• Articles
• admin

egy hosszú és fárasztó nap után mindig jó vigasztaló ételt fogyasztani. Milyen típusú kényelmi étel? A mee suah leves ( ^ ) egyfajta kényelmi étel számomra, különösen a téli napokon, amikor semmi sem veri meg a forró tál tésztalevest, hogy melegen tartsa a testemet.

Mee suah (6645), ahogy a Hokkien nevezi, a kínai Fujian tartományból származik, és búzakeményítőből készül. A Hokkien/ kínai közösségek általában a hosszú élettartamú tészták egyikeként ismerik. Eközben a kantoni általában tojásos tésztával vagy ismertebb nevén yee foo tésztával társítja, mint hosszú élettartamú tésztájukat.

a Mee suah-t általában születésnapi ünnepségeken szolgálják fel akár az éttermekben, akár otthon. Néhány kínai háztartásban Malajziában / Szingapúrban a szülők (különösen az anya) biztosan szakács mee suah levest a gyerekeknek születésnapjuk alatt, és vörös festett tojással együtt szolgálják fel. És mivel ez a tészta a hosszú élettartamot jelenti.hosszú élettartam, mindig azt tanácsoljuk, hogy ne vágja le a tésztát, hanem csak az egész tésztát szürcsölje, miközben a régi idők óta eszik.

Mee suah leves, néha is szolgált, hogy valaki, aki rosszul van. Mivel a tészta búzakeményítőből készül, a tészta szakács után puha lesz, ami megkönnyíti a rágást és emésztést egy rosszul fekvő személy számára. Ezért szinte mindenki megpróbálta megkóstolni a mee suah levest életének egy pontján.

véleményem szerint a legjobb leveskészlet, amely tökéletesen megfelel a mee suah ízének, a szárított szardella készlet. Tudom azonban, hogy néhány ember nem szereti a szárított szardella készleteket az íz / egészségügyi okok miatt. Ezért nyugodtan változtassa meg a kívánt készletre.

ennek a receptnek az egyik fontos megjegyzése, hogy a tészta nedves és pépes lesz, ha hosszú ideig szakács. Ezért mindig tanácsos szakács csak akkor, ha készen áll az enni, és szolgált, hogy azonnal, ha szakács. Hacsak nem bánja a nedves és pépes textúrákat, szakács előtt elkészítheti az étkezés előtt. Végül, nincs kemény és gyors szabályok arra vonatkozóan, hogy mit lehet / nem lehet hozzáadni ehhez a tésztaleveshez. Így, nyugodtan adjon hozzá bármit, ami tetszik a tál mee suah levesbe.

a CoasterKitchen-en található összes fotó, videó és recept szerzői jogvédelem alatt áll. Kérjük, ne használja fel a fényképeket, videókat és recepteket előzetes írásbeli engedély nélkül. Ha újra szeretné közzétenni ezt a receptet, kérjük, írja át a receptet saját szavaival (a másolás és beillesztés helyett), és linkeljen vissza a blogomra. Hála és köszönet!

összetevők
(szolgál 2)

50g szárított szardella
1.5 liter víz
1 tk Tian Jin tartósított káposzta (ons)
só, ízlés szerint
bors, ízlés szerint

100g sertés dara/ szelet
1 tk szezámolaj
1 tk könnyű szójaszósz
1 tk kukoricakeményítő
1 tk Kínai Shao Xing rizsbor
1/2 tk só
csipetnyi bors

2 köteg Mee suah/ hosszú élettartamú tészta
2 kemény tojás
bok choy (ons) / choy sum (ons)
ropogós sertészsír
ropogós mogyoróhagyma

1. Pácoljuk a sertéshús szezámolaj, könnyű szójaszósz, kukoricakeményítő, Shao xing bor, só, bors. Tegye félre pácolni legalább 10 percig.

2. A levesalap elkészítéséhez öblítse át a szardellát vízzel.

3. Ezután adjunk hozzá vizet és szardellát egy edénybe. Forraljuk fel a vizet magas hőfokon 5 percig. Ezután engedje le a hőt, és folytassa a párolást 1 órán át.

*ha gyors levesalapot szeretne készíteni, használhat szardella kockákat is.

4. Távolítsa el a szardellát a leveskészletből. Ezután adjunk hozzá Tian Jin tartósított káposztát a levesbe, majd forraljuk további 5 percig.

5. Ízesítsük a levest sóval, borssal ízlés szerint.

6. Adja hozzá a pácolt darált sertéshúst egy kicsit. Szakács addig, amíg az összes sertéshús teljesen meg nem szakács.

7. Adja hozzá a zöld zöldségeket és a mee suah-t az edénybe. Pálcika segítségével lazítsa meg a tésztát.

* ha további összetevőket, például halgolyókat szeretne hozzáadni, adja hozzá őket ebben a szakaszban is.

* különben külön blansírozhatja a zöldségeket, és közvetlenül tálalás előtt feltöltheti.

8. Forraljuk tovább a levest további 2-3 percig. Ezután azonnal tálaljuk.

9. Díszítsük a tál tésztát egy kis borssal, kemény tojással, ropogós sertéshússal és ropogós mogyoróhagymával.