Hot & Sticky tartalék bordaszelet
ez egy olyan nap lett.
egy szabadnap, amely reményei szerint napos lesz. Ködösnek és hűvösnek indul, de meggyőzöd magad arról, hogy’ a nap csak átéghet’, és képes leszel kijutni a kertbe, ültetni valamit, vagy sétálni a kutyát, vagy csak felkelni a kanapéról és megmosni az edényeket.
ez nem fog megtörténni. A nap folytatódik ugratás egy csillogás a napsütés, majd nevetett, ahogy dob a hideg szél és a haj-frizzing zuhany. Akár fel is adhatom, és elfogadhatom, hogy ez egy belső nap.
Ed már a műhelyben van, kávé a kezében, rádió be van kapcsolva, néhány faburkolattal. Megtaláltuk a férget. Az apró fekete pöttyök a festett fa paneleken a kiugró ablakunk körül nem légy kaki voltak, hanem féreglyukak. Tehát egy őrült tevékenységben egy vasárnap délután Ed kitépte az egész blimmin tételt.
tehát most van egy csupasz téglafalunk, és Ednek új projektje van: Panel épület. A szokásosnál tovább tart, mivel úgy döntött, hogy retróba megy, és kézzel vágja le az összes mortisét és csapját, ahelyett, hogy az évek során összegyűjtött rengeteg gépet használná. Úgy döntött, hogy ez teljesebb és az élet gazdagabb.
én azonban lusta szamár vagyok. Úgy döntöttem, hogy az írás ez egy jó módja annak, hogy próbálja ki az új olvasószemüveget. Azt is elhatároztam, hogy ma este ragacsos Kínai disznóhúst eszünk. Ez azt jelenti, hogy később igazolhatok valamit kalapáccsal, aztán a ház körül kell bimbóznom, amíg szakács, és nem kell aprítanom. Nem érzem szükségét annak, hogy kézzel vágással gazdagítsam az életemet.
nem ma egyébként.
Things{we}make Hot & Sticky tartalék bordaszelet
ez az a fajta dolog, amit csinálok, amikor tudom, hogy délután otthon leszek, de nem akarok semmit. Olcsó, kicsontozott húst használ, és csak néhány összetevőt, amelyet a lassú szakács valami melegítő és ízletes.
a Denby Új Kína sorozatában készült.
- 3 csont nélküli tartalék bordaszelet – 1 fejenként
- körülbelül 2 evőkanál öt fűszer (Schwartzot használok, mivel másokat túl nehéznek találok a szegfűszegen)
- klementin vagy fél narancs leve
- 1 evőkanál olívaolaj
- 2 evőkanál szójaszósz
- 1 evőkanál méz
- 4 evőkanál édes chili szósz
ne kísértse ezt Karajjal vagy más ‘jobb’ húsdarabdal, túl sovány és száraz lesz. A tartalék bordaszelet egy olcsó csont nélküli sertéshúsból készült steak, amelyen zsír fut keresztül-ez a szakácsstílus megolvasztja a zsírt. Nem mindig látja a szupermarketekben, de a henteseknek el kell adniuk. Morrison ‘ s sertés váll Steak-nek hívja őket, és szinte semmiért árulja őket.
- Melegítsük elő a sütőt 170 db C (körülbelül 340 db F) teljes szakácsidő – 3 óra.
- vágódeszkán a húskalapács hegyes végével jól kalapálja a szeleteket, különösen bármilyen zsírt, amíg kétszer olyan nagyok és fele vastagok nem lesznek.
- szórja meg a karajokat bőségesen 5 fűszerporral (elég ahhoz, hogy homokos lábaknak tűnjenek a strandtól)
- tegye a karajokat egy fedeles rakott edénybe. Pyrexet használok, hogy szemmel tarthassam.
- öntsük rá az olívaolajat, a szójaszószt, és nyomjuk át a narancslevet.
- Adj egy kis keverést.
- tegye fel a fedelet és szakács 2 órán át – megpróbálom a szeleteket félig átfordítani
- 2 óra múlva adjunk hozzá 1 evőkanál mézet és 4 evőkanál édes chili szószt.
- szakács további egy órán át a fedelet.
- vegye le a fedelet, és szakács további 20 perc – 6 / óra, hogy barna. (tartsa szemmel, mivel a cukrok gyorsan megéghetnek ebben az utolsó szakaszban. Egy kis fekete a széleken nagyon finom)
valószínűleg megkaphatja ennek ízét egy tényleges lassú tűzhely használatával, de szeretem a végén a sütőből kapott crozzed barnaságot. A sütési idő jó felhasználása valami más sütésére is, például rizs pudingra. *megy ki, hogy ellenőrizze a puding rizs *
tálaljuk főtt rizs, néhány apróra vágott újhagyma és chili plusz extra édes chili mártással.