pörkölt retek
szeretem a friss retek éles, borsos ízét, de élvezem őket, amikor kemencében sütik.
a sütés csökkenti az élességet és kellemes krémességet eredményez. Ez az egyszerű recept körülbelül 30 perc alatt elkészül!
nagyon szeretem a friss retek éles borsos ízét, salátákban vagy akár snackként is élvezem (próbáld ki guacamole-ba mártva! Nagyon jó).
én is élvezem őket sült. Sült retek lesz enyhe ízű, krémes. Valójában (és meglepő módon) remek alternatívát jelentenek a sült burgonyával szemben.
ugrás:
- összetevők
- utasítások
- szakértői tipp
- Gyakran Ismételt Kérdések
- variációk
- javaslatok
- maradékok tárolása
- Kapcsolódó receptek
- Recept kártya
összetevők
a retek receptjének elkészítéséhez csak öt összetevőre lesz szüksége. A pontos méréseket az alábbi receptkártya tartalmazza. Íme egy áttekintés arról, amire szüksége lesz:
friss retek: mossa meg, szárítsa meg, majd vágja le a tetejét.
olvasztott vaj: sózott vagy sózatlan – bármi is van a kezében. Ebben a receptben inkább sózott vajat használok. Az Európai vaj különösen jó, de minden vaj nagyszerű lesz.
kóser só és fekete bors: nagyvonalúan sózzuk meg a retket. Sütéskor nagyon enyhe ízűek, ezért fontos a jó ízesítés.
fokhagymapor: a fokhagymapor helyett egy teáskanál darált friss fokhagymát is használhat. Nagy mennyiséget használok, mert, mint fent említettük, a szakács retek szinte unalmas, ha nem jól fűszerezett.
utasítás
a retek pörkölése olyan egyszerű, amennyire csak lehet! A részletes utasításokat az alábbi receptkártya tartalmazza. Itt vannak az alapvető lépések:
a retek kettévágásával kezdi.
ezután dobja őket egy sütőedénybe olvasztott vajjal, sóval, borssal és fokhagymaporral.
most süssük őket, amíg megpuhulnak, 20-30 percig egy 425 db F sütőben, méretétől függően. Tudni fogja, hogy készen állnak, ha villával könnyen átszúrhatja őket.
szakértői tipp
míg a nyers retek éles ízű, a szakácsok nagyon enyhék, szinte unalmasak. Tehát mindenképpen bőségesen meg akarja sózni őket, és jól ízesíteni.
Gyakran Ismételt Kérdések
teljesen mások, mint a nyersek. Egyáltalán nem élesek. Ezek enyhe és krémes, szinte nyájas (kivéve, ha a szezon őket is).
valójában, ha nem rajong a nyers retekért, és azon tűnődött, hogyan teheti őket jobb ízűvé, azt javaslom, próbálja ki ezt a receptet
ha meg akarod főzni őket, úgy találom, hogy a szakács a legjobb módszer. Ez is könnyű. Alapvetően hagyja, hogy a sütő elvégezze a munkát – csak annyit kell tennie, hogy hozzáadja a retket vajjal és fűszerekkel a serpenyőbe.
mindegyiknek megvan a maga helye. A nyers retek éles és fűszeres, és nagyban javíthatja a salátát. Amikor szakács, válnak enyhe és krémes, és ha megfelelően fűszerezett, hogy egy nagy köret, amely helyettesítheti a sült burgonya.
variációk
szeretem ezt a receptet, ahogy van, és szinte mindig úgy készítem, ahogy írva van. De abban az esetben, ha meg szeretné változtatni az alapvető receptet, íme néhány ötlet az Ön számára:
- a retek nagyon enyhe ízű, amikor szakács. Tehát, ha inkább merészebb ízeket szeretne, próbáljon hozzá különféle fűszereket (például hagymaport és szárított gyógynövényeket), vagy pörkölés előtt szórja meg parmezán sajttal.
- egy másik lehetőség, ha merészebb ízeket szeretne, a retek olívaolajban és balzsamecetben – mindegyikből egy evőkanál – szakács vaj helyett.
tálalási javaslatok
szeretem ezt a köretet ropogós sült csirkecombokkal tálalni. Kényelmes, mert mindkét ételt ugyanabban a 400F-os sütőben süthetem, ha szükséges, szakács a retek csak egy kicsit tovább.
ez az étel is jól megy sült tőkehal és a London broil.
a maradékok tárolása
a maradékok jól tárolhatók hűtőszekrényben, légmentesen lezárt tartályban, 3-4 napig. Melegítse fel őket a mikrohullámú sütőben 50% – os teljesítmény mellett.
én is szeretem őket hidegen, egyenesen a hűtőszekrényből! Meglepően jók így. Néha csak falatozom rajtuk. Máskor hozzáadom őket salátákhoz. Szeretem hozzáadni őket ehhez a rukkola salátához.
👩🏻🍳 általában hetente egyszer teszek közzé új vagy frissített receptet. Szeretné ezeket a recepteket a postaládájába? Iratkozzon fel! Bármikor leiratkozhat.
Recept kártya
Pin recept megosztás A Facebook-on Megosztás szöveg szerint Recept nyomtatás kedvencekhezmenj a kedvencekhez
sült retek vajjal és fokhagymával
összetevők
- ▢ 2 fürtök közepes retek tetejét díszítve (1 lb.
- 6 evőkanál olvasztott vaj
- 6 teáskanál gyémántkristály kóser só vagy 6 teáskanál tengeri só
- 6 teáskanál fekete bors
- 6 teáskanál fokhagymapor
utasítások
-
Melegítse elő a sütőt 425 F fokra.
-
vágja a retket hosszában felére.
-
rendezze őket egy rétegben egy sütőedénybe.
-
adjuk hozzá a vajat, sót, borsot és fokhagymaport. Dobd a kabátot.
-
süssük, amíg a retek villás gyengéd lesz, körülbelül 20 percig.
nézze meg a videót:
megjegyzések
saját megjegyzések hozzáadása
táplálkozás adagonként
❤️ csatlakozzunk! Kövess engem a Pinteresten, Facebook, YouTube, Instagram, vagy Twitter.