• Articles
• admin

a szárazjég módszer az abszolút legegyszerűbb módja a szuper szénsavas szénsavas italok elkészítésének. Ennek a módszernek a legnehezebb része valójában az, hogy száraz jégre tegye a kezét (nem szó szerint! A száraz jég égeti a bőrt!). Nem árulnak szárazjeget az átlagos szupermarketben vagy a hobbiboltban, tehát hol lehet vásárolni?

van néhány kereskedelmi kiskereskedő, amely szárazjeget árul: Walmart, Safeway és Costco. Győződjön meg róla, hogy megy vásárolni a szárazjeget, amint az idő, hogy akkor használja, amennyit csak tudsz. Nem tud szárazjeget vásárolni, hagyja egy éjszakán át ülni, majd másnap készítse el a szódát. A szárazjég -100 fok felett van, és nagyon gyorsan elolvad. Olvadás alatt azt értem, hogy a szárazjég valójában nem válik folyadékká. Ez megy egyenesen egy szilárd egy gáz (szén-dioxid). Ez teszi a szárazjeget olyan jó, olcsó ködgéppé, valamint jó szódakészítő eszközzé.

mielőtt továbbmennénk, szánjon egy percet arra, hogy elolvassa ezeket a biztonsági óvintézkedéseket. A szárazjég veszélyes lehet.

• soha ne érintse meg a száraz jeget csupasz bőrrel. Mivel a jég olyan hideg, valójában megégeti a bőrt. Ügyeljen arra, hogy kesztyűt, sütőkesztyűt és/vagy konyhai fogót használjon.
• soha ne hagyja a gyermekeket felügyelet nélkül szárazjéggel. Ugyanezen okból, amint azt fentebb említettük, egy felnőttnek mindig jelen kell lennie, ha gyermekek és szárazjég vannak ugyanabban a szobában. Nem akarja, hogy egyikük azt gondolja, hogy a szárazjégkocka normális jégkocka, és a szájába dobja. Ez azt eredményezné, hogy a sürgősségi szobába utazna.
• szárazjeget mindig szellőztetett helyiségben használjon. A szárazjég gyorsan elpárolog szén-dioxiddá,amely káros vegyi anyag számunkra, hogy nagy mennyiségben lélegezzünk. Győződjön meg róla, hogy az ablakok nyitva vannak, és/vagy a sütő ventilátora működik, amikor szárazjeget használ.

most, hogy tudja, milyen biztonsági óvintézkedéseket kell tenni a szárazjég kísérletezésekor, beszéljünk arról, hogyan készítsünk házi szódát szárazjég módszerrel.

Hogyan készítsünk egészséges, színes Gyümölcsszódát szárazjéggel

az első recept, amelyet elmagyarázok, az egyik kedvencem. A cukros, mesterséges üdítők nagyszerű ízűek, ez kétségtelen. De néha azon kapom magam, hogy valami pezsgőt akarok inni, de minden édesség nélkül. Ha valaha is ugyanezt érzi, az egyszerű gyümölcsszóda elkészítésének ismerete tökéletes módja lehet annak, hogy levegye a vágyat.

szüksége lesz…

• szárazjég
• választott gyümölcs (nem ajánlanám a banánt)
• választott vékony gyümölcslé (boltban vásárolt vagy házi készítésű). Valami, mint a limonádé vagy a görögdinnye lé, a legjobban működne ezzel. Mindaddig, amíg a víztartalom magas, működnie kell. A vastag gyümölcslevek nem fognak jól működni.
• fedéllel ellátott tartály
• cukor (opcionális)

1. lépés-Készítsen cukorszirupot. Ha úgy dönt, hogy egy boltban vásárolt gyümölcslevet használ, akkor valószínűleg nem fogja érezni annak szükségességét, hogy több cukrot adjon hozzá. Ha ez a helyzet, nyugodtan ugorjon a 3.lépésre. Ha saját gyümölcslét készít, adhat hozzá cukorszirupot, hogy édes szódaszerű ízt kapjon. Ahhoz, hogy ezt a cukorszirupot elkészítsük, mindössze annyit kell tennie, hogy egy kis fehér cukrot öntsünk egy edénybe/serpenyőbe, és hagyjuk, hogy alacsony lángon üljön, hogy megolvadjon.

az olvasztott cukor mennyisége attól függ, hogy mennyi szódát készít. Ha 1 adag szódát próbál készíteni, azt javaslom, hogy csak néhány teáskanál cukrot használjon. Ha a szódát egy partira készíted, körülbelül 1-1 db csésze cukornak elegendőnek kell lennie.

amíg a cukor olvad a láng felett, ügyeljen arra, hogy folyamatosan keverje. Ha nem, akkor az edény/serpenyő aljára tapad és megég. Miután a cukor vastag folyadék, vegye le a tűzről.

2.lépés – kombinálja az összetevőket. Tegye apróra vágott gyümölcsét egy fedéllel ellátott edénybe. Ezután öntse bele a levét. Ha édesíteni szeretné az ízt, itt az ideje, hogy hozzáadja a cukorszirupot. Győződjön meg róla, hogy minden további összetevő után megkóstolja az italt! Könnyen hozzáadhat édességet, de az édesség elvétele nagyon nehéz, ha nem is lehetetlen.

néhány csepp illóolajat vagy mesterséges ízesítőt is hozzáadhat, ha akarja. Azonban, ha már hozzá gyümölcs és gyümölcslé, nem hiszem, hogy ez szükséges. Rajtad múlik.

3.lépés – Tegye be a szárazjeget. Ön lehet A bíró, hogy mennyi szárazjeget tegyen a levébe. Egyetlen adaghoz néhány apró darabnak jónak kell lennie. Általában körülbelül egy font szárazjég karbonátozhat 1-2 liter folyadékot.

dobja a szárazjeget a tartályba, és tegye rá a fedelet. A fedél zárva tartása segít megőrizni a karbonizációt. Használhat gatorade hűtőt vagy valami hasonlót. Figyelnie kell a tartályra, hogy ne robbanjon fel. Amint a szárazjég elpárolog, a tartály tágulni kezd. Ha eléggé kitágul, megreped és nagy rendetlenséget okoz. Ennek elkerülése érdekében nyissa ki a tartály tetejét, hogy minden alkalommal, amikor a tartály feszültnek érzi magát, engedje ki a szénsav egy részét. A fedelet félig vagy részben is tarthatja.

4.lépés – hagyja, hogy a szárazjég teljesen elpárologjon. Amíg a szárazjég elpárolog, néhány percenként keverje meg, hogy ne tapadjon a tartályhoz, és fagyassza le a folyadék bizonyos részeit.

miután minden egyes darab szárazjég teljesen eltűnt, a szóda kész!

5.lépés – püré a gyümölcs. Turmixgépben vagy konyhai robotgépben (vagy kézzel, ha nincs ilyen) aprítsa fel gyümölcsét apró darabokra. Nem változtatja ezt a gyümölcsöt gyümölcslévé, ezért ne keverje túl sokat. Elég kicsinek kell lenniük ahhoz, hogy bármilyen egészségügyi veszély nélkül inni tudják őket, de elég nagyok ahhoz, hogy megharaphassák őket, miközben iszik a szódát. Ez valóban természetes, egészséges textúrát és ízt ad a szódának.

6.Lépés – Össze. Helyezze apróra vágott gyümölcsét a csészékbe, amelyekben fel fogja szolgálni a szódát. Töltse fel őket annyi gyümölccsel, amennyit csak akar. Ezután öntsük a szénsavas italt a gyümölcsre.

7. Lépés – Jó Szórakozást! Ezt a szódát azonnal élvezheti, és nem kell először a hűtőben hűteni, mert a szárazjég már megtette ezt az Ön számára.

és így készítesz egy finom, gyümölcsös szódát. Ha a gyümölcsszóda nem igazán áll a sikátorban, és inkább valami hasonlót szeretne, mint egy szokásos bolti kóla vagy gyökérsör, csak cserélje ki a gyümölcs összetevőit a választott összetevőkre.

Hogyan készítsünk házi gyökér sört szárazjéggel

ha inkább gyökérsörrel foglalkozik, mint gyümölcsös üdítőkkel, íme egy egyszerű recept házi gyökérsör készítéséhez szárazjég módszerrel. Ez a szóda kissé nehezebb lehet, mint a gyümölcsszóda, mert gyökérsör kivonatot fog használni, nem pedig a szokásos, ismerős gyümölcsöket. De, ha nem óvakodik attól, hogy inkább tudósnak, mint séfnek érezze magát, ez a recept az Ön számára.

szüksége lesz…

• fehér cukor
• gyökérsör kivonat (más néven gyökérsör koncentrátum)
• víz
• Barna/Fekete ételfesték (opcionális)
• szárazjég
• fedéllel ellátott tartály

1.lépés – Töltse fel a tartályt vízzel. Ehhez a recepthez azt javaslom, hogy használjon egy nagy edényt, például egy gatorade hűtőt, és készítsen egy nagy adag gyökérsört — ez teszi lehetővé, hogy a mérések szabadabbak legyenek.

2.lépés – öntsük bele a cukrot. Ön lehet A bíró, hogy milyen édes szeretné, hogy a gyökér sör. Az egyik legjobb dolog a saját szóda elkészítésében az, hogy szabályozhatja, hogy mennyi édességet és ízesítést ad hozzá.

nyugodtan kóstolja meg a keveréket, amikor hozzáadja és feloldja a cukrot, amíg meg nem ízlik. Átlagban, egy kicsit kevesebb, mint 1 lb cukor megy minden 1-1 Ft gallon víz.

3.lépés – Adja hozzá a gyökérsör kivonatot. Ne félj, hogy adjunk a kivonat bőségesen. Kóstolja meg, ahogy megy, de valószínűleg körülbelül 4 oz-ot szeretne hozzáadni.

4.lépés – Tegye be az élelmiszer-színezéket (opcionális). Ételfesték nélkül a gyökérsör tiszta lesz. Ha valaki inkább hagyományos kinézetű gyökérsört szeretne, tegyen be néhány csepp színezéket, hogy megkapja azt a bolti megjelenést.

4.lépés – Tegye be a szárazjeget. Egy ilyen nagy tételhez néhány Font szárazjégre lesz szüksége az egész karbonátosításához. Kezdje körülbelül 4 font szárazjéggel, majd kóstolja meg, miután a darabok teljesen feloldódtak. Ha azt szeretné, hogy több szénsavas, adjunk hozzá egy másik font, vagy úgy.

ügyeljen arra, hogy amikor a jég feloldódik, a tartály fedelét csak részben tartsa rajta! Így hagy némi helyet a felesleges CO2 számára, hogy elkerülje a tartályt, hogy a tartály ne robbanjon fel.

5. Lépés – Jó Szórakozást!

és így készít szódát szárazjéggel. Remélem, hogy az egyik ilyen recept működik az Ön számára, és ha nem, akkor a szárazjégből készült szódavíz sok helyet hagy a kreatív és a lehetőségek felfedezéséhez. Talán ahelyett, hogy szódát hozna létre gyökérsör kivonattal, használhat vanília kivonatot, banán kivonatot, cseresznye kivonatot, menta kivonatot stb. vagy akár keverjen össze néhányat, és nézze meg, milyen ízeket készíthet.

legyen kreatív a szóda készítésével, de ne feledje, hogy legyen óvatos a szárazjég használatakor.