Mennyi só a csecsemők számára?- Tudjon meg többet, kevésbé féljen az elválasztás során / szilárd indítás
ez a blog a csecsemők sóját vizsgálja, mennyire van szükségük, gyakorlati tippeket a sóbevitel alacsony szinten tartásához és az élelmiszercímkék olvasásához. És miért jó, ha néhány ételt hozzáadott sóval is felveszünk!
miért rossz a túl sok só a csecsemők számára?
a só nátriumot tartalmaz, és ha a csecsemőknek túl sok van, a veséjük nem képes megbirkózni. A csecsemők sós ételének másik problémája az, hogy megszokják. Amikor idősebbek, előnyben részesíthetik a sósabb ételeket, ami több feldolgozott ételt jelenthet.
a bizonyítékok arra is utalnak, hogy a korai sóbevitel hosszú távú hatással lehet a baba vérnyomására, még akkor is, ha később csökkentik a sóbevitelüket.
Honnan kapnak sót a csecsemők?
a csecsemők sót kapnak a tejükből (anyatej vagy tápszer), a többit pedig az ételekből, amelyeket esznek, amikor körülbelül hat hónaposan szilárd anyagot kezdenek.
a baba által vezetett elválasztás magasabb sóbevitelt jelenthet.
a felmérések azt mutatják, hogy mindannyian több sót eszünk, mint kellene. Ez magában foglalja a csecsemők között az elválasztás során. Egyes tanulmányok kimutatták, hogy a sóbevitel még magasabb a csecsemőknél a csecsemő által vezetett elválasztási megközelítést követően, mert a szülők nem megfelelő családi ételeket kínálhatnak.
mi a maximális mennyiségű só, amelyet a babámnak (kisgyermeknek) meg kell ennie?
6 hónapos csecsemők: kevesebb, mint 1 g só naponta (ezt kapják a tejükben).
7-12 hónap: 1 g só naponta (körülbelül 0,5 g-ot kapnak a tejükből, a másik pedig 0,5 g-ot az általuk fogyasztott ételekből).
1-3 év: 2 g só naponta
4-6 év: 3 g só naponta
7-10 év: 5 g só naponta
11 évesnél idősebb gyermekek és felnőttek: 6 g só naponta
élelmiszerek magas sótartalmúak, amelyeket el kell kerülni az elválasztás során (és megfelelő alternatívák)
hozzáadott só a szakácsban
ne adjon sót az étkezéseihez, amíg ki nem vette a baba adagját (vagy adagokat, ha fagyasztja). Aztán szezon a család többi tagjának. Ne érezd, hogy a baba hiányzik!. Nem ismerik a különbséget, és nincsenek hozzászokva a fűszerezett ételek ízéhez.
nincs probléma a friss, szárított vagy fagyasztott gyógynövények és fűszerek használatával a baba ételeiben. Csak győződjön meg róla, hogy könnyű forró fűszerekkel, például chiliporral.
cserélje ki a normál készletet alacsony sótartalmú készletre (vagy babaállományra)
a normál készletkockák, az állománycserepek és a húslevespor hihetetlenül magas sótartalommal rendelkeznek. De vannak egyszerű alternatívák. Cserélje ki a szokásos készletkockákat alacsony sótartalmú alapkockákra, amelyek olyan csecsemők számára alkalmasak, mint a Piccolo, A Knorr zero salt vagy a Kallo very low salt. Lehet kapni zöldség, csirke és marhahús ízeket. Lehet, hogy íztelennek találja őket, és ha igen, adjon hozzá egy kis sót mindenkinek, kivéve a babáját.
egy másik lehetőség az, hogy a készlet helyett vizet használjon, és miután kivette a baba adagját, adjon hozzá néhány kanál húsleves port vagy egy zselés készletet.
tartsa a sós összetevőket.
egyes receptek olyan összetevőket használnak, mint a szójaszósz, a halszósz vagy a Worcestershire szósz az íz hozzáadásához. Hagyja ki őket, amíg ki nem veszi a baba részét.
válasszon sózatlan és feldolgozatlan húst, halat és más fehérjetartalmú ételeket.
ez magában foglalja a sonkát (igen, még a házi szakácsot is!), rashers, kolbász, chorizo és bolti feldolgozott termékek, mint a rögök és hamburgerek, akár hús vagy növényi alapú. A füstölt halban is magas a sótartalom, ezért ezt is kerülje.
ehelyett válasszon sima húst, csirkét, babot, lencsét, tofut vagy halat, és szakács ezeket só nélkül.
ne vezessen be sós snackeket csecsemőknek
nem kell elolvasnia az élelmiszer címkéjét, hogy tudja, hogy a chips és a sokféle keksz, például a Tuc keksz magas sótartalommal rendelkezik. A babának nincs szüksége harapnivalókra. Természetesen nem kell feltöltenie ezeket a sós ételeket, ezért ne mutassa be őket.
Olvass tovább: étel a 7 hónapos: etetési ütemterv
tartsa a vajat
a vaj szép, mert annyira sós. Vagy válasszon olajat a főzéshez és sütéshez (a repceolaj íztelen olaj, amely tökéletes palacsinta és muffin készítéséhez), vagy használjon sótlan vajat vagy alacsonyabb szakácsokat.
ne használjon mártást a baba ételének nedvesítésére.
láttál már valaha babatálat egy étterem menüjében? Azok számára, akik még nem tették meg, általában egy hatalmas tál pépesített burgonya és zöldség, levessel vagy mártással keverve. Sem a leves, sem a mártás nem alkalmas csecsemőknek. Hacsak nem házi mártás vagy leves, nulla sótartalommal.
ahelyett, hogy mártást vagy levest használna a baba ételének megnedvesítésére, próbálja ki a tejet, a joghurtot vagy a szakácsvíz egy részét. Vagy készítsen és fagyassza le saját alacsony sótartalmú levesét vagy mártását (ha ezt a tisztességes játékot csinálja, soha nem tettem!).
cserélje ki a boltban vásárolt szószokat egyszerű házi változatokhoz
a szósz üvegei magas sótartalmúak lehetnek. De gyorsan átalakíthatja az apróra vágott konzerv paradicsomot, az ízesítetlen passatát (mert néha az ízesített változatok több sót tartalmaznak) és a PUR anconne paradicsomot tészta, pizza, pörkölt és rakott szószokká.
Íme néhány alapvető szósz recept, amelyet otthon készíthet:
paradicsomszósz (hagyja ki a cukrot)
fehér szósz (sózatlan vajat használjon)
Pesto
válasszon alacsony sótartalmú reggeli gabonapelyheket csecsemők számára
sok reggeli müzli meglehetősen kevés rejtett sót tartalmaz. A jó hír az, hogy minden nap a gabonafélék, mint a zabkása, a Ready Brek és a Weetabix, valamint a saját márkájú alternatíváik nagyon alacsony sótartalmúak, és tökéletesek a baba reggelijéhez.
További információ: Egyszerű baba reggeli ötletek, amelyeket megoszthat
hogyan lehet tudni, hogy a csomagolt élelmiszer túl magas-e a sóban a baba számára?
bár könnyű ellenőrizni az Otthon készített ételeket, sok só rejtett forrásokból származik. Fontos megérteni, hogyan kell elolvasni az élelmiszer-címkéket, és azonosítani, hogy az élelmiszerek magas vagy alacsony sótartalmúak-e.
az uniós jogszabályok biztosítják, hogy a csecsemőknél forgalmazott élelmiszerek sótartalmát alacsony szinten tartsák. De ha rendszeresen csomagolt ételeket választ, elengedhetetlen annak biztosítása, hogy a baba sótartalma biztonságos legyen.
itt van, amit keres a címkén:
egy gyors útmutató annak összehasonlításához, hogy az élelmiszerek magas vagy alacsony sótartalmúak-e, hogy megnézze, hány gramm sót tartalmaz a termék 100 grammonként.
- magas = több mint 1,5 gramm
- közepes = 0,3 gramm-1,5 gramm
- zöld/alacsony = 0.3 gramm alatt
néha a címkék a só helyett a nátrium mennyiségét jelzik. A só mennyiségének kiszámításához szorozzuk meg a nátrium-értéket 2,5-tel. Például, ha egy étel 1 gramm nátriumot tartalmaz 100 g-ra, akkor 2,5 gramm sót tartalmaz!
tudj meg többet >>> útmutató a család étkezési tervezéséhez
válasszon olyan márkákat, ahol a legkevesebb só van
ugyanazon termék sótartalma márkánként rendkívül eltérő. A szülők pedig állandóan márkajelzéseket kérnek tőlem. De mivel a gyártók megváltoztatják összetevőiket, a legjobb, ha ezeket maga hasonlítja össze, ahol vásárol. Ezután válassza ki a márkát a legkevesebb sóval a megvásárolni kívánt ételhez.
Íme néhány példa annak bemutatására, hogy a sótartalom mennyiben változik a márkák között ugyanazon étel esetében: (sóbevitel 100 g-ra).
| Élelmiszer | Aldi | Tesco | márkás |
| sült bab | 0,39 g | 0,5 g | 0,8 g* |
| Hummus | 0, 65 g | 0, 9 g | 1.58g ** |
| Curry por | 12,3 g | 8,2 g | 14,2 g *** |
*Bachelor ‘ s
* * a Happy Pear
* * * Schwartz (a legtöbb curry por hozzáadott sót tartalmaz, de fontolja meg, hogy mennyit használ a teljes étel összefüggésében, ez általában csak minimális mennyiség, például egy evőkanál Aldi curry por x-et tartalmaz, és ez négy felnőttet szolgál fel!).
láthatja, hogy nem mindig biztonságos azt feltételezni, hogy a drágább márkás termékek a legalacsonyabbak a sóban. Ez azonban csak néhány példa, és lehetnek mások is, ahol a márkás termék sótartalma alacsonyabb. Érdemes ellenőrizni magát!
Íme néhány gyakori étel, amelyet a szülők aggódnak a sótartalom miatt:
egyes ételek, mint a sajt, a konzerv hal és a kenyér, úgy gondoljuk, hogy a tápláló ételek közé tartoznak, bár viszonylag magas sótartalmúak, mert olyan tápanyagokat kínálnak, mint a kalcium (sajt), az omega-három olaj (hal) és a B-vitaminok (kenyér). És mert ezek mindennapi családi ételek.
a sajt rendben van csecsemőknek?
a sajt hozzáadott sót tartalmaz, de pontosan mennyire függ a típustól. Az alacsonyabb mennyiségű sót tartalmazó sajtok közé tartozik az Emmental, a krémsajt és a mozzarella (0,5 g / 100 g), a cheddar és a parmezán több (1,8 g / 100 g), a feta és a Halloumi pedig a legsósabb (3 g / 100 g).
bármilyen sajtot kínálhat a babának, de arra törekszik, hogy gyakrabban válasszon alacsonyabb sóstílusokat. Nem kell minden nap sajtot kínálni. Ügyeljen arra, hogy hagyjon helyet a baba étrendjében különféle ételek számára.
kenyér kiválasztása a baba számára
minden kenyér sót tartalmaz. Bár ha saját kenyeret készít, akkor azt kihagyhatja. De reálisan, a legtöbb szülőnek nincs ideje, készség vagy hajlandóság kenyér készítésére! És ez rendben is van.
a legtöbb boltban vásárolt kenyér körülbelül 1 g sót tartalmaz 100 grammonként. van, akinek valamivel több, van, akinek kevesebb. Néhány ‘egészséges magos kenyér’ lényegesen kevesebbet tartalmazhat. Ezek az egészséges kenyér azonban nem mindig alkalmas csecsemők számára, mert nagy magjaik vannak, amelyek fulladásveszélyt jelentenek. De ha talál alacsony sótartalmú kenyeret és olyan apró magokat, mint a chia, akkor hajrá!
azt is érdemes megjegyezni, hogy néhány kézműves kenyér lényegesen több sót tartalmaz. Ezért olyan finom!
tehát a kenyér rendben van, de válassza a polcon a legkevesebb sót. Étkezéskor ne támaszkodjon túlzottan a kenyérre. Változtassa meg a baba étrendjét kenyér, tészta, burgonya, házi palacsinta, muffin, rizs és megfelelő gabonafélék között.
mi a helyzet a konzerv halakkal?
a konzerv olajos halak, mint a lazac, a szardínia és a makréla szuper praktikus tárolószekrény-összetevő a baba gyors és egyszerű étkezéséhez. És ez rendben van, hogy ajánlatot egyszer vagy kétszer egy héten.
egy híres Szardínia márkában ellenőriztem (John West!), mindegyik ón 1 g sót tartalmazott 100 g-ra, függetlenül attól, hogy olajban, sós lében vagy paradicsomszószban konzerválták-e.
Olvass tovább: baba étkezési ötletek, amelyeket a szekrényből készíthet
amikor a baba egy felett van, ugyanolyan óvatosnak kell lennie a sóval?
ezt a szülők állandóan kérdezik tőlem.
a kisgyermekek biztonsággal több sót fogyaszthatnak, mint a csecsemők, de még mindig fontos a só és a sós ételek korlátozása (FSAI 2020). Tehát van értelme követni az irányelvek nagy részét, mint az Egy alatti csecsemőknél. De általában rendben van, ha a családi ételeket szokásos alapanyagokból készítik, és olyan összetevőket használnak, mint a szójaszósz stb. Ezenkívül alkalmanként néhány kereskedelemben kapható szósz használata rendben van.
a lényeg a só csecsemőknek!
kínálnak a különböző többnyire friss házi szakácsok hozzáadott só nélkül. Az alkalmi bolti termék mindaddig rendben van, amíg nem magas sótartalmú étel. És törekedjen arra, hogy különféle ételeket kínáljon a baba számára, és ne támaszkodjon túlságosan a magasabb sótartalmú lehetőségekre, mint a sajt és a kenyér.