sütés szilikonnal
ez volt az első pár joghurtos süteményem, vagy mondhatnám az első ‘fém ón’ joghurtos süteményem, szemben az első szilikon serpenyős joghurtos tortámmal, amely a szilikonra gondolt. Amikor pedig szilikont mondok, nem az ellentmondásos dolgokra vagy a gyantára utalok (amelyeket gyermekek étkészletéhez használnak), hanem a sütőáruk új trendjére!
bárhová is nézel, szilikont találsz a boltok polcain, különböző formákban, színekben, méretekben és különböző felhasználásra.
a szilikont gyakran tévesen “szilíciumnak” nevezik.”Bár a szilikonok szilíciumatomokat tartalmaznak, nem kizárólag szilíciumból állnak, és teljesen más fizikai tulajdonságokkal rendelkeznek, mint az elemi Szilícium.
személy szerint számos szilikon termék van a konyhámban. Van spatulám, cukrászkefém, tojás orvvadászom, sütőedényem, sütőlapom és még sok más. Szeretem őket, mert nagyon könnyen tisztíthatók és rugalmasak. A szilikon termékek hőállóak, akár 360 fokos hőmérsékletnek is ellenállnak, bár mindig megnézem a speciális eszközömet, hogy megtudjam az ajánlott hőmérsékletet.
különben is, azt akartam, hogy egy tortát, amely felhívta a Bundt pan. Mivel nem volt, kölcsönkértem a szomszédomtól, elkészítettem a tortát és visszaadtam. Azonban a torta kiderült, nagyon szép (egy srác túl édes, bár), és azt hittem, ha megyek, hogy nem egy ismétlés, jobb volt, ha megvan a saját Bundt ón, és így kezdődött a keresés, amely végül nekem vásárol egy szilikon Bundt pan – ez volt az egyetlen, amit találtam a napon mentem egy-keres.
különben is, én egy kicsit szkeptikus a használatát, mint én mindig is ezt a dolgot műanyag/gumírozott edények. Tudom, hogy sok vita van arról, hogy mit szabad és mit nem szabad a mikrohullámú sütőbe tenni. És amint megkaptam, gugliztam, hogy megtaláljam a ‘szilikon’ tesztet, amiről tudtam, hogy léteznie kell. Rábukkantam egy cikket, amely adott nekem tippeket, hogyan kell ellenőrizni a minőségi szilikon sütni ware. Tehát tegye ezt, amikor kimegy vásárolni:
mivel egyes szilikon termékek töltőanyagokat tartalmaznak, a termék nem lehet 100%. Ellenőrizheti, hogy potenciálisan veszélyeztetik-e őket húzással vagy csípéssel. Ha a termék töltőanyagokat tartalmaz, akkor fehér lesz. És persze tudod, mit kell tenned. Csak abban az esetben, ha nem tudod, azt mondom – ne vásároljon.
szerencsére az enyém rendben volt, különösen, mivel otthon végeztem a tesztet, miután az a tény.
néhány szilikon sütőáru véleményem szerint általában olcsó – nemrég kaptam egy 12 csomag szilikon cupcake formát 2 euró alatt. Majdnem ugyanaz az ár, mint amit a cupcake papírbetétekért kapnál. Nagyon színesek is – szinte minden színben láttam őket. Ugyanebben a lélegzetben van egy tojás orvvadász készletem is, amelyet 10 euróért kaptam! Jobb, ha örökké tartanak.
tettem számos torta vizsgálatok fém és szilikon és a legfontosabb különbségek:
előkészítése a konzervdobozok: A szilikon formákat nem kell zsírozni. Nem tapadnak – nagyszerű, nagyszerű plusz számukra.Én azonban inkább zsírozom őket, néhány olajpermettel permetezve, hogy a pékáruk könnyen felszabadulhassanak. Különösen zsírozom őket, ha azt szeretném, ha valamilyen összetevő tapadna az oldalához, például pelyhesített mandula vagy kiszáradt kókuszdió. Másrészt a fém sütőedényeket ilyen vagy olyan módon meg kell zsírozni. Egy kullancs szilikon
üzembe a sütőben: Vicces meg kell említeni, hogy jobb, elvégre fém konzervdobozok, ez nem olyan kérdés, hogy valaha is felmerül. Nos szilikon, ez egy nagy és trükkös kérdés-hideg (a sütőbe) és forró (jön ki a sütőből). Mivel a szilikon könnyű és gumiszerű, rugalmas….. Rendkívül rugalmas. Olyan rugalmas, hogy szó szerint birkóztam, hogy néhány süteménykeverék ne ütközzen a padlóra egy fröccsenéssel, csak néhány percre a mennyország sütésétől. (Ha ezt le tudod győzni, a győzelem a tiéd. És megtudtam a titkot. Olvass tovább) de a rugalmasság nem probléma, amit valaha is a fém, így ezen a fronton, fém nyer kezét….
de találtam megoldást a szilikon Serpenyők kezelésére, köszönhetően azoknak, akik előttem voltak. Tehát most, ha a szilikon serpenyőket használom, biztos vagyok benne, hogy először kiszállok egy sütőtálcából vagy állványból, és ráhelyezem őket, mielőtt megtöltem a süteményeket. Egy kullancs fém, szippantás, szippantás Szilikon.
a sütemények alakja:Amikor a Bundt serpenyőket használtam, a szilikon serpenyőben sült sütemény egyenletesen kerek lett, lejtős élek nélkül. A fém Bundt serpenyőből készült tortám enyhe kupola alakú volt, lejtős oldalakkal. Lényegében a szilikon tortám úgy nézett ki, mint egy kerek torta, kissé lekerekített felső peremmel és otthonával, nem úgy, mint egy igazi Bundt torta, de mivel nem vagyok purista, ez jó nekem! A cupcakes bár normálisnak tűnik, ugyanúgy, mint akkor, ha papír cupcake béléseket használnék egy szokásos ónban. 0,5 jelölje be a szilikont, mivel nem érdekel, hogy néznek ki a sütemények, de mások
a torta textúrája: Nos, ez a teszt nem volt igazságos, azt kell mondanom. Néhány kiszáradt kókuszdiót szórtam a szilikon serpenyőmbe, és a torta textúrája wow volt. Rágós külső puha belsővel-tökéletes kozmikus egyensúly. Másrészt, amikor véletlenül elvégeztem a tesztet a Bundt pan süteményeimben, a textúrák jelentősen különböztek a szilikon torta sokkal jobb megjelenésével. Meg tudod mondani, hogy szeretem? Még egy kullancs szilikon
a torta kijutása: ez az, amikor a szilikon sziklák és jön fel trumps. Ez egy sétány, amely a süteményeket kiszedi bármelyik szilikon sütőedényből. Azonban, mint bármely más süteménynél, bármilyen ónban sütve, várok néhány percet, amíg lehűl, mielőtt most leraknám. Még nem végeztem törött süteményekkel a szilikon serpenyőmből … még. Nem kellett kiásnom a simítókat, spatulákat vagy bármi mást, hogy segítsem a tortát – és ezt nem mondhatom el a fémdobozokkal kapcsolatos korábbi tapasztalatokról. És még egy kullancs szilikon
takarítás: A szilikon sütőedények megtisztítják a kezelést, percek alatt kész vagyok. Úgy találom, fém, hogy én lehet, hogy áztassa egy ón egy darabig, különösen, ha a dolgok félresiklott eddig. Szilikon-1, fém-nincs.
tárolás és az összes többi: Nos, a szilikon hajlamos egy kicsit elszíneződni, így a fém, a szilikon éles tárgyak átszúrhatják, ami potenciálisan használhatatlanná teheti. Azt hiszem, a fém nem szenvedné ugyanezt a sorsot. Lehet, hogy karcos, de több kell, mint egy kés, hogy ki a Bizottság. A szilikon általában tárolható is. De vannak olyan problémáim is, amelyek az összes serpenyőt a szekrényembe illesztik. Akkor döntetlen. Ebben a kategóriában a slicone 0,3-at kap az összes 1-ből. Fém nyer, kezeket le.
összességében a szilikon nyer – számomra ez az. Választanod kell. Kóstold meg. Készítsen egy keveréket, ossza fel két részre. Sütjük az egyiket egy szilikon serpenyőben, a másikat egy fém serpenyőben. Meglátjuk, mi történik. Te leszel a bíró.
számomra ez az én kedvelt sütni ware ezekben a napokban, és minden biztosítékot a biztonság én továbbra is használja…. Annyi óvatossággal, amennyit csak tudok.
elfelejtettem megemlíteni, hogy amellett, hogy sütő biztonságos, mosogatógépben és fagyasztóban is biztonságos. És készítsen nagyszerű formákat a zselék számára……
mit kívánhatna még?
hol találom őket?
Hollandiában, megtalálja őket fantasztikus homeshopok, mint a Xenos, Action és más nagyobb üzletek
az Egyesült Királyságban, lefogadom, megtalálja őket Asda, Tesco és hasonlók
és az USA-ban, ha a cél nem raktárból őket, vagy Walmart…. Nagyon meglepődnék!