hogyan szakács a tökéletes sült vacsora
a lenyűgöző központi, csomós sült burgonya, gyönyörű zöldség és gazdag mártás – a sült vacsora egy gyönyörű dolog. Bármit is süt, a marhahústól a butternut squashig, ez a végső útmutató segít abban, hogy az asztal minden ételét különlegessé tegye.
a fő esemény
menj valami szezonális és vásárolni a legjobb minőségű engedheti meg magának – akkor íze a különbség, amit szolgálnak. Az időzítéssel és a hőmérséklettel kapcsolatos tippekért nézze meg a hús pörkölési útmutatónkat. Egyébként ezek a zöldségközpontok finom alternatívát jelentenek.
/ tovább: mit jelent a magasabb jólét?
a történet a Maris Piper burgonyával kezdődik – ezek a szerény Brit spudok olyan roastie-t adnak, amely belül bolyhos; kívül ropogós. Válassza ki a zsírt (az olívaolaj és a vaj klasszikus kombináció), és dobjon be néhány gyógynövényt vagy fűszert a hozzáadott íz érdekében. Itt Jamie megmutatja, hogyan lehet minden alkalommal tökéletes sült burgonyát kapni, valamint megosztja a legjobb tippjét a végső ropogósság érdekében.
VEG
giving veg egy kis szeretet egy egyszerű módja annak, hogy a vasárnap elterjedt egy fokkal. Egy kis Chorizo kelbimbóval (vagy egy Worcestershire szósz slágere) még a legkeményebb gyűlölködőt is átalakítja! Egy marék pelyhesített mandula a karfiolsajtban, egy kis klementinlé a sárgarépán, vagy egy csöpögő méz a paszternákon mind szuper egyszerű módja annak, hogy a sült vacsora valóban énekeljen.
YORKIES
Fogj egy tálat, és keverj össze egy adag ilyen klasszikus Yorkshire kezeli. Ropogós éleik és rágós központjaik tökéletessé teszik őket a gyönyörű mártás gyűjtésére – fantasztikus kísérője minden sült vacsorának (nem csak marhahúsnak!). Nézze meg a fenti videót, és ismerje meg Jamie zseniális tippjeit a tökéletes Yorkies számára.
GRAVY
a jó mártás képes átalakítani vagy akár megtakarítani egy ételt. Ez a recept lehet tenni jó előre, és hozza tömegek íz-egy gonosz módja annak, hogy segítsen előre.
Vedd meg Jamie karácsonyi szakácskönyvét, amely segít bármilyen ünnepet – karácsonyt és azon túl – a következő szintre emelni.