• Articles
• admin

Crock Pot Barbacoa Taco az egyik kedvenc dolog, hogy szolgálja a felek! Ez az egyszerű, előre elkészített barátságos recept hatalmas adag barbacoát készít, amely tökéletes tömeg etetésére vagy fagyasztásra több étkezéshez.

ezt a bejegyzést az Ohio Beef szponzorálja. Mint mindig, minden vélemény a sajátom.

Lassú Tűzhely Barbacoa taco a tömeg számára

a forgalmas iskolai éjszakák a láthatáron, gyors és egyszerű vacsora receptek egy prémium. Néhány évvel ezelőtt, megosztottam, hogyan kapunk három étkezést egy hatalmas adag lassú tűzhelyből húzott marhahúsból. Ez a bejegyzés továbbra is az egyik legnépszerűbb, ami nem lehet meglepetés. Ki ne szeretne három vacsorát kapni egy receptből?

ma, egy új kiegészítéssel jövök hozzátok ehhez a nagy tételű szakácsstratégiához: Crock Pot Barbacoa marhahús.

valószínűleg hallottál már barbacoáról (köszönöm Chipotle!), és lehet, hogy még a go-to taco rendelés a kedvenc mexikói étteremben. Most, a lassú tűzhely segítségével, az összes fűszeres, gyengéd, tüzes aprított marhahúst a saját étkezőasztalához hozhatja.

néhány dolog, amit meg kell jegyeznünk, mielőtt belemerülnénk:

• ez nem egészen egy másolat macska Chipotle Barbacoa recept. Az ízek nem pontosak, de valójában jobban szeretem ezt a receptet. Ez egy kicsit pikánsabb és összetettebb ízű.
• ez egy nagy tétel recept, ami egy csomó barbacoa. Ez egy nagyszerű választás a felek, tailgating, és potlucks, vagy lehet, hogy egy család négy és kap 3 étkezés belőle. Erről bővebben (valamint tippek a fagyasztáshoz!) lent!
• mivel ez egy nagy tételes recept, elkészítéséhez nagy cserépedényre lesz szüksége. Ezt ajánlom 6 liter lassú tűzhely, de bármilyen 6 liter vagy nagyobb gép megteszi.

ma nagy tétel Barbacoa tacót készítünk, de rengeteg maradékot is kipróbálhat Mexikói marhapörkölt, serpenyő Nachos vagy aprított marhahús Enchiladas!

milyen típusú gyógyszer a barbacoa?

a Barbacoa egyfajta hús (általában bárány, marhahús vagy kecske), amelyet hagyományosan földalatti kemencében készítenek, és addig szakácsolnak, amíg a hús nagyon lédús és szétesik.

nincs egyetlen “hiteles” barbacoa recept. Ennek az ételnek a változatai megtalálhatók Mexikóban és a Karib-térségben, mindegyik saját egyedi zöldség -, chili -, gyógynövény-és fűszerkeverékével gazdag, ízletes húst hoz létre, amelyet tacókban, burritókban, flautákban vagy levesekben szolgálnak fel.

nem voltam teljesen kész arra, hogy kiássam a hátsó udvaromat, hogy hagyományos értelemben barbacoát főzzek, de a következő nagy dolog a szakács edény alacsony és lassú melege.

főbb összetevők

a barbacoa pác füstös hő, csípős citrusfélék, meleg fűszerek összetett keveréke. Itt van, amit meg kell tennie:

• konzerv chipotle paprika adobo-ban-sok barbacoa recept szárított chilit használ, de szeretem az adobo chipotle paprika könnyű és füstös hőjét. A receptem teljes kannát igényel, de ha enyhébbé akarja tenni, csak fél kannát használjon.
• almaecet– ez hozzáadja a tangot, amely érdekesnek tartja a dolgokat.
• Lime juice– négy egész lime levét használjuk friss, puckery citrusfélék jegyzeteinek hozzáadásához.
• fokhagyma-egy egész feje.
• kömény, szegfűszeg és oregánó– a kömény földelő fűszer, mélységet és kerekséget ad, míg a szegfűszeg váratlan meleget ad.
• Cilantro– a sok gazdag, meleg ízzel a cilantro örvendetes fényerőt ad a keveréknek.
• babérlevél– a klasszikus pörköltek és levesek, babérlevél hozzá egy finom keserűség.
• marhahúsleves– szinte kizárólag jobbat használok, mint a Boullion marhahúsleves-koncentrátuma. Nagyon finom, és minimális helyet foglal el a hűtőszekrényben, így mindig kéznél van.

milyen típusú marhahús a legjobb a barbacoa számára?

mint korábban említettük, a hagyományos barbacoa sokféle húsból elkészíthető, de én inkább marhahúst használok. Könnyebben elérhető és megfizethető, mint más húsok, ráadásul finom íze van! A marhahús szintén nagyszerű fehérjeforrás és B-vitamin, mindkettő javítja a fókuszt és tartós energiát kínál az elfoglalt gyerekeknek (és felnőtteknek!)

használhatja a szegyet vagy a chuck sültet barbacoa készítéséhez, de általában sültet használok. Ez a recept 5-7 font húst igényel, tehát két 2-3 fontra lesz szüksége. sültek, hogy elkészítsék ezt a receptet.

Hogyan készítsünk Barbacoát a lassú tűzhelyben

készítse el a mártást:

keverék. Egy turmixgépben vagy élelmiszer-feldolgozó, össze a chipotle paprika, koriander, lilahagyma, fokhagyma, lime juice, ecet, szegfűszeg, kömény, só, bors. Addig keverjük, amíg a keverék sima nem lesz.

• 

  

• 

  

réteg. Öntsük a mártást a cserépedény aljára, tegyük rá a sültet. Adjunk hozzá babérleveleket, majd öntsük a marhahúslevest a sültekre, hogy lefedjük.

szakács. Szakács a keveréket magas hő 5-6 órán át, vagy alacsony lángon 8-10. Minél hosszabb ideig szakács, annál jobb. A húsnak nagyon puhának kell lennie, és ha kész, könnyen felaprítható.

foszlány. Távolítsa el a húst a cserépedényből, és helyezze egy vágódeszkára. Foszlány két villával, majd tegye vissza a húst a lassú tűzhelybe. Tartsa melegen a lassú tűzhelyet, amíg készen áll a tálalásra.

• 

  

• 

  

könnyű Barbacoa Taco

miután elkészült a barbacoa, az étkezési lehetőségek végtelenek.

az első éjszaka általában egyszerűvé tesszük a dolgokat, és barbacoa tacót készítünk.

inkább utcai stílusú tacókat készítek, amelyek meleg kukorica tortillákkal készülnek, és egyszerűen hagymával, korianderrel, queso freskóval és lime-szorítással vannak ellátva.

tipp: a kukorica tortilla melegítésének kedvenc módja az, ha fogóval közvetlenül a gázláng felett tartom őket, amíg a széleken elszenesednek. Helyezheti őket egy nagyon forró, száraz öntöttvas serpenyőbe is, amíg meg nem pirul.

a tacók további nagyszerű feltöltési lehetőségei a következők:

• friss vagy pácolt jalapeno
• szeletelt retek
• aprított saláta
• kockára vágott paradicsom
• Salsa

további maradék Barbacoa receptek

Unod már a tacókat? Használjon maradék barbacoát Burrito tálak készítéséhez!

ebben a darált marhahús Taco salátában vagy őrölt marhahús Quesadillában is barbacoát adhat a húshoz.

próbálja meg feldobni egy mexikói Reggeli burritóban, vagy használja hihetetlen húzott marhahús csúszkák készítéséhez.

szüksége van még több marhahús receptre? Látogatás OhioBeef.org hogy rengeteg ízletes receptet és táplálkozási információt szerezzen Önnek és családjának.

időt takaríthat meg a Make Ahead és a fagyasztó tippekkel

Make Ahead utasítások:

készítse elő a pácot legfeljebb 2 nappal korábban, majd egyszerűen adja hozzá a marhahússal és a húslevessel ellátott edényhez, amikor készen áll a szakácsra.

a főtt barbacoa hűthető, majd újra felmelegíthető a mikrohullámú sütőben, a tűzhely tetején vagy a lassú szakácsban. Szeretem ezt a partikra csinálni! Könnyű mindent bedobni a lassú tűzhelybe egy hátsó parti reggelén, állítsa alacsonyra, majd tartsa melegen, amíg az emberek készen állnak enni.

hogyan kell tárolni és fagyasztani a Barbacoát

• tárolandó: A maradék barbacoát zárt tartályban, hűtőszekrényben kell tárolni, néhány levével együtt. 4-5 napig tart.
• leveshez: ha levest készít, öntse a maradék gyümölcsleveket egy nagy edénybe, majd egy éjszakán át hűtse le. Sovány a zsír le a tetején a folyadék használata előtt, mint egy alap egy gazdag mexikói marhapörkölt.
• fagyasztás: a szakács és a hűtött barbacoa egy lezárt tartályban vagy baggie. Fagyasztható legfeljebb 4 hónapig. Egy éjszakán át felolvasztjuk a hűtőszekrényben,majd a szokásos módon melegítjük.