ellenőrizze a közösség egészségét itt
a póréhagyma a hagyma család tagja, de hosszú, karcsú alakú és édesebb ízű. Tálalja ezt az egészséges zöldséget önmagában köretként, vagy használja receptekben ízletes összetevőként. Mivel a póréhagyma mind az A, mind a C vitamint tartalmazza, szakács őket oly módon, hogy megőrizzék tápértéküket, bonyolult lehet. A blansírozás a sokk vagy a póréhagyma gyors, éles, gyengéd szakaszba történő szakácsának módja anélkül, hogy jelentősen befolyásolná vitamintartalmukat.
töltsön meg egy nagy levest vagy készletet körülbelül háromnegyed vízzel. Forraljuk fel a vizet a tűzhelyen.
hogyan Blansírozzuk a brokkolit
További információ
tegyen két tálca jégkockát egy nagy tálba, és töltse meg a tálat hideg vízzel.
csepp tiszta, vágott póréhagymát a forrásban lévő vízbe 30-40 másodpercig.
Hogyan készítsünk melaszt cukorrépával
További információ
távolítson el egy póréhagymát fogóval. Helyezzen egy éles késpengét a szárba, hogy tesztelje a ropogós gyengédséget. A kés pengéjének enyhe nyomás alatt a szárba kell mennie. Folytassa a forralást, ha szükséges, öt másodpercenként tesztelje a doneness-t.
távolítsa el a póréhagymát a forrásban lévő vízből fogóval, majd azonnal helyezze át egy-két percig a hideg víz tálába. Ez megakadályozza a póréhagyma további szakácsát 1.
ürítse ki a főtt, lehűtött póréhagymát egy szűrőedénybe, szakács 1.
tippek
készítsen póréhagymát a blansírozáshoz gyors vágással és jó öblítéssel. Szeleteljük a talpról a hüvelyknyi hosszúságot, és vágjuk le az egyes póréhagymák leveles felső részét. Távolítson el minden világoszöld vagy sárga szárlevelet, majd mossa le a póréhagymát hideg, folyó víz alatt.
fordítson nagy figyelmet a főzési időre, mivel a túl szakács a póréhagyma nyálkássá válhat.
ha a póréhagymát köretként kívánja szolgálni, helyezze át a póréhagymát a forrásban lévő vízből egy szűrőedénybe, hogy kifolyjon és azonnal tálalja.