Milyen Ízű A Haggis?
A Haggis a skót háztartásokban gyakori név. Ez Skócia nemzeti étele. Az étel elkészítési módja miatt általában különleges és különálló ételnek számít. Ez egy olyan pudingfajta, amelyet egy juh pengetőjének keverékéből készítenek, amely májat, tüdőt és szívet tartalmaz belsőségekkel.
a penget kevert vagy darált marhahús, állomány, birka suet és zabpehely, hagyma, kakukkfű, cayenne bors, és a különböző fűszerek. Ezt a keveréket ezután egy juh gyomrának vagy kolbászházának burkolatába csomagolják. Annak ellenére, hogy viták vannak az étel megjelenéséről, rendkívül édes és étvágygerjesztő.
milyen ízű A haggis? A Haggis íze hasonló a belső ízéhez. A hagyományosan elkészített haggis édes, ízletes, borsos és enyhén diós ízű. Ennek a finomságnak az állaga enyhén kemény, Ezért rágása ropogós és morzsás, mint egy darált kolbászé.
gyakran fűszeres zabpehelynek nevezik. A haggis íze fokozható különböző gyógynövények és fűszerek hozzáadásával.
a konyha nagyon sokoldalú összetevő, és hasznos lesz a szervezet számára, ha hozzáadjuk a napi étrendünkhöz. Vegetáriánus haggis is kiváló választás azzal a kiegészítéssel, gyógynövények, fűszerek hús helyett.
A Haggis táplálkozási előnyei
ennek a skót konyhának az az előnye, hogy javítja az emberi szem, a vér, a bőr, a máj és az immunrendszer működését. Tartalmazza a szervezet szükséges mennyiségű A-vitamint, B12-vitamint, biotint, vasat, rézet, riboflavint, szénhidrátot és fehérjét. A vegetáriánus haggis tele van alacsony kalóriatartalmú, zsíros és telített zsírokkal.
A Haggis egy szuperétel. Fő összetevője, amely a juh szíve és mája, B6-vitamint, D-vitamint és niacint tartalmaz, amelyek segítenek lebontani az ételt, hogy fokozzák az energiatermelést a szervezetben. A szem számára is előnyös, mivel elősegíti az egészséges látást és csökkenti a szembetegségek kockázatát.
az élelmiszer olyan ásványi anyagokat is tartalmaz, mint a szelén, a kalcium, a cink és a réz, amelyek hozzájárulnak az erős immunrendszer felépítéséhez a krónikus betegségek ellen, erősítik a csontokat és a fogakat, és szabályozzák a hormonrendszert. Ezek az ásványi anyagok elengedhetetlenek az egészséges keringési rendszerhez. Elősegítik a vér és az oxigén könnyű szállítását a test különböző részeire, és segítenek csökkenteni a vérnyomást.
a fehérjében gazdag ételek fogyasztása elengedhetetlen módja az egészséges és betegségmentes életnek. A Haggis egy tökéletes étel, amely elegendő mennyiségű fehérjét és aminosavat tartalmaz. Segít elősegíteni az izomszövetek növekedését és javítását, csökkenti az éhség szintjét, és hosszú ideig tartja a gyomrot, növeli az anyagcsere folyamatait, és segít a fogyás folyamatának gyors nyomon követésében.
A Haggis zabpehely gazdag antioxidánsokban, például avenantramidokban, amelyek segítenek megelőzni a sejtek károsodását. Magas rosttartalmuk is van, amely felgyorsítja az emésztés sebességét és csökkenti a szervezet koleszterinszintjét. Azt is megfigyelték, hogy segít az ekcéma tüneteinek leküzdésében.
A Haggis kulináris felhasználása
a juh pengetőjével kevert különféle összetevők fokozzák vagy befolyásolják a végső ízét. Meg lehet enni nachos. A nachos és a haggis párosítása édes ízű, és kellemes érzést hoz a szájába. Töltsük meg a kukoricaszelet alapját haggisszal, tejföllel, sajttal és guacamole-val. A chips enyhén csípős és sós ízét a haggis és a tejföl húsossága egészíti ki.
a reggelit fel lehet forgatni haggis bevonásával. Javítsa a pirított szendvics ízét azáltal, hogy a finomra szeletelt magtár kenyeret skót cheddarral és haggisszal helyezi el. A karamellizált hagymalekvár bekerülhet a receptbe, hogy édes csípős ízt adjon az egészséges töltelékhez.
a Haggist is meg lehet ütni és megsütni. Miután a kolbász burkolatát különböző összetevőkből álló juhmáj, tüdő és szív keverékével töltötte, mártsa be egy tésztába, és hagyja, hogy körülbelül 10 percig mélyen megsütjük. Azt is meg lehet enni jól neeps és tatties. Ez a kombináció közismert nevén tört fehérrépa.
a vegetáriánusok sikeresen kitölthetik a juhok üregét káposztával és más gyógynövényekkel, hogy fogyasztásra alkalmassá tegyék. A fűszeres vegetáriánus haggis jól párosul a skót burgonyakúpokkal.
Honnan Származik A Haggis? Hogyan Szerzed Be?
az étel Skóciában gyakori. Vannak, akik úgy vélik, hogy az ételt a rómaiak hozták, mivel a vadászat utáni hús megőrzésének és tárolásának szükségessége fontos kérdéssé vált. Míg mások úgy vélik, hogy az ételt először a világ más részein importálták és ismertté tették, amikor a Vikingek Skandináviából importálták a 13. században.
az 1400-as angol és skót könyvekben különböző utalások vannak a Haggis elkészítésekor alkalmazott módszerrel készített ételekre. A haggist korábban hagws-nek vagy hagese-nek ejtették, és először Angliában jegyezték fel 1430-ban. Vannak viták arról, hogy az étel skót eredetű-e vagy sem.
A Haggis hagyományosan elkészíthető, vagy előre szakácsként vásárolható meg szupermarketekben és kisboltokban. Csak annyit kell tennie, ha ilyen formában kapja meg, hogy felmelegíti és kiszolgálja.
A haggis otthoni elkészítéséhez tisztítsa meg az állat gyomrát, és töltse meg gyógynövények, fűszer, zabpehely és hús keverékével. Kösse össze a nyílást és tekerje be alufóliába, mielőtt a tűzhelyre helyezi, hogy körülbelül 60 percig forraljon.
miért tiltották be a Haggist az Egyesült Államokban?
az emberi egészségre potenciálisan veszélyes ételek fogyasztását és behozatalát a kormány általában tiltja, hogy megakadályozza a betegség kitörését.
az Egyesült Királyságból származó haggis behozatalát az Egyesült Államok kormánya 1971-ben megtiltotta a juhok létfontosságú szerveinek nagy mennyisége miatt, amelyek az élelmiszer 12-15% – át teszik ki.
tények, amelyeket nem tudtál a Haggisről
- évente, január 25-én a Haggist hagyományosan Robert Burn éjszakájára fogyasztják.
- Catherine Brown Élelmiszertörténész úgy véli, hogy az étel a 17.századra vezethető vissza.