könnyű hagyma Bhajis
szeretne ropogós hagyma Bhajis-t készíteni? Ezután próbálja ki ezt az egyszerű hagyma Bhaji receptet. Ezek a tökéletes tea-time snack, valamint a kedvenc indiai curry finom oldala! Készült hagyma, csicseriborsó (gramm) liszt, és az alapvető indiai fűszerek, ezek hagyma bhaji fánk gyors és egyszerű! Nagyon addiktív, vegán, gluténmentes és 30 perc alatt kész! Megtanulják, hogyan készítsék el ezeket a finom indiai hagymát bhajia lépésről lépésre.
könnyű hagyma Bhaji recept
a hagyma Bhaji-nak valóban szüksége van bevezetésre? Kétlem! Közismert nevén Kanda Bhaji, Kanda Bhajia, Pyaz ke Pakode vagy hagyma Pakora. Ezek a hagyma Bhajis szintén népszerű indiai utcai étel snack!
nem tudok elképzelni egy indiai elvihető anélkül, hogy egy adag ilyen népszerű bhajis, de ők valójában így olyan könnyű, hogy otthon is! Olyan finom Tarka Dal, házi fokhagyma naan, gyors chana masala, mangó chutney és uborka raita.
Indiában, amikor meghívtuk a barátainkat és a családunkat egy teára, anyukám sült teát készített. Ez a hagyomány velem utazott az Egyesült Királyságba. Szeretem, hogy Pakoras, Aloo Bonda, Samosa, vagy akár Vada a szolgálni Indiai Masala Chai. Valami ropogós-sült, sült vagy sült!
Tanuld meg, hogy tökéletes ropogós hagyma Bhaji otthon minden tipp és trükk!
felkapott recept a SANDHYA konyháján – videó
Hozzávalók, amelyekre szükséged lesz hagyma Bhajis
vöröshagyma – inkább a vöröshagymát szeretem a fánkomban. De mindig használhat fehér hagymát is, ha ez tetszik.
gramm liszt – más néven csicseriborsó liszt vagy Besan természetesen gluténmentes. Könnyen elérhetők a nagyobb szupermarketekben.
rizsliszt – opcionális. Szeretne extra ropogós Bhaji-t, majd adja hozzá a rizslisztet.
a koriander levelek zamatos ízt adnak a bhajisnak. Ha nem tetszik nekik, egyszerűen hagyja ki őket.
Fűszerporok – szeretek őrölt köményt, őrölt koriandert és kurkumát használni.
chili por vagy zöld chili – inkább a chili port szeretem a bhajis-ban. Ha tetszik fűszeresebb, finoman szeletelt zöld chilit is hozzáad.
só – elengedhetetlen, és fontos szerepet játszik abban, hogy ropogós bhajis-t készítsünk hagymával.
víz – csak annyit adjon hozzá, amennyire szükséges.
hogyan készítsünk házi hagyma BHAJIS-t?
szeletelje fel a hagymát vékonyra és egyenletesre-akár Mandolin szeletelővel, akár éles késsel.
egy keverőtálban adjuk hozzá a felszeletelt hagymát, a gramm lisztet, a korianderleveleket, a fűszerporokat és a sót. Keverje össze őket tiszta kézzel. Hagyja a keveréket legalább 20 percig (vagy legfeljebb 1 órán át) ülni. Ez a lépés elengedhetetlen a ropogós bhajis eléréséhez.
a sózott szeletelt hagyma felszabadítja a nedvességet(természetes gyümölcslevek), és kissé puhává válik. A keverékhez hozzáadott gramm liszt lehetővé teszi a kötést, hogy egy egyszerű fritter tésztát készítsen.
ha készen áll a hagyma bhaji készítésére, nyomja össze a hagymát, hogy felszabadítsa a vizet. Ez a folyadék általában elegendő a hagymás fritters tészta kombinálásához. Ha azonban úgy érzi, hogy a tészta túl száraz, adjon hozzá egyszerre egy teáskanál vizet, majd keverje össze kézzel, amíg a tészta össze nem tapad a hagymához.
melegítsen olajat a serpenyőben. Ellenőrizze, hogy az olaj elég forró-e egy csipetnyi hagyma hozzáadásával bhaji tészta. Ha azonnal felmerül, akkor tudja, hogy az olaj készen áll a maradék hagyma Pakora sütésére.
kanállal vagy tiszta kézzel adjunk hozzá kis hagymás Bhaji tésztát az olajba, és 3-4 percig sütjük. Fordítsa meg a bhaji-kat, ha az egyik oldalon világosbarna, és addig sütjük, amíg az egész barna és egyenletesen szakács.
ellenőrizze, hogy belül szakácsok-E, és a bhaji nem nedves-e. Engedje le a sült frittert egy konyhai tekercsre vagy abszorbens papírra, hogy felszívja a felesleges olajat.
ha nagy tételt készít ezekből a fánkokból, tegye őket egy sütőlapra a sütőben alacsony lángon, hogy melegen tartsa őket.
tálaljuk forró hagyma Pakora Zöld Chutney és uborka Raita!
miért nem ropogós a Bhajim?
hagyma Bhaji főleg három tényező miatt nem vált ropogóssá.
- a hagymát túl vastagra szeletelik, vagy nem egyenletesen szeletelik.
- amikor a bhajit alacsony hőfokon sütjük, hajlamosak sok olajat felszívni, és túl nedvesek is. Ne felejtse el ellenőrizni, hogy az olaj elég forró-e.
- több víz van, mint amennyi szükséges ahhoz, hogy a hagymás fánk tésztát készítsen.
- több fánk van a serpenyőben, és zsúfoltak!
mindezek a tényezők nem túl ropogós Bhaji hagymát eredményeznek.
hogyan kell tárolni és felmelegíteni a maradék hagymát Bhaji
tárolja a hagymát bhaji légmentesen lezárt tartályban, és legfeljebb 3 napig hűtőszekrényben tárolja. Az újramelegítéshez előmelegítse a sütőt 180C-ra, majd tegye a hagymát bhaji a sütőbe 5-10 perc között, vagy amíg csak meleg nem lesz. A hagymát is felmelegítheti bhaji a légsütőben.
Lehet Sütni A Hagymát Bhajis?
a Bhaji hagymát 180C-on 30-40 percig sütheti. A Bhaji sütéséhez Melegítse elő a sütőt 180 C-ra, majd vonja be a pergamenpapírt a tepsibe. Helyezzen egyenlő arányban hagymát bhaji a papírra, kevés olajjal megkenje. Süssük 30-40 percig, vagy amíg ropogós, szakács.
MI A KÜLÖNBSÉG A HAGYMA BHAJI ÉS A GOMBA BHAJI KÖZÖTT?
a hagyma Bhaji előétel, míg a gomba Bhaji ízletes köret rizzsel vagy lapos kenyérrel. Mindkét étel vegán, általában a helyi indiai elvitelből kapható!
lehet szeretni ezeket a népszerű indiai curry szolgálni a BHAJI
gomba Bhaji
vegán csicseriborsó Tikka Masala
Saag Aloo
Palak Paneer
30 perc Chana Masala
vegán padlizsán, gomba és burgonya Curry
elkészítette ezt a receptet?
feltétlenül hagyjon megjegyzést és/vagy adja meg ennek a receptnek a minősítését!
tegyen közzé egy fotót a létrehozásáról a Facebook oldalamon, ossza meg az Instagram-on, vagy mentse el a Pinterestbe a #sandhyaskitchen címkével. Szeretném látni a képeidet!
egyszerű indiai hagyma BHAJIS recept az alábbiakban
könnyű hagyma BHAJIS recept
Print Pin
összetevők
- 2 nagy vöröshagyma szeletelt vékony
- 1 csésze gramm liszt /csicseriborsó liszt
- 1 teáskanál őrölt kömény
- 1 teáskanál őrölt koriander
- 1/2 teáskanál őrölt kurkuma
- 1/2 teáskanál chili por
- 1/4 csésze koriander levelek
- só ízlés szerint
- 1 – 3 teáskanál víz szükség szerint
utasítások
-
készítse elő a hagymát – hámozza meg a hagymát, mossa le és vágja vékony szeletekre. Vágja őket újra felére.
-
keverjük össze a hozzávalókat-egy keverőedénybe, az összes száraz hozzávalókat-hagyma, liszt, fűszerek, só.Keverjük össze őket tiszta kézzel, és hagyjuk őket ülni legalább 20 percig (vagy hosszabb – akár 1 óra )
-
hagyma BHAJI tészta-20 perc múlva nyomja össze a hagymát a kezével, hogy felszabadítsa a vizet. Kombinálja a keveréket, hogy vastag tésztát képezzen. Ha úgy érzi, hogy a tészta túl száraz, adjon hozzá egyszerre 1 teáskanál vizet, amíg a tészta jól bevonja a hagymát.
-
ha úgy érzi, hogy a sütés során a tészta kissé vizes lett, hozzáadhat 1-2 teáskanál gramm lisztet is.
-
a BHAJIS sütése-melegítse az olajat ellenőrizze, hogy az olaj elég forró-e egy csipetnyi hagyma hozzáadásával bhaji tészta. Ha azonnal buborékol, akkor tudja, hogy az olaj készen áll a maradék hagyma Pakora sütésére.
-
kanállal vagy tiszta kézzel adjunk hozzá kis hagymás Bhaji tésztát az olajba, majd 3-4 percig sütjük. Fordítsa meg a bhaji-kat, ha az egyik oldalon világosbarna, és addig sütjük, amíg az egész barna és egyenletesen szakács.
-
ellenőrizze, hogy belül szakácsok-e, és a bhaji nem nedves. Engedje le a sült frittert egy konyhai tekercsre vagy abszorbens papírra, hogy felszívja a felesleges olajat.
-
tálaljuk-tálaljuk kedvenc koriander chutney vagy raita.
-
STORE & újramelegítés-a maradék Bhaji hagymát légmentesen lezárt tartályban tárolja, és legfeljebb 3 napig hűtőszekrényben tárolja. Az újramelegítéshez tegye őket egy tepsibe, majd szakács egy előmelegített sütőben 150C-on 10-15 percig.