Itt van, amit tudnia kell, mielőtt feliratkozna egy CSA dobozra
hallottad a zümmögést a farm-asztal mozgalomról és a helyi vásárlásról. És tudod, hogy ha több gyümölcsöt és zöldséget eszel, az jó lenne neked. Tehát a vásárlási szokások radikális megváltoztatását fontolgatja: csatlakozik egy CSA-hoz, így friss termékeket, esetleg tojást, tejet vagy mézet kaphat közvetlenül a közeli gazdaságból. Kivágod az élelmiszerbolt közvetítőjét, és pontosan tudni fogod, honnan származik az ételed. (Nyilvánvaló, hogy a boltban vásárolt Snickers bar vagy Doritos összetevőinek forrása rejtély marad.) Kivéve, ha a gazda meghívja Önt otthonába vacsorára, akkor nem kap sokkal több farmtól az asztalig (a Lucfenyőn keresztül eszik).
de kérdései vannak. Mennyibe kerül, hogy csatlakozzon egy CSA? Mennyi választási lehetőségem van abban, amit kapok? Mi van, ha a gazdának rossz termése van? Tudom egyáltalán, mit jelent a” CSA”? Miután elolvasta ezt, remélhetőleg jobb elképzelése lesz arról, hogy a helyi gazdaságok támogatása a CSA-n keresztül megfelelő-e az Ön számára. Mert a” támogatás ” pontosan az, amit csinálsz – ott van a névben. A CSA a “közösség által támogatott mezőgazdaságot” jelenti, és a CSA-hoz való csatlakozás nem csak jó neked. A farmernek is jó.