csokoládé piskóta
nem fogok hazudni, szeretem a tortát. Van egy egész kategória itt a honlapomon szentelt torta receptek. Ideje egy másik torta recept, csokoládé piskóta.
ez a házi készítésű csokoládé piskóta recept annyira jó, és a legjobb az egészben, hogy csak 4 hozzávalót igényel! Ez a különleges torta olasz stílusú csokoládé piskóta. Kiderült, rendkívül könnyű és bolyhos és ó, olyan finom. Ha szereted a hagyományos piskótát, és szereted a csokoládét, imádni fogod ezt!
olyan hihetetlenül könnyű elkészíteni, ha meg tudom csinálni, meg tudod csinálni. Kezdjük a sütést!
1. lépés: Gyűjtse össze az összetevőket
annak érdekében, hogy ezt a csodálatos házi csokoládé piskótát a semmiből elkészíthesse, csak ezekre a 4 összetevőre van szüksége:
- tojás-ügyeljen arra, hogy szobahőmérsékleten nagy tojásokat használjon. Biztosították a sütemény kovászát, valamint segítenek létrehozni azt a csodálatos könnyű bolyhos textúrát.
- cukor – használjon fehér granulált cukrot. Ez a sütemény nem túl édes, ami tökéletes alapot nyújt más édes öntetek hozzáadásához.
- süteményliszt – feltétlenül használjon süteménylisztet, ha megtalálja. Ha nem, használhat univerzális/sima lisztet.
- kakaópor – használjon cukrozatlan kakaóport, ez teszi ezt csokoládé piskótává!
eszközök
- Sifter
- kézi keverő vagy állvány keverő
- nagy tál
- Spatula
- 2 9 hüvelykes kerek torta serpenyő (13×9 működik is)
- Huzaltartó
- pergamenpapír
- rövidítés vagy szakács spray
2.lépés: hogyan készítsünk csokoládé piskótát a semmiből
Melegítse elő a sütőt 350 F/176 C-ra úgy, hogy a főállvány középső helyzetben legyen.
adja hozzá a szobahőmérsékletű tojásokat egy nagy tálba.
tipp: Ha elfelejtette kivenni a tojásokat a hűtőszekrényből, helyezze őket egy tál meleg vízbe körülbelül 5 percre, ami szobahőmérsékletre hozza őket. De ha emlékszel, állítsa ki a tojásokat körülbelül 30 perccel, mielőtt használni akarja őket. A szoba hőmérséklete tojás segít létrehozni egy bolyhosabb textúra.
kézi keverővel vagy állványos keverővel verjük fel a tojásokat egy-két percig, közepes sebességgel, amíg elsápadnak, és sok apró buborék keletkezik.
most adjunk hozzá egy kicsit a cukrot, miközben közepes sebességgel verjük. Általában csak egy evőkanál cukrot csinálok egyszerre. Addig tegye ezt, amíg az összes cukor be nem épül.
folytassa a verést közepes sebességgel néhány percig, majd emelje fel a sebességet közepesen magasra. Vegyük a tojás-cukor keveréket körülbelül 10-15 percig.
a tojáskeverék térfogata körülbelül háromszorosára nő. Tudod, hogy befejezted a verést, amikor kihúzod a verőket a tésztából, majd leesik magára, és hasonlít egy szalagra. Ezt hívják szalagszakasznak.
megjegyzés: Ez a rész rendkívül fontos, és ez teszi a csokoládé piskóta olyan könnyű és bolyhos. Tehát ne hagyja ki ezt a dobogó stádiumot. Úgy tűnhet, hogy túl hosszú, de csak csináld. Ha nem, akkor nem kapja meg a megfelelő bolyhos, szellős textúrát.
3.lépés: fejezze be a csokoládé piskóta tésztát
adjuk hozzá a lisztet és a kakaóport egy szitálóhoz, vagy keverjük össze őket egy tálban. Ezután szitáljuk a liszt és a kakaópor körülbelül 1 negyedét a tojáskeverékbe.
spatula segítségével hajtsa össze a lisztet és a kakaóport a tojásos keverékkel. Ne keverje és keverje össze, és kérjük, tegye el azt a keverőt,határozottan ne használja!
megjegyzés: a liszt és a kakaópor összecsukása segít megőrizni az összes bevezetett levegőt, ami jobb piskótát eredményez.
hajtogassa tovább, amíg be nem épül. Ügyeljen arra, hogy ellenőrizze a tál alját, néha keveretlen liszt és kakaópor halmozódik fel ott.
és tessék, a házi készítésű csokoládé piskóta tészta készen áll.
4. lépés: süssük meg azt a tortát!
vegyen két 9 hüvelykes kerek tortaedényt, zsírozza meg rövidítéssel, majd lisztezze meg, vagy használhat kakaóport is, ha úgy tetszik, liszt helyett.
már mindkét képen itt. Úgy találom, hogy a kakaópor hajlamos arra, hogy a torta kissé jobban tapadjon az aljára. De szép ízt ad a sült csokoládé piskóta aljára és széleire.
a serpenyőket szakácsspray-vel is permetezheti, és az aljára kerek pergamenpapírt használhat. Őszintén szólva, az alján lévő pergamenpapír a legjobb módja annak, hogy a sütemények ne tapadjanak.
öntsön azonos mennyiségű tésztát minden serpenyőbe. Ezután helyezze őket a középső állványra, és süsse őket 23-28 percig, amíg egy fogpiszkáló tiszta lesz.
ne nyissa ki a sütő ajtaját 23 perc előtt. Ha igen, a torta leereszkedhet rád.
miután a sütemények elkészültek, kapcsolja ki a sütőt, és fakanállal támassza fel a sütő ajtaját. Hagyja a süteményeket fokozatosan lehűlni körülbelül 10 percig.
ezután vegye ki őket a sütőből, és hagyja lehűlni a serpenyőikben még körülbelül 10 percig. Használjon torta spatulát, majd futtassa a szélek mentén, hogy szükség szerint meglazítsa a tortát. Ezután fordítsa meg, azonnal ki kell jönnie, és helyezze egy rácsra, hogy teljesen lehűljön.
a fenti képen egy tortát láthat, amelynek sötét széle van, ez volt a kakaópor. Amire mutatok, az a lisztes.
amikor szeleteljük bele, képesnek kell lennie arra, hogy összenyomja, és vissza fog térni, mint egy szivacs. Ezenkívül nagyon könnyű és bolyhos lesz a méretéhez képest.
ideje kiszolgálni! Lehet fagyasztani, vagy csak bogyókkal és porcukorral tálalni. De ahol ezek a sütemények valóban ragyognak, az valamilyen gyümölcsmártással van, mint ez a csodálatos házi epermártás. Úgy fogja felszívni, mint egy” szivacs”, és olyan finom.
akkor is enni sima, vagy mártsuk meg a tej, vagy valami mást, ha úgy tetszik. Teljesen rajtad múlik, hogyan akarod kiszolgálni.
tessék, most már tudod, hogyan lehet szuper finom, 4 összetevős olasz stílusú csokoládé piskótát készíteni. Élvezd!
mennyi ideig tart a házi csokoládé piskóta?
ha cipzáras zsákban vagy légmentesen lezárt tartályban tárolják, a fagyott sütemény 3-4 napig friss marad. Mivel a süteményekben korlátozott a zsír, gyorsabban elavulnak, mint más sütemények.
lefagyaszthatom a fagyott piskótát?
Igen! Biztosan befagyaszthatja a tortát. Tekerje be az egyes süteményeket vagy süteményszeleteket műanyag csomagolásba, majd tegye egy fagyasztózsákba és fagyassza le. Ez néhány hónapig tart. Ezután, amikor azt szeretné, hagyja, hogy szobahőmérsékleten felolvadjon, és élvezze.
használhatok barna cukrot fehér helyett?
Igen! Fehér granulált cukor helyett barna cukrot használhat. Kicsit befolyásolja a textúrát, de mindenképpen működni fog.
használhatok egy 13×9 hüvelykes tepsit a csokoládé piskótához?
Igen, biztosan használhat egy 13×9 hüvelykes serpenyőt ehhez a süteményhez. Kicsit kevesebb időbe telhet a sütés, ezért ellenőrizze 22 percnél, valószínűleg csak 22-25 percet vesz igénybe 23-28 perc helyett.
itt vannak más receptek, amelyek tetszhetnek:
házi Mozzarella sajt
Cherimoya: hogyan kell enni és milyen íze van
pörkölt őszibarack
Fudgy brownie
3-összetevő Nutella cookie-k
nyomtatás Recept Pin Recept
csokoládé piskóta
felszerelés
-
Sifter
-
kézi keverő vagy Állványkeverő
-
nagy tál
-
Spatula
-
2 9-hüvelykes kerek tortaedények (a 13×9 is működik)
-
Dróttartó
-
pergamenpapír
-
rövidítés vagy szakács spray
összetevők
- 6 nagy tojás szobahőmérsékleten
- 1 csésze fehér granulált cukor 200g
- 1 csésze sütemény liszt vagy általános célú sima liszt (120g)
- 1/3 csésze cukrozatlan kakaópor 35g
utasítások
-
Melegítse elő a sütőt 350 F/176 C-ra úgy, hogy a fő állvány középső helyzetben legyen.
-
Vegyük a tojásokat egy nagy tálban egy-két percig, amíg sápadtá nem válnak, és sok apró buborék lesz.
-
Most adjuk hozzá a cukrot egy evőkanállal, miközben közepes sebességgel verjük.
-
folytassa a verést közepes sebességgel néhány percig, majd emelje fel a sebességet közepesen magasra. Vegyük a tojás-cukor keveréket körülbelül 10-15 percig. Egészen addig, amíg ki nem húzza a verőket a tésztából, majd leesik magára, és hasonlít egy szalagra.
-
adjuk hozzá a lisztet és a kakaóport egy szitálóhoz, és szitáljuk körülbelül 1 negyedét a tojásos keverékbe. Spatula segítségével hajtsa be, amíg össze nem keveredik, majd ismételje meg, amíg az összes száraz összetevő be nem épül.
-
vegyünk két 9 hüvelykes kerek süteménytálat, zsírozzuk meg őket rövidítéssel, majd lisztezzük őket, vagy használhatunk kakaóport is, ha úgy tetszik, liszt helyett. Szakácspermettel is permetezheti őket, az alján pedig pergamenpapírt használhat, ami a legjobb módja annak, hogy a torta ne tapadjon.
-
öntsön azonos mennyiségű tésztát minden serpenyőbe. Ezután helyezze őket a középső állványra, és süsse őket 23-28 percig, amíg egy fogpiszkáló tiszta lesz. Ne nyissa ki a sütő ajtaját 23 perc előtt. Ha igen, a torta leereszkedhet rád.
-
miután a sütemények elkészültek, kapcsolja ki a sütőt, és fakanállal nyissa ki a sütő ajtaját. Hagyja a süteményeket fokozatosan lehűlni körülbelül 10 percig.
-
ezután vegye ki őket a sütőből, és hagyja lehűlni a serpenyőikben még körülbelül 10 percig. Használjon torta spatulát, majd futtassa a szélek mentén, hogy szükség szerint meglazítsa a tortát. Ezután fordítsa meg, azonnal ki kell jönnie, és helyezze egy rácsra, hogy teljesen lehűljön.
-
ideje felszolgálni! Fagyaszthatja, vagy csak bogyókkal, porcukorral, gyümölcsmártással stb. Akár egyszerűen is megeheti, vagy tejbe márthatja, ha úgy tetszik. Teljesen rajtad múlik, hogyan akarod kiszolgálni. Élvezd!
videó
Megjegyzések
