• Articles
• admin

Coreena szeret Kemping és feltárása a családdal és megosztása innovatív módon élvezheti az otthon kényelmét a nagy szabadban.

Kempingezés hálaadáskor? Szakács A Pulyka Földalatti!

nem kell lemondania a hálaadás (vagy karácsony) pulyka birtoklásáról, csak azért, mert családjával kempingezik az ünnepre. Szakács egy fantasztikus pulyka egy gödörben a földön. Ez egy egyedülálló élmény, és nagyon szórakoztató kipróbálni.

egy kaliforniai család vagyunk, amely aktív az off-road közösségben, és gyakran táborozunk a kaliforniai sivatagban. Szeretjük nagyolni, de időnként egy kis kihívás lehet új módszereket találni az ízletes ételek rögzítésére a kempingutakon. Miután találkoztam néhány weboldallal a pit-szakácsról, úgy döntöttünk, hogy megpróbáljuk.

dokumentáltuk a pit-szakács eljárás és feltéve, lépésről-lépésre, és folyamat fotók alább, hogy más kültéri orientált emberek, akik nem akarják kihagyni Hálaadás vacsora csak azért, mert ők ki a rács is ugyanezt! Ha szereted a pulyka és a nagy szabadban, akkor szakács egy gödörben, nincs idő.

kellékek

• elég alumínium fólia, hogy fedezze a pulyka négyszer
• nagy teherbírású huzal
• Hosszú nyelű lapát
• rövid, kézi lapát
• elég szén brikett, hogy körül a pulyka egy gödör
• vastag, hőbiztos kesztyű vagy sütőkesztyű
• a pulyka tartásához elég nagy fém serpenyő vagy medence
• tálaló tálca vagy tál (opcionális)

összetevők

• Törökország
• vaj
• fűszerek/fűszerek választott

oktatási áttekintés (Részletek Lent)

1. ásd meg a lyukat.
2. készítse elő a szenet.
3. Prep a madár.
4. rétegezzük a brikettet, temessük el a pulykát, és szakács.
5. ásd ki a pulykát.

a fenti lépések mindegyikére vonatkozó részletes utasításokat az alábbiakban ismertetjük. Fotók is szerepelnek minden lépést, hogy segítsen követni végig.

1. lépés: ásni a lyukat

a kezdéshez válassza ki a gödör megfelelő helyét. Ügyeljen arra, hogy olyan helyet válasszon, amely legalább 15 méterre van a sátraktól, fáktól vagy más anyagoktól, amelyek tűzveszélyesek lehetnek.

ásás közben győződjön meg arról, hogy a gödör elég mély és széles ahhoz, hogy kényelmesen elférjen a pulyka, a brikett, néhány szikla és egy 3 hüvelykes földréteg, amely lefedi a szakácsmadarat. A gödör körülbelül 3 láb mély és egy kicsit kevesebb, mint 3 láb széles. A pulyka szakácsunk volt, körülbelül 15 font. Lehet, hogy a pulyka mérete alapján módosítania kell.

a sivatagban táboroztunk, ahol a talaj puha és homokos, ezért néhány nagy sziklát helyeztünk a gödör aljára, hogy stabilitást biztosítsunk és a brikettből származó hőt vezessük.

Ásóhegy

használjon hosszú nyelű lapátot. Még a homokos sivatagban is, miután a talaj puha felső rétege eltolódott, a legtöbb kempingterület keményen csomagolt föld keveréke. Megkapja a szükséges tőkeáttételt egy hosszú nyelű lapáttal.

2. lépés: készítse elő a faszenet

válassza ki kedvenc faszén brikett márkáját, és vásároljon annyit, hogy körülvegye pulykáját a gödörben. A gödörünkhöz két 20 font zsák elegendő volt. A szükséges szén mennyisége a pulyka méretétől és a gödör méretétől függően változik.

helyezze a brikettet a földre a gödör közelében, egy szép halomba. Világítsd meg őket, és várd meg, amíg meleg és szürke lesz. A faszén megvilágítása a gödörön kívül megkönnyíti a lapátolást egyszerre kis mennyiségben. A faszén egy része a madár alá kerül, mások megkerülik, mások pedig a tetejére kerülnek. Ez biztosítja, hogy a pulyka teljesen körül forró faszén és szakács egyenletesen. Ha csak a pulykát fektetné a gödörbe egy szénréteg tetejére, az alja szakács lenne, de a teteje nyers maradna.

Prep Tip

időmegtakarítás érdekében a legjobb, ha valaki előkészíti a pulykát (lásd a 3.lépést), miközben valaki más dolgozik a gödörön és a faszénen.

3. lépés: készítse elő a madarat

mossa meg a felolvasztott pulykát hideg vízzel, majd szárítsa meg. Ezután dörzsölje meg a pulyka teljes külső részét vajjal, és fűszerezze kedvenc fűszereivel, mint egy kemencében sült sült pulyka (baromfi fűszerezést, zsályát, kakukkfüvet, fokhagymát és hagymát használtunk).

miután kedvére fűszerezte a madarat, vegyen néhány nagy teherbírású alumínium fóliát, és elkezdte csomagolni. Ügyeljen arra, hogy többször teljesen fedje le a pulykát. Ez biztosítja, hogy szakács közben ne kerüljön szennyeződés vagy faszén. Végül körülbelül négy réteg mélyen alufóliába borítottuk a miénket. Ellenőrizze, hogy a fólia szorosan le van-e zárva.

végül fogd meg a nagy teherbírású drótot, és tekerd körbe a fóliával borított pulykát, hogy olyan fogantyút alakíts ki, amelyet arra használsz, hogy felemelje a földből, miután szakács.

pulyka tipp

egy olvasó megosztotta velünk, hogy a pulykát egy sütőzsákba helyezték, miután fűszerezték és fóliába csomagolták. Azt mondták, hogy tökéletesen működött!

4. lépés: rétegezze a brikettet, temesse el a pulykát, és szakács

engedje le a becsomagolt pulykát a gödörbe a fogantyúnál fogva, hogy biztosan illeszkedjen. Ha szükséges, állítsa be a gödröt, hogy befogadja a madarat. Ha biztos benne, hogy a pulyka elfér a gödörben, ahol rengeteg extra hely van a faszén és a szennyeződés számára, emelje vissza, és helyezze az asztalra, vagy valaki tartsa.

ezután lapátoljon egy réteg forró brikettet a sziklákra és a gödör aljára. Ügyeljen arra, hogy teljesen lefedje. Engedje le pulykáját a brikettréteg tetején lévő gödörbe.

alternatív lapátolás brikett és piszok körül és rá a pulyka. Lassan dolgozzon, és győződjön meg róla, hogy minden oldalról brikett van a pulyka körül. Miután a pulyka oldalát körülvették, lapátoljon több brikettet és szennyeződést a tetejére. Ez lehetővé teszi a madár szakács minden oldalról, és megakadályozza, hogy bármely területén a pulyka marad nyers.

miután a pulykát kellően brikett borította, lapátoljon rá egy réteg szennyeződést. Ott kell lennie néhány centi szennyeződés tömítő fel a gödörbe. Győződjön meg róla, hogy továbbra is látja, hogy a huzalfogantyú kilóg, hogy az étkezés befejezése után eltávolíthassa az ételt. Csomagolja be szorosan a szennyeződés felső rétegét-nem akarja, hogy szellő törölje le a szennyeződést a gödörből és lehűtse a brikettet.

szakács a pulyka legalább 4-5 órán át. A miénk egész nap szakács volt, és már leesett a csontról, mire megettük.

sütő-pörkölés tippek, amelyek a szakács szakácsra is vonatkoznak

• egy 18-24 Font pulykát 4-5 órán át kell főzni.
• minimális pulyka szakács hőmérséklete 325 fok F.
• a hús hőmérő lehet helyezni a belső comb, a szárny, és a mell.
• ne érintse meg a csontot a hőmérővel.
• a pulyka-hús minimális hőmérséklete 165 F fok egy teljesen szakács pulyka esetében.

szakács tipp

a nem töltött pulykák gyorsabban szakácsoznak, mint a töltött pulykák. Ha aggódik az idő miatt, fontolja meg a töltelék külön elkészítését és melegítését, hogy a pit-pulyka hatékonyabban szakácsolhasson.

5. lépés: Ásni a pulyka

miután a pulyka 4-5 órán át (vagy tovább) szakács volt, óvatosan eltávolíthatja a földről. Mielőtt bármilyen ásást végezne, vegye fel a kesztyűt vagy a sütőkesztyűt, hogy megvédje a kezét a hőtől.

fogd meg a rövidebb lapátot. A rövid lapát sokkal jobb a brikett és a pulyka körüli óvatos ásáshoz, mert nagyobb ellenőrzést biztosít, és lehetővé teszi kisebb ásási mozdulatok használatát, így elkerülheti a fólia elszakadását a pulyka körül. Legyen nagyon óvatos, hogy ne szúrja meg a pulykát a lapáttal, miközben megpróbálja kiásni—nem akarja, hogy szennyeződés kerüljön bele, és szégyen lenne, ha bármelyik gyümölcsleve megszökött és elveszett a földön.

miután elegendő szennyeződést és brikettet lapátoltak ki, óvatosan eltávolíthatja a madarat a gödörből a huzalfogantyújával. Viseljen kesztyűt vagy kesztyűt ehhez a részhez is—a huzalfogantyú elég forró lehet.

miután felemelte a gödörből, helyezze a pulykát biztonságosan a nagy fém serpenyőbe vagy medencébe. Egy nagy alumínium serpenyőt használtunk. Hagyja lehűlni egy ideig, mielőtt elkezdi kicsomagolni. A pulyka kicsomagolása kissé rendetlen, ezért készítsen elő egy helyet rá. Kicsomagoltuk a miénket az alumínium serpenyőben egy piknikasztal tetején. Miután az összes fóliát eltávolította, gondosan elhelyezheti pulykáját egy tálra vagy tálcára, ha van ilyen. Ellenkező esetben hagyhatja a serpenyőben vagy a medencében.

a pulyka annyira jól sikerült, hogy leesett a csontról. Lehet, hogy kéznél van egy faragókés, ha nem szakács a tiéd, amíg mi. Bon appetit-élvezze a pulyka, és néhány nagy emlékek. Kellemes ünnepeket!

biztonsági tipp

szánjon néhány percet arra, hogy a lyukat a lehető leghamarabb kitöltse. Csomagolja le szorosan a szennyeződést, hogy megakadályozza, hogy bárki beleessen, megsérüljön vagy megégjen. Tartsa az akadályokat a gödör környékén másnap reggelig. A szén jó ideig meleg maradhat.

ideje enni!

ez a tartalom pontos és a szerző legjobb tudása szerint igaz, és nem helyettesíti a képzett szakember formális és személyre szabott tanácsát.