kínai újév: szezám ragacsos rizsgolyó
holnap lesz a kínai újév. A kínai hagyomány szerint, legalábbis abból, amit tudok, ma este van az év végi vacsora. Minden családtagnak össze kell jönnie, és élveznie kell az étkezést. Ebben az étkezésben mindig a tökéletes édes csemegével kell befejeznünk, amely a nyálkás rizsgolyó. A ragacsos rizsgolyók kerek alakja a családi összetartozást szimbolizálja.
a ragacsos rizsgolyókat ragacsos rizslisztből készítik. Édes könnyű szirupban főzik, amelyet általában vízzel, kőcukorral/barna cukor darabokkal és néhány gyömbérdarabokkal készítenek. A szirup édes és meleg. A gyömbér ízét a könnyű szirupba infundálják. A ragacsos rizsgolyók olyanok, mint a gombócok. Ezek töltött töltelék and roll egy labda alakú. A töltelék lehet szezám paszta, vörösbab paszta, földimogyoró paszta és kőcukor. Miután a ragadós rizsgolyók szakács, a goromba, rágós bőr textúra csodálatos. És a forró töltelék kiszivárogtatta a bőrt és a kanalat. Annyira finom! Személyes kedvencem a szezám paszta. Diós és édes.
édes szezám töltelék
kedvenc márkám
édes gyömbér könnyű szirup ragacsos Rizsgolyóval
összetevők
- 6 csésze víz
- 4-5 gyömbérszelet (vágja le a bőrt)
- 1 – 1 6 barna cukor darab (tégla) vagy 2-3 darab rock cukor (golflabda méret)
- 6 – 10 bolti fagyasztott ragadós rizsgolyó vagy házi ragadós rizsgolyó
utasítások
-
közepes edényben forraljuk fel a vizet magas hőfokon.
-
közben tegye a gyömbérszeleteket a vágódeszkára. Nyomja meg a gyömbért egy kés oldalával, hogy felszabadítsa a gyömbérlevet és az ízt.
-
miután a víz felforrt, tedd fel a cukor felét és a gyömbérszeleteket. Amikor a cukor megolvadt, kóstolja meg. Állítsa be az édességet a hasonlóságához.
-
vegye ki a ragadós rizsgolyókat a fagyasztóból, majd tegye közvetlenül a forrásban lévő könnyű szirupba. Csökkentse a hőt alacsonyra. Annak érdekében, hogy a golyók ne tapadjanak az edény aljára, kanállal enyhén kanalazza őket. Várjon, amíg lebegnek a vízen. Miután lebeg,szakács 3-4 percig. Azonnal tálaljuk.
Megjegyzések
- a legtöbb kínai szupermarketből ragadós rizsgolyókat készíthet, mint például a 99 Ranch.
- házi ragacsos rizsgolyókhoz itt található a recept link.
ha ezeket a rizsgolyókat a semmiből szeretné elkészíteni, kipróbálhatja az alábbi receptet:
SaveSave
SaveSave