• Articles
• admin

Kerala Matta rizs/Palakkadan Matta rizs/a vörös főtt rizst királyi ételnek tekintették a Chera/Chola királyságokban a benne található leggazdagabb tápanyagok miatt.

a vörös színű külső héj a perikarp, amely ásványi anyagokban, vitaminokban és élelmi rostokban gazdag. Ezt polírozott fehér rizsben távolítják el. A lakkok jól mutathatnak a körömön és az arcon, de a rizsben nem. Arra kérem olvasóimat, hogy a jobb egészség érdekében váltsanak át a Matta rizsre. A gyerekem 3,5 éves korától ezt eszi. Kezdeményezze a változást !

kalciumban gazdag Matta rizs ideális kismamák, terhes hölgyek , szoptató anyák és gyerekek számára. A fehérjében gazdag Matta rizs jó a leendő apukáknak és a gyerekeknek. Kerala Kuthari Matta rizst használtam ehhez a recepthez..

előkészítés-hogyan kell főzni Kerala Matta rizst Szakácsfőzővel?

1.Vegyünk egy csésze Matta rizst, majd kétszer vagy háromszor mossuk.2.Áztassa a Matta rizst sok vízben legalább egy órán át. Vegye ki az áztatott matta rizst, majd helyezze át a Gyorsfőzőbe. Adjunk hozzá 5 csésze vizet.3.Zárja be, tegye a sípot, és szakács nagy hő (#8 gomb tűzhely) 1 síp. Ezután csökkentse a hőt alacsony-közepes értékre (#4 a gombos tűzhelyben), és szakács 15 percig. Vágja le a hőt, és várjon még 15-20 percet, amíg a nyomás természetesen felszabadul.4.Szűrje le a keményítővizet az alábbiak szerint. A teljes lefolyás 15 + percet vesz igénybe. tálaljuk a rizst bármilyen curry ur választás !

Tippek / trükkök a Matta rizs főzéséhez

• ne mossa a rizst közvetlenül a szakácsban. Mossa le egy másik edényben, majd helyezze át a rizst tűzhely úgy, hogy minden szennyeződés vagy homok leülepedjen az edényben lévő vízben.
• ha több rizst szeretne szakács…,
  • ne duplázza meg a vizet. Csak növeljen még 2 csészét minden további csésze rizsért.
  • használjon nagyobb tűzhelyet is, ha ez több, mint egy csésze rizs.
  • ha több mint 2 csésze rizs, azt javaslom, hogy szakács egy edényben(rizzsel és vízzel) belső szakács(lil vízzel az alapban), hogy elkerülje a túlcsordulást főzés közben.
• az áztatás növeli a rizs biológiai hozzáférhetőségét, és felgyorsítja a szakács folyamatát. Legalább egy órás áztatás ajánlott.
• Indiában a matta rizs megtalálható a szupermarketekben és a Rizsboltokban. Az USA – ban megtalálható az összes indiai üzletben, vagy Online rendelhet az Amazon-on. A márka, amelyet jobban szeretek, a Laxmi Kerala Kuthari rizs (ebben a bejegyzésben használják). Ön is kap Palakkadan Matta rizs minden márka és szakács, mint Kuthari rizs. Kipróbáltam a Double Horse brand Vadimattáját is, de gyorsabban szakácsol, kevesebb(1 óra) vagy egyáltalán nem áztat. Is, az utóbbi csak szüksége van 10 perc szakács, míg az előbbiek kereslet 15 perc. De Vadimatta fordul lil ragadós & pépes(még mindig illik, ha a babák).