Gyors Válasz: Hogyan Kell Sütni Egy Hamburgert?
hogyan lehet a legjobban sütni egy hamburgert?
szakács a hamburgerek egy lapos serpenyőben közepes-magas hő. A pogácsáknak sistergniük kell, amikor elérik a serpenyőt, és amikor megfordítják őket, egy szépen sötét, aranybarna foltot kell látniuk az alján. Ez a jó hamburger jele!
mennyi ideig tart egy hamburger sütése?
tegye a hamburgereket a grillre vagy egy forró, tapadásmentes serpenyőbe, kevés olajjal. Szakács 5-6 percig mindkét oldalon közepes, 8-9 percig mindkét oldalon a jól sikerült.
szüksége van olajra a hamburgerek sütéséhez?
nincs szükségük olajra, de egy kis segítség segít. Általában elegendő zsír van a darált marhahúsban, de egy kis olaj (körülbelül egy evőkanál) segítheti a hamburgereket abban, hogy tapadjanak a serpenyőhöz. Bár nincs szükségük az olajra, az olaj szakács közben szép kérget ad neki.
jobb sütni vagy sütni szakács hamburgert?
a hamburgereket általában úgy készítik, hogy az őrölt marhahús egyenlő részeit pogácsákká alakítják. Nincs csak egy “legjobb módja” szakács hamburgerek belül. Míg a hamburgerek serpenyőben történő főzése gyors és kényelmes, a sütő használata lehetőséget kínál a szakács szakácsa által felszabaduló zsír mennyiségének csökkentésére.
lehet szakács hamburgert egy serpenyőben?
melegítsen egy nagy serpenyőt közepes/magas hőfokon. Amikor a serpenyő forró, óvatosan helyezze a pogácsákat a serpenyőbe (nem kell zsírozni a serpenyőt), hagyva némi helyet az egyes pogácsák között. Szakács a hamburgereket, amíg szépen meg nem égett, és azok pirított félúton az oldalán. Flip a hamburgerek és szakács, hogy a szeretet.
mi a lédús hamburgerek titka?
Bobby Flay megosztja titkait, hogy elkészítse a végső hamburgert
- használjon 80/20 őrölt tokmányt.
- készítsen ujjlenyomatot a pogácsa közepén.
- csak sóval és borssal ízesítsük.
- használjon repceolajat, öntöttvasat és magas hőt.
- Flip egyszer.
- állítsa be a hőmérsékletet.
- ne féljen keverni a sajtokat.
- adjunk hozzá vizet a sajt megolvasztásához.
mennyi ideig süt egy hamburgert mindkét oldalon?
pirított serpenyő vagy serpenyő (lehetőleg öntöttvas) használata esetén: melegítse az olajat a serpenyőben vagy a serpenyőben nagy lángon, amíg az olaj csillogni nem kezd. Szakács a hamburgereket, amíg aranybarna, enyhén elszenesedett az első oldalon, körülbelül 3 perc marhahús, 5 perc pulyka. Fordítsa meg a hamburgereket.
olajban vagy vajban kell hamburgert szakács?
olajra van szüksége a serpenyő burger szakácsához. Néhányan inkább vajat használtak egy serpenyő hamburger szakácsához, azonban olívaolajat választunk. Szakács a hamburgerek közepes magas hő, és ne flip, amíg körülbelül 5 perc szakács az első oldalon. Ha sajtburgert szeretne, várjon, amíg megfordítja a hamburgert.
lehet sütni hamburgert olívaolajban?
melegítsen egy kemencében biztonságos serpenyőt nagy lángon, amíg vízcseppek nem csapnak át a felületen. Adjunk hozzá egy negyed hüvelyk olívaolajat, és melegítsük 30 másodpercig. Keresse meg a pogácsákat, szükség esetén tételekben dolgozva, amíg az alján meg nem pirul, körülbelül 3 percig. Flip a hamburgereket, és barna a másik oldalon.
honnan tudod, hogy mikor szakács egy hamburgert?
120 Ft-nál a burger ritka. 130 Ft-nál Közepesen átsütve. 140°F-ig közepes, 150°F közép-hát, pedig több mint 160°F, szép munka. Az FDA azt javasolja, szakács minden darált marhahús 160 Ft, bár nem javasoljuk, szakács sokkal magasabb, vagy ez lesz száraz, és nem túl finom.
süthetek szakács hamburgert grill helyett?
Igen. Ha egy kicsit nagyobb sebességet és egy kicsit kevesebb füstöt keres, akkor grillezhet a sütőben. Tegyen egy grill serpenyőt (vagy serpenyőt) a sütőtartóra, majd melegítse elő a sütőt 500F-ra. Helyezze a hamburgereket a serpenyőbe, és fordítsa meg a szakács félúton.
mi a legjobb módja annak, hogy szakács steak hamburgert?
melegítsen egy nagy serpenyőt közepesen magas hőfokon. Adjuk hozzá a vajat, és forgassuk meg a serpenyőt, hogy bevonjuk az alját. Szakács a pogácsákat a kívánt doneness. Mivel a hátszín annyira sovány, szeretem közepes ritka donenessre szakácsolni (belső hőmérséklet 140 Ft), oldalanként körülbelül 3 perc.
lehet szakács hamburgert egy öntöttvas serpenyőben?
melegítsen elő egy nagy öntöttvas serpenyőt közepes–magas vagy magas hőfokon. Miután forró, adjuk hozzá a pogácsákat, majd kissé csökkentsük a hőt közepes vagy közepes magasra. Szakács hamburgerek 4 percig mindkét oldalon, essek egyszer. Miután a hamburgerek szakács, helyezzen 1 szelet sajtot minden hamburger.