá az összes ízesítőt. Keverjük jól össze. Fedjük le ragasztócsomagolással, és tegyük félre, hogy legalább 1 órán át vagy egy éjszakán át pácoljuk. -
melegítsük fel 1 evőkanál étolaj közepes magas hő. Pirítsuk meg a gyömbérszeleteket, hogy az olaj gyömbéres ízű legyen. Ezután adjuk hozzá a pácolt csirkeszárnyakat(bőrrel lefelé), hogy 1 percig sear. Fordítsa át őket a másik oldalra, és további 1 percig sear, amíg mindkét oldal barna nem lesz. -
majd adjuk hozzá az egyensúlyt a pác és a víz csak annyi, hogy fedezze a szárnyak. Fedjük le és forraljuk fel a folyadékot. -
amikor forrásban, adjuk hozzá a újhagyma, csillagánizs, fahéj, fokhagyma és az öt fűszer por. Fedjük le és fordítsuk a hőt közepesre. Hagyja a csirkeszárnyakat még 15 percig párolni. -
15 perc elteltével távolítsa el a fedelet. Néhány percig emelje magasra a hőt, amíg a szósz csökken. Örvény körül szakács a szárnyak, amíg a szósz megvastagodott, és ragacsos lesz, és kabát minden csirke szárny, hogy azok fényes. Készek vagyunk szolgálni őket. -
transzfer tál, köret és élvezze.
utasítás
összetevők készítése:
Szakács Szójaszósz Csirke Szárnyak:
élvezd!
Recept Videó
Megjegyzések
- próbáljon prémium minőségű könnyű szójaszószt használni. Ez valóban fokozza az ízt, és a csirkeszárnyak jellegzetes vörösesbarna színt adnak.
- A Sötét szójaszószt inkább színezésre, mint ízesítésre használják. Ne használjon túl sok sötét szójaszószt, mert tönkreteheti a gyönyörű vörös színt.
- ha fél az olajfröccsenéstől, akkor azonnal párolhatja a csirkeszárnyakat anélkül, hogy meg kellene sütni őket. Azonban pan perzselő őket fokozza az ízét.
táplálkozás
Ha tetszik ez a szójaszósz csirkeszárny, akkor érdekelheti a kínai stílusú karamell szárnyak receptjét is, könnyű párolt csirke gombával vagy ez a népszerű hawker étel, tele tonna ízzel, sózott tojássárgája sült csirke. Ezt nézd meg!
még mindig nem tud betelni a csirke receptekkel? Nézze meg a teljes receptgyűjteményünket.