evőeszközök ápolása
evőeszközök ápolására vonatkozó utasítások
Vendéglátóipari raktár ajánlása
rozsdamentes evőeszközök
18/0 – ez a rozsdamentes acél 18% rozsdamentes és 0% nikkelt tartalmaz. Ez a fajta rozsdamentes általában használt nagy mennyiségű áru helyszíneken. A termékre vonatkozó ápolási utasítások a legfontosabbak, mivel az ország egyes területei az időjárási viszonyok, a nap, a hőmérséklet és a sós levegő miatt problémákat és lehetséges korróziót okozhatnak. Mindig ajánlott magas hőmérsékletű mosogatórendszert használni az ilyen típusú evőeszközökön az árucikkekben. Az alacsony hőmérsékletű mosogatógépek, amelyek klór típusú higiéniát használnak, befolyásolják az acélt és a felületet, és nem ajánlottak. Ez a 18/0 termék elsötétül az életkor túlórájával, mivel az acélszerkezetben nincs nikkel.18/8 vagy 18/10-ez a rozsdamentes acél 18% rozsdamentes anyagot tartalmaz, a második szám (8 vagy 10) megegyezik a nikkel százalékos arányával a rozsdamentes acél szerkezetében. Az ilyen típusú anyagokat általában közepes vagy felső osztályú edényekben használják. A termék specifikációitól függően világos vagy ecsetbevonat lehet. Ez a fajta rozsdamentes lehet használni bármelyik típusú mosási rendszer, amíg a presoak megoldás egy jó hírű cég(pl. Ecolab) Használati utasításonként használják. Magas hőmérsékletű mosogatógépek ajánlottak. A citrom-vagy citromsavakat tartalmazó tisztítószereket vagy oldatokat minden áron kerülni kell. A polírozó gépek rendszeresen használhatók az ilyen típusú edények fényes felületének megőrzésére. Hat héten belül legfeljebb egyszer vagy kétszer ajánlott. Kérjük, kövesse részletesen A gép gyártójának utasításait, és teljesen szárítsa meg az edényeket.
Ezüstözött evőeszközök
Ezüstözött evőeszközök ajánlott csak 18/8 vagy 18/10 rozsdamentes lemezelésre. Ennek oka az, hogy az alapanyag nagy mennyiségű nikkelt tartalmaz, hogy megakadályozza a korróziót, rozsdát vagy elszíneződést az alapul szolgáló alapanyagból. Az ezüstözött edényeket csak egyedül szabad mosni-rozsdamentes acél edényekkel nem a bevonat lágysága miatt. Kérjük, ne feledje, hogy a gumi vegyületek, mint a kesztyű, edény állványok, mosogató csatornába… hozzon létre kémiai festést a szeletből, és soha ne érintkezzen hosszú ideig, beleértve a gumiszalagokat is. Soha ne használjon magas klór – vagy citromsavtartalmú mosószereket, és csak olyan tisztítószereket használjon, amelyeket a nagy gyártók az ipari szabványoknak ajánlanak(pl. Ecolab). Csak magas hőmérsékletű mosogatógépek ajánlottak. Az alacsony hőmérsékletű mosogatógépek nem elfogadhatók. Alumínium megjelenést hoznak létre az edényeken, amely minden mosási alkalmazásnál rosszabb lesz. Burnishers a szeletelt evőeszközök lehet használni a megfelelő gyártók burnishing vegyület utasításai szerint néhány alkalommal egy hónapban. Időnként kézi polírozásra lehet szükség, hogy maximalizálja a szeletelt evőeszközök megjelenését, és visszahozza a buja felületébe.
aranyozott evőeszközök
aranyozott evőeszközöket csak 18/8 vagy 18/10 rozsdamentes acélra kell bevonni. Ennek oka az, hogy az alapanyag nagy mennyiségű nikkelt tartalmaz, hogy megakadályozza a korróziót, rozsdát vagy elszíneződést az alapul szolgáló alapanyagból. Az aranyozott edények megfelelő karbantartást igényelnek. Mivel ez egy nemesfém, a bevonat vastagsága gyártónként változhat. Kereskedelmi alkalmazás aranyozott evőeszközök mindig ajánlom. Kiskereskedelmi aranyozott evőeszközök általában permetezni minimális vastagságú arany, amely lebontják nagyon gyorsan belül kereskedelmi alkalmazások. A kiskereskedelmi arany edények nem ajánlottak kereskedelmi alkalmazásokhoz. Aranyozott evőeszközök különleges gondosságot igényel. Ne használjon erős tisztítószereket vagy csiszolóanyagokat arany edényeken. Minden aranyat kézzel kell szárítani, miután kijön a mosási ciklusból. Mivel az arany puha fém, a legtöbb károsodás akkor következik be, amikor az edényeket forró víznek vetik alá a mosási cikluson belül, amely lehűtésig lágyítja az aranyat. Javasoljuk, hogy az evőeszközöket óvatosan helyezze az evőeszközkosárba, hogy elkerülje a karcolódást, dörzsölést, dörömbölést és a felület károsodását. A fényező gépeket nem szabad aranyozott edényekkel használni. Kézzel szárítsa meg szobahőmérsékleten, amikor teljesen lehűl. Kézi polírozás arany evőeszközök, ha szükséges ajánlott. Az aranyozott edények nem fognak elrontani.
a Kések és a Steak Kések gondozása
azt is javasoljuk, hogy a rozsdamentes acélból, ezüstlemezből vagy aranylemezből készült kések ugyanazt az alapanyagot használják, amelyet 420 rozsdamentes anyagnak neveznek. Ez a fajta acél rendkívül kemény, és az alkalmazásban használják a hajlítás megakadályozására, valamint az éles él megtartására. Ez az acél nem tartalmaz nikkelt, és hajlamos rozsdásodni, gödörbe vagy foltba kerülni, így a hosszú élettartam fenntartásához megfelelő tisztítás és szárítás szükséges. A kések összességében több cserét igényelnek, mint az étkészlet többi darabja. Az ajánlott tisztítási utasításokat használat után azonnal mossa le, majd a hosszabb élettartam érdekében azonnal szárítsa meg, az összes ételt egyszerre öblítse le. A legjobb eredmény érdekében a mosási ciklus végén kézzel szárítsa meg az összes kést a lehető leghamarabb. Ezért nincs garancia a gyártóink késeire vagy steak késeire.
Tárolás
ha evőeszközök tárolására van szükség, nagyon fontos, hogy minden evőeszköz teljesen száraz legyen, és ne legyen rajta nedvesség vagy nedvesség. Ha a tárolás műanyag vagy lezárt zacskókban történik, és légmentesen csomagolva van, a nedvesség rozsdásodást és poloskát eredményez, ami károsítja az edényeket, ami korlátozott eltarthatóságot eredményez. Győződjön meg róla, hogy minden száraz, mindig.Fontos továbbá, hogy forgassa el az evőeszközöket, mivel hosszú ideig az ezüst és aranyozott evőeszközök elszíneződését és festését eredményezheti. Javasoljuk, hogy rendszeresen ellenőrizze ezt a terméket folyamatosan. Ha folyamatosan használja a polírozó gépet, fontos, hogy megváltoztassa a polírozó vegyületet és a polírozó gyöngyöket, hogy megakadályozza a karcolódást és egyéb károkat. Az evőeszközökhöz vibrációs égők ajánlottak.