• Articles
• admin

A Potjieko, más néven Potjie, egy dél-afrikai marhahúspörkölt, amely főleg réteges zöldségeket tartalmaz. Vitaminokban gazdag, és tele van fantasztikus ízekkel. A Potjiekos évek óta díszíti a Dél-afrikai háztartások asztalait, és nem látjuk, miért kellene bárkit is hátrahagyni a tiszta ízek ezen vonata. Az alábbi egyszerű Potjiekos marhahús receptek részletes lépéseket kínálnak arra vonatkozóan, hogyan készítsünk Potjie-t az Ön és a család számára. Ezek Potjiekos receptek marhahús teljes bizonyíték és kedvező kezdőknek.

olvassa el alább, hogy felfedezze a legjobb marhahús Potjiekos recepteket, és próbálja ki őket otthon. Ez lehet az egyik legjobb dolog, hogy meglepje barátait és családtagjait.

hagyományos marhahús Potjiekos recept

tehát hogyan készítsünk Potjiekót? Ez az alapvető és hagyományos marhahús Potjiekos recept. Könnyen elkészíthető a könnyen elérhető összetevőkkel.

összetevők

• 45 ml napraforgóolaj
• 1 nagy hagyma
• 3 nagy gerezd fokhagyma
• 2 póréhagyma
• 1 kg marhahús
• 250 ml vörösbor
• 100 g paradicsompüré
• 4 sárgarépa
• 2 gombos gomba
• 4 mielies
• 5 g kakukkfű
• 2 marhahús-kocka
• 1 literes víz
• 1 nagy marék zöldbab

módszer

1. Egy Potjiekos edényben adjuk hozzá a napraforgóolajat, és várjuk meg, amíg felmelegszik.

2. Miután felmelegedett, adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, a zúzott fokhagymát és a finoman szeletelt póréhagymát, és sütjük, amíg puha.

3. A fazékban süssük meg a kockára vágott marhahúst, amíg jól meg nem pirulnak.

4. A hús megbarnítása után adjuk hozzá a vörösbort és a paradicsompürét, majd jól keverjük össze. Hagyja a pörköltet párolni, amíg a folyadék a kezdeti tartalom körülbelül felére csökken.

5. Ezután adjuk hozzá a sárgarépát, gombát, mielies, kakukkfű, marha állomány kockák, majd öntsük a vizet. Megjegyzés: Ne keverje az edény tartalmát.

6. Hagyja, hogy a zöldségek rétegekben üljenek a hús tetején. Fedjük le az edényt, és hagyjuk párolni körülbelül 1,5-2 órán át, vagy amíg a marhahús kockák szépek és gyengédek.

7. Adja hozzá a zöldbabot, és hagyja, hogy a pörkölt 20 percig pároljon, miközben fedett.

8. A 20 perc elteltével készen áll a marhahús Potjiekos pörkölt. Ezt rizzsel lehet felszolgálni.

olvassa el még: könnyű crunchies recept: Dél-afrikai stílus

marhahús és butternut Potjiekos

ez a Potjiekos recept gazdag különféle zöldségekkel, beleértve a butternut tököt az extra tápanyagok érdekében.

összetevők

• 1 kg kockára vágott marhahús
• 30ml extra szűz olívaolaj
• 2 közepes hagyma, szeletelt
• 125g szárított sárgabarack
• 4 sárgarépa, szeletelt
• 1 butternut tök, kockára vágott
• 4 burgonya, szeletelt
• 2 tyúkszem a csutka, vágjuk 5 darab minden
• 1 csésze apróra vágott káposzta
• 6 baba cukkini, szeletelt
• 250g fagyasztott borsó
• 125ml sherry
• 50ml szójaszósz
• szárított rozmaring
• száraz mustárpor
• szárított kakukkfű levelek
• 2 doboz apróra vágott gomba
• 250ml vörösbor
• 250ml víz
• só és bors

módszer

1. Helyezze a Potjiekos edényt a tűzhelyre, és hagyja, hogy magas hővé váljon.

2. Óvatosan öntsük az olajat a serpenyőbe, és adjuk hozzá a marhahúst. Megsütjük a kockára vágott marhahúst, amíg jól meg nem barnulnak.

3. Adja hozzá a szeletelt hagymát, és hagyja, hogy a marhahússal együtt megbarnuljon.

4. Miután megbarnult a hagymát, adjunk hozzá a szójaszósz, száraz mustár por, szárított rozmaring, szárított kakukkfű levelek, a marhahús állomány kocka, apróra vágott gomba, vörösbor és a víz a bankot.

5. Alaposan keverje meg a tartalmát, hagyja, hogy a pörkölt lefedve 1,5 órán át pároljon.

6. Ezután adjuk hozzá a szárított sárgabarackot, a kockára vágott sárgarépát, a kockára vágott butternut tököt, a szeletelt burgonyát és a kukoricát, mindezt az adott sorrendben rétegezve. Ügyeljen arra, hogy ne keverje.

7. Ízesítsük jól a sóval, borssal. Fedjük le az edényt a fedelével, és hagyjuk párolni további 45 percig.

8. 45 perc elteltével adjuk hozzá az apróra vágott káposztát, a szeletelt cukkinit és a borsót, ebben a sorrendben rétegezve.

9. Letakarva hagyja a pörköltet párolni az utolsó 10 percig.

10. Szükség esetén sűrítheti a pörköltet kukoricaliszt és víz keverékével.

11. Vegye le a pörköltet a tűzről, rizzsel vagy fazék kenyérrel tálalja.

olvassa el még: a 10 legjobb sült csirke recept Dél-Afrikában

Potjiekos receptek marhahús és sör

miért nem változtatja meg a dolgokat, és ad hozzá egy kis hangulatot a Potjiekoshoz egy választott sör használatával? Próbálja ki ezt a receptet, és fedezze fel az új csavart.

összetevők

• 15g torta liszt
• 5G vegyes gyógynövények
• 375ml sör választott
• 5G paprika
• 1kg marhahús, kockára vágott
• 250ml marhahús állomány
• 15g vaj
• 1 csomag paradicsomleves por
• 15ml növényi olaj
• 1 babérlevél
• 2 hagyma, szeletelt
• 15ml ecet
• 15g fehér cukor
• 10g kukoricakeményítő
• 8 zöldbab, szeletelt
• 4 sárgarépa, szeletelt
• 1 fokhagyma szegfűszeg, apróra vágott
• só és bors ízlés szerint

módszer

1. Keverjük össze a tortát liszt, paprika, amíg jól össze. Helyezze a kockára vágott marhahúst a keverékbe, majd jól bevonja.

2. Helyezze a Potjiekos edényt magas hőfokon, és óvatosan öntse bele az olajat, amíg felmelegszik. Helyezze a bevont marhahúst az olajba, és jól barnítsa meg.

3. Barnulás után távolítsa el a marhahús darabokat. Ugyanabba az olajba adjuk hozzá a szeletelt hagymát és a fehér cukrot, amíg a hagyma puha és karamellizált.

4. Ezután adjuk hozzá a szeletelt zöldbabot, apróra vágott fokhagymát és szeletelt sárgarépát. Fedjük le az edényt, és hagyjuk párolni körülbelül 5 percig.

5. Adja hozzá a pirított marhahúst kockára az edénybe. Folytassa keverjük a vegyes gyógynövények, babérlevél, sör a választás, paradicsom leves csomag, valamint a marhahús állomány.

6. Jól keverjük össze, és fedjük le a fedéllel, hagyjuk egy órán át párolni, vagy amíg a hús puha és puha. Időnként fakanállal keverje meg.

7. Egy kis tálban keverjük össze a kukoricakeményítőt és az ecetet, majd keverjük bele a pörköltbe.

8. Pároljuk, amíg a pörkölt besűrűsödik. Ízesítsük jól sóval, borssal.

9. Tálaljuk a kívánt körettel.

olvassa el még: gyors és egyszerű paptert recept tejszínnel

marhahús Potjie vörösborral

a vörösbor és a marhahús a mennyben készült mérkőzés. Adjon hozzá egy kis vörösbort a Potjie pörköltjéhez,és élvezze a gazdag ízeket.

összetevők

• 1 kg vékony marhahús, kockára vágott
• 30ml növényi szakácsolaj
• 1 hagyma, apróra vágott
• 1 gerezd fokhagyma, zúzott
• 1 doboz apróra vágott paradicsom
• 10g só
• őrölt fekete bors
• 30g frissen apróra vágott bazsalikom vagy 10g szárított bazsalikom
• 150ml fehér bor
• 30ml citromlé
• 15g torta liszt
• 30g frissen apróra vágott petrezselyem vagy 10g szárított petrezselyem

módszer

1. egy potjiekos edényben öntsük bele a szakácsolajat, és melegítsük fel magas hőfokon.
2. amikor az olaj elég forró, tegye bele a marhahúst, és jól barnítsa meg.
3. adjuk hozzá a szeletelt hagymát és a zúzott fokhagymát. Pároljuk meg a kettőt, amíg aranybarna és áttetsző nem lesz.
4. adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot, bazsalikomot, sót és fekete borsot ízlés szerint.
5. egy külön tartályban melegítse fel a fehérbort, és adja hozzá az edénybe. Keverjük jól.
6. adja hozzá a citromlevet a szezonhoz.
7. kívánd meg az edényt a fedéllel, és hagyd párolni 1,5-2 órán át, vagy amíg a hús megpuhul.
8. miután eltelt az idő, és a hús megpuhult, keverje össze a lisztet hideg vízzel egy tartályban, hogy paszta legyen. Adja hozzá ezt a pasztát a pörkölthez, alaposan keverje meg, majd hagyja pár percig párolni, hogy megvastagodjon.
9. vegye le a tűzről és tálalja. Tálalás előtt megszórjuk az apróra vágott petrezselymet. Tálaljuk a választott oldalával; rizs vagy kenyér.

olvassa el még: 39 Egyszerű garnélarák recept Dél-Afrika számára

Ökörfarok és zöldség Potjie

egy kicsit térjen le a pályáról, és használjon Ökörfark a Potjiekoshoz a normál marhahús szelet helyett. Biztosan észre fogja venni az ízek különbségét.

összetevők

• 500g ökörfarkkóró, vastag darabokra vágva
• 10 szelet szalonnát darabokra vágva
• 6835>
• 1 literes marhahús állomány
• 1 doboz paradicsompüré
• 1 babérlevél
• 6 fekete bors
• 6 nagy póréhagyma, apróra vágott
• 2 nagy hagyma, apróra vágott
• 6 nagy sárgarépa, apróra vágott
• 20 gomb gomba
• 1 csokor garni
• 1 csésze vörösbor
• 1/2 csésze sherry
• 1/2 csésze tejszín
• 2 evőkanál vaj
• 2 evőkanál olívaolaj
• 2 evőkanál zúzott fokhagyma

módszer

1. papírtörlővel szárítsa meg az ökörfarkdarabokat.
2. ízesítsük a lisztet sóval és borssal. Tegyük egy Ziploc tasakba, adjuk hozzá az ökörfarok darabokat, és alaposan rázzuk össze, hogy egyenletesen bevonjuk a darabokat.
3. tegyük a vajat és az olívaolajat egy Potjiekos edénybe, és melegítsük fel.
4. ha elég forró, öntsük bele a szalonnadarabokat, és pároljuk őket, amíg aranybarna nem lesz.
5. vegye ki a szalonnadarabokat, és ugyanabba az olajba tegye a liszttel bevont ökörfarkdarabokat, és jól megbarnítsa őket.
6. miután megbarnult, vegye ki őket, és engedje le a felesleges szakácsolajat.
7. folytassa a sárgarépa finom kockával, majd durvára vágja a hagymát és a póréhagymát.
8. adjuk hozzá az apróra vágott és szeletelt sárgarépát, hagymát és póréhagymát az olajhoz. Saut őket, amíg megpuhul.
9. ezután adjuk hozzá a pirított ökörfarok darabokat, sült szalonnát, csokor köretet, babérlevelet, őrölt borsot, zúzott fokhagymát, paradicsompürét, vörösbort és sherryt.
10. jól keverjük össze és forraljuk fel. Hagyja lassan szakács közepes lángon 3-4 órán át.
11. 1 óra maradt a beállított szakácsidőn, vágja a maradék sárgarépát 1 hüvelykes darabokra. Adjuk hozzá az apróra vágott sárgarépát és gombócokat a Potjiekos pörkölthez, és hagyjuk lassan szakácsozni. Győződjön meg arról, hogy a hús puha és puha.
12. közvetlenül tálalás előtt adjuk hozzá a fél csésze tejszínt, és keverjük bele a pörköltbe. Ha meg akarja sűríteni a mártást, keverjen hozzá néhány kukoricalisztet a tejszínnel, mielőtt hozzáadná a pörkölthez.
13. miután elkészült, vegye le a hőt, és tálalja a kívánt körettel.

olvassa el még: a legjobb borsmenta ropogós torta recept Dél-Afrika

a marhahús Potjiekos/ Potjies a legjobb ételek, amelyek különösen az ünnepi szezonban fogyaszthatók. Az ebben a cikkben szereplő marhahús Potjie receptek garantáltan összehozzák a családot. A gazdag ízek emlékeztetnek minden egyes emberre, hogy milyen otthon érzi magát. És mi az a ház, ahol nincs valami csodálatos szakács, és persze egy kis húsos és növényi jóság, ami jelen van Potjiekosban? A hagyományos Húsos étel (Potjiekos receptek marhahús) számos különböző változatával hozzáadhatja a kis csavart, és felhalmozhatja az ingyenes ízeket, hogy olyan ételt hozzon létre, amelyet a család soha nem fog elfelejteni.