• Articles
• admin

az Aquaponics sok tekintetben nem új technológia, de az érdeklődés a halak és növények integrált, beltéri rendszerben történő termesztése iránt az elmúlt években gyorsan növekedett. 2012-ben 21 állam számolt be legalább egy aquaponics farmról (USDA-NASS 2013), Az Egyesült Államokban összesen 71 aquaponics Farm jelentett az összes akvakultúra-gazdaság 2 százalékát. Ezek közül 75 százalékának értékesítése kevesebb, mint 25 000 dollár volt, szemben a tóalapú műveletek 48 százalékával, amelyek értékesítése kevesebb, mint 25 000 dollár volt. További 14 százaléknak 25 000-49 000 dollár volt az értékesítése; 11 százaléknak pedig 50 000 dollár vagy annál nagyobb volt az értékesítése. Összehasonlításképpen: a tóalapú műveletek 60% – ának értékesítése legalább 50 000 dollár volt. Így, bár egyre nagyobb az érdeklődés az akvaponika iránt, ezeknek a műveleteknek a többsége meglehetősen kicsi. 2012-ben Floridában volt a legtöbb aquaponics Farm (20 százalék), ezt követte Wisconsin (10 százalék), Arizona (8 százalék), New York (8 százalék) és Hawaii (7 százalék). Az aquaponics farm átlagos mérete Hawaiiban volt a legnagyobb (4741 gallon), ezt követte Arizona (3208 gallon), majd Wisconsin (2004 gallon). A floridai aquaponics gazdaságok sokkal kisebbek voltak, átlagos mérete 537 gallon volt.

az aquaponics gazdaságok nagyon kis mérete azt jelzi, hogy a legtöbbet életmód-választásként vagy hobbiként működtetik, esetleg valamilyen kiegészítő bevételt hozva vissza, nem pedig teljes munkaidős akvakultúra-vállalkozásként. Ez a megkülönböztetés fontos az akvaponika közgazdaságtanának megvitatásakor. Azoknak az egyéneknek, akik az aquaponikát otthoni kertészeti tevékenységként végzik, nem kell olyan nagy figyelmet fordítaniuk a költségekre és a bevételekre, mint azoknak, akik családjukat az aquaponicsból kívánják támogatni.

az Aquaponics sokféle rendszert, növényt és halat tartalmaz, amelyek különböző módon kombinálódnak. Minden rendszer különböző típusú és szintű költségekkel és megtérülésekkel rendelkezik. A változékonyság ellenére három általános típusú rendszer létezik: tutaj vagy mélyvízi tenyésztési rendszerek, tápanyag-film rendszerek, valamint médiával töltött ágyakon alapuló rendszerek. A tutajkultúrát általában a kereskedelmi műveleteknél részesítik előnyben, míg a hidroponikához használt tápanyagfilm-technika (NFT) bizonyos növénytípusokra (például leveles zöld zöldségekre) korlátozódik, amelyek nem rendelkeznek nagy, nehéz gyökérrendszerrel. Mind a tutaj, mind az NFT rendszerek megkövetelik a szilárd anyagok eltávolítását. A médiával töltött ágyakat gyakrabban használják az otthoni akvaponikus kertészkedéshez, és alacsonyabb állományarányt igényelnek, mint a tutajrendszerekben.

legfontosabb gazdasági megfontolások

a legfontosabb gazdasági megfontolások bármilyen típusú vállalkozás esetében a következők: 1) a létesítmények építéséhez és a szükséges berendezések beszerzéséhez szükséges teljes beruházás; 2) a rendszer működtetésének éves költségei; és 3) a piaci árak reális becslése, a megcélozandó piacokon a verseny mértéke és a beérkező bevételek reális becslése. A szükséges beruházás összegének becslése valószínűleg a legegyszerűbb lépés az aquaponics egység indításakor. Költségbecslések egy üvegház és a különböző típusú tartályok, PVC, szivattyúk és szűrők könnyen elérhető. Gondosan át kell gondolni a vállalkozás minden szükséges összetevőjének tervezését.

a rendszer működtetésének éves költségeit kissé nehezebb megbecsülni, mivel sok ilyen rendszer meglehetősen új, kevés átfogó elemzéssel a költségekről és az időbeli megtérülésről. Nagyon óvatos becsléseket kell alkalmazni, különösen a megemelhető halak fontjára, a megtermelhető zöldségek mennyiségére és a kapcsolódó kockázatokra vonatkozóan. A téli áramkimaradások például a tilápia termés teljes elvesztését eredményezhetik. A betegségek vagy paraziták fertőzése nehéz lehet, mivel csak biológiai kontrollokat lehet használni az akvaponikus egységekben, mivel a vegyi anyagok elpusztíthatják a rendszerbe integrált többi növényt. Fontos, hogy valamelyest alábecsüljük a halak és növények növekedését és hozamát, és kissé túlbecsüljük a költségeket. Egy ilyen konzervatív megközelítés nagyobb valószínűséggel eredményez sikeres üzleti tervet.

az aquaponics művelet irányításának legnagyobb kihívása egy reális, pontos és működőképes marketing terv kidolgozása. A halak beltéri nevelése kétszer-háromszor drágább, mint a halak nyílt tavakban történő nevelése. Így egy nyereséges akvaponikai műveletnek olyan piacot kell keresnie és fejlesztenie, amely magasabb árat fizet a terményért, mint az átlagár. Alapvető fontosságú a piaci verseny szintjének és típusának alapos megértése. Például az akvaponikában salátát nevelő egyénnek versenyeznie kell a Wal-Martban, más élelmiszerboltokban és a mezőgazdasági termelők piacain értékesített salátával. Miért vásárolna az egyén akvaponikusan termesztett salátát, különösen, ha drágább, mint más típusok? Az eladónak egyértelmű választ kell adnia erre a kérdésre, hogy versenyképes legyen.

a második marketing szempont az, hogy a csúcskategóriás piac típusa, amely prémium árat fizet, szintén nagyobb marketingköltségekkel jár. Például, ha a termék frissessége a fő oka annak, hogy egy főszakács prémium árat fizet az aquaponikusan emelt gyógynövényekért, akkor a szakács gyakori szállításokat igényelhet a frissesség biztosítása érdekében. A gyakori szállítás további személyzetet, járműveket és kapcsolódó kilométerköltségeket igényel.

a Munkaügyi követelményeket is figyelembe kell venni. Az aquaponics rendszer gyakori figyelmet igényel. Még kis léptékben is, az aquaponics rendszerek összetettek a több összetevőjük és követelményük miatt. A betegségmegelőzés, a vízszint ellenőrzése és a rágcsálók és egyéb problémák megelőzése a rendszer egész napos ellenőrzését és gondozását igényli a hét minden napján. A zöldségek betakarítása és csomagolása szintén meglehetősen munkaigényes. Tokunaga et al. (2015) becslése szerint a munkaerőköltségek az összes működési költség 46% – át, az összes éves költség 40% – át tették ki. Ez meglehetősen magas az akvakultúra más formáihoz képest, és a leendő akvaponikai vezetőknek biztosnak kell lenniük abban, hogy megfelelő munkaerő-ellátással rendelkezzenek ezen igények fedezésére.

a termelési költségek becslése

az akvaponika közgazdaságtanáról szóló irodalom ritka, a korai irodalom nagy része elsősorban hipotetikus helyzeteken alapul. Reális mezőgazdasági adatok nélkül az ilyen előrejelzések gyakran túlságosan optimisták, mert nem tartalmaznak részleteket a fingerlingek, takarmányok és közművek nyilvánvaló költségein túlmutató kiadásokról. Azonban váratlan költségek merülnek fel naponta, az eltömődő képernyőktől, a meghibásodott szivattyúktól vagy a károkat okozó viharoktól.

az aquaponics üzleti tervnek figyelembe kell vennie az értékesítendő termékek százalékos arányát is. Tervezze meg az elpazarolt termékeket, függetlenül attól, hogy ennek oka rovar vagy egyéb kár, vagy a nem megfelelő értékesítés ideje. Az ilyen költségeket gyakran kihagyják a hipotetikus költségelemzésekből.

az 1. táblázat felsorolja az akvaponika gyártásával kapcsolatban elkezdett szakirodalomból közölt termelési költségek becsléseit. Ezek közül néhány megteszi azt a fontos lépést, hogy megbecsülik az egyes növények jövedelmezőségéhez való relatív hozzájárulást, és összehasonlítják ezeket az uralkodó piaci árakkal.

az 1.táblázatban az aquaponically termesztett saláta, paradicsom és bazsalikom költségei alátámasztják azt a gyakran hallott anekdotát, hogy az aquaponics zöldségtermesztése nyereséges lehet. Amint azt az 1.táblázat mutatja, e három növény termelési költségei 30-83 százalékkal alacsonyabbak voltak, mint a bejelentett piaci árak. A bazsalikom különösen jövedelmező növény volt, tekintettel a magas árakra, amelyeket általában a friss fűszernövényekért számítanak fel. Az aquaponics rendszer halrésze azonban nem volt nyereséges, a tilápia termelési költségei csak egy tanulmányban voltak alacsonyabbak a piaci árnál, a többiben pedig magasabbak vagy lényegében azonosak. Ez összhangban áll az anekdotikus jelentésekkel is, amelyek szerint az aquaponic systems halrésze általában nettó veszteség, elsősorban a zöldségrészből származó nyereséggel.

1.táblázat. Az akvaponikában tenyésztett növények és halak termelésének becsült költségei a vonatkozó piaci árakhoz képest (különböző források).

aA esetben saláta jellemzően tartalmaz 24 fej saláta.

az állandó költségek az összes költség százalékában az akvakultúrában sokkal alacsonyabbak voltak, mint sok más akvakultúra-típus esetében, 8% – tól 13% – ig terjedtek az 1.táblázatban idézett vizsgálatokban. Az állandó költségek viszonylag alacsony aránya azt jelzi, hogy a méretgazdaságosság nem biztos, hogy olyan erős, mint az akvakultúra más formáiban, mivel viszonylag kevesebb állandó költség van a nagyobb termelési volumenekre elosztva.

az aquaponics üzletág bővítése előtt gondosan mérlegelni kell a piac méretét. A bővítés szükségessé teheti a speciális csomagolási és hűtési létesítményekbe történő beruházásokat, amelyek arányosan növelnék az állandó költségeket. A prémium árképzéshez szükséges nagy értékű piacok volumene azonban általában kisebb. Ügyelni kell arra, hogy a termelést ne terjesszék túl a prémium áron értékesíthető mennyiségen.

az Akvaponika gazdasági megvalósíthatósága az Egyesült Államokban

tekintettel a gazdasági adatok általános ritkaságára és a meglévő irodalomban használt gazdasági megvalósíthatósági mutatók következetlenségére, még nem lehet egyértelmű következtetéseket levonni az akvaponika általános gazdasági megvalósíthatóságáról az Egyesült Államokban. A 2. táblázat összefoglalja az összes szükséges beruházás, az éves nettó hozam (éves nyereség) és a belső megtérülési ráta (IRR)/módosított belső megtérülési ráta (mirr) (a befektetés hosszú távú jövedelmezősége) tekintetében jelentett adatokat. A teljes beruházási költség 58 760 dollártól 1 020 536 dollárig terjedt, a művelet mértékétől függően. Az éves nettó hozam (a becsült éves nyereség mértéke) a több mint 11 000 dolláros éves veszteségtől a 278 038 dolláros nyereségig terjedt (hipotetikus nagyszabású rendszer esetén). A kisebb léptékű rendszerek éves nettó hozama 4222 dollártól 30 761 dollárig terjedt. A befektetés megtérülési rátája (IRR és MIRR) 0 és 27 százalék között mozgott. A bejelentett tanulmányok közül, Tokunaga et al. (2015) az egyetlen, amely teljes egészében a kereskedelmi műveletek részletes költségelemzésén alapul. Elemzésük 7,36 százalékos MIRR-t mutatott, szemben a 6 százalékos tőkeköltséggel, ami bizonyítja a gazdasági megvalósíthatóságot. A Tokunaga et al. (2015) A nyereség alacsonyabb, mint számos más tanulmányé, de nem ritka, hogy a kereskedelmi gazdaságokból származó adatokkal végzett elemzések alacsonyabb jövedelmezőségi szintet mutatnak, mint a hipotetikus vagy kísérleti adatokon alapuló elemzések.

2.táblázat. Becsült beruházási költségek, jövedelmezőség és az akvaponika beruházásainak megtérülése (különböző források).

számos tanulmány (Bailey et al. 1997; Holliman et al. 2008) azt mutatják, hogy a hal része egy aquaponics rendszer nem volt nyereséges, de növények, mint a saláta és bazsalikom termesztett aquaponics lehet nagyon nyereséges. Ezért fontos, hogy gondosan értékeljük a tulajdonos céljait egy aquaponics rendszerrel. Csak a jövedelmezőséget figyelembe véve a zöldségek és más növények hidroponikus termelése jövedelmezőbb lehet, mint a halak akvaponikus termelése. Ha azonban a tulajdonosnak más oka van az akvaponikába történő befektetésre, akkor a tervezés során figyelembe kell venni mind a hal, mind a növényi részek relatív költségeit és megtérülését.

az akvaponikus rendszerek nagyobb jövedelmezőségét mutató tanulmányok általában olyan területeken találhatók, mint a Virgin-szigetek és Hawaii, ahol a friss termékek nagyon drágák. Ahhoz, hogy egy akvaponikus gazdaság nyereséges legyen, elengedhetetlen, hogy olyan piacot találjanak, amely hajlandó prémium árat fizetni. Az aquaponics üzletágnak versenyeznie kell más, helyben termesztett és biotermékekkel, amelyeket már ugyanazon piacokra szállítanak, és hatékony marketingstratégiát kell kidolgozni a meglévő termékekkel való sikeres verseny érdekében. Love et al. (2015) az aquaponics termelők nemzetközi felmérésében jelentős összefüggést talált az aquaponics farmokból származó nem élelmiszeripari termékek értékesítése és a gazdaságok jövedelmezősége között. Az induló akvaponika-termelők a gazdasági megvalósíthatóság fokozása érdekében nemcsak az akvaponikából előállított zöldségeket és halakat szeretnék feltárni.

a szerelem et al. (2015) A felmérés azt is kimutatta, hogy az Egyesült Államokban az USDA 7-13-as zónáiban az akvaponika helyszínei jövedelmezőbbek voltak. Úgy gondolják, hogy ez a hideg időjárással, az áramkimaradásokkal és a közüzemi költségekkel kapcsolatos veszteségek kockázatának csökkenésével függ össze.

Savidov (2004) számos termelési kockázati forrást azonosított az akvaponikus rendszerekben, különösen a működés első évében. A leendő termelőknek meredek tanulási görbét kell tervezniük, amikor megtanulják kezelni az egymással összekapcsolt és egymásra ható több terményrendszer összetettségét. A működés első évében jelentett veszteségforrások között szerepelt a magas halpusztulás, az indítás során fellépő tápanyaghiány, az akvaponikus körülményeknek nem megfelelő fajták kiválasztása, a gyökérrothadás és a létesítmény elárasztása a vízszint szabályozásának problémái miatt.

Savidov (2004) szintén megvitatta az élelmiszer-biztonsági aggályokat, amelyeket a fogyasztók az aquaponics termékeivel kapcsolatban fejeztek ki. Ebben a fogyasztói felmérésben a válaszadók aggodalmukat fejezték ki a vízben lévő baktériumok számával, a baktériumok számának megfelelő tesztelésével és figyelemmel kísérésével kapcsolatban, valamint hogy a haltermelő egységből származó baktériumok bejutnak-e a zöldségekbe. Az Aquaponics termelőknek tisztában kell lenniük ezekkel az aggályokkal, és biztosítaniuk kell, hogy a szállított zöldségek és halak mentesek legyenek a káros anyagoktól. Ezek az aggodalmak gyakoribbak a csúcskategóriás fogyasztók körében, akik hajlandóbbak lesznek fizetni a szükséges prémium árakat. Az ilyen fogyasztók általában jobban tudatában vannak az általuk vásárolt termékekkel kapcsolatos egészségügyi kérdéseknek.

Összefoglalás és következtetések

az akvaponika növekvő népszerűsége arra késztette e rendszerek közgazdasági elemzését. Az eddig kidolgozott néhány tanulmány jó potenciált mutat az akvaponikusan előállított zöldségek jövedelmezőségére, a halrész esetleg egyenletes vagy nettó veszteséget okoz. A csúcskategóriás piacokon a prémium árakra lesz szükség ahhoz, hogy az akvaponikusan előállított zöldségek és halak nyereségesek legyenek. Az ilyen komplex rendszerekkel kapcsolatos többletköltségeket és kockázatokat gondosan elemezni kell, mielőtt az aquaponikába fektetnének.

javasolt olvasmányok
Bailey, D. S., J. E. Rakocy, W. M. Cole és K. A. Shultz. 1997. A tilápia és a saláta előállítására szolgáló kereskedelmi méretű akvaponikus rendszer gazdasági elemzése. In: Tilapia akvakultúra: a negyedik nemzetközi szimpózium a Tilápiáról az akvakultúrában, Orlando, Florida, 603-612.

Baker, A. 2010. Az Amerikai Csendes-óceáni Szigetrendszer akvaponikus rendszerének előzetes fejlesztése és értékelése. Diplomamunka. Hawaii Egyetem, Manoa, Honolulu, Hawaii, USA.

Chaves, P. A., R. M. Sutherland és L. M. Larid. 1999. A hidroponika recirkulációs haltermelő rendszerbe történő integrálásának gazdasági és műszaki értékelése. Akvakultúra-Közgazdaságtan & Menedzsment 3(1):83-91.

Holliman, J. B., J. Adrian és J. A. Chappell. 2008. A hidroponikus paradicsom és a beltéri recirkulációs Akvakulturális termelési rendszerek integrálása: gazdasági elemzés. 6. Sz. Különjelentés, Alabama Mezőgazdasági Kísérleti Állomás, Auburn, Alabama.

Love, D. C., J. P. Fry, X. Li, E. S. Hill, L. Genello, K. Semmens és R. E. Thompson. 2015. Kereskedelmi akvaponika termelés és nyereségesség: egy nemzetközi felmérés eredményei. Akvakultúra 435 (2015): 67-74.

Rupasinghe, J. W. és J. O. Kennedy. 2010. A hidroponikus saláta rendszer barramundi haltermelési rendszerbe történő integrálásának gazdasági előnyei. Akvakultúra Közgazdaságtan & Menedzsment 14: 81-96.

Szavidov, N. 2004. Az aquaponics termelési és termékpiaci képességeinek értékelése és fejlesztése Alberta-ban. Kezdeményezések Alap Zárójelentés, Projekt #679056201, Növénytermesztési Diverzifikációs Központ South, Brooks, Alberta.

Tokunaga, K., C. Tamaru, H. Ako és P. S. Leung. 2015. A kisüzemi kereskedelmi akvaponika közgazdaságtana Hawaii-on. Az akvakultúra világ Társaságának folyóirata 46 (1): 20-32.

USDA-NASS. 2013. Az akvakultúra 2012. évi népszámlálása. Nemzeti mezőgazdasági Statisztikai Szolgálat, Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma, Washington, DC

Carole R. Engle
Akvakultúra / halászati központ, Arkansasi Egyetem, Pine Bluff

Marley Beem

Extension Akvakultúra specialista